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1、,色彩诱人的水果,赤霉素 细胞分裂素 脱落酸 乙烯,刚收获的马铃薯块茎，种到土里不能萌发，原因是刚收获的马铃薯块茎要有一定的休眠期，在渡过休眠期以后，才能够萌发。如果用赤霉素处理马铃薯块茎，则能解除它的休眠，提早用来播种。,冬芹菜、香菜生长期间用10-20ppm赤霉素喷洒植株，能使株高增加，叶数增多，增加产量。,赤霉素,合成部位：主要是未成熟的种子、幼根、幼芽。,主要作用：促进细胞伸长，从而引起植株增高；促进种子萌发。,资料：,将烟草、黄豆及许多双子叶植物茎的髓部切下培养在含有IAA及必需元素的培养基上，就能形成一堆未分化、排列疏松的多核细胞即愈伤组织，这些细胞不分裂，当加入细胞分裂素（CTK
2、）后，细胞分裂明显受到促进。,在离体的烟草叶片上，局部涂以细胞分裂素溶液，几天后处理部位仍保持鲜绿，而其它部位则衰老变黄。,合成部位：主要是根尖。,主要作用：促进细胞分裂 延缓衰老,细胞分裂素,果农正在给猕猴桃施用“大果灵”,“硕果累累”,在晚秋霜冻来临之前，可预先喷施脱落酸，这样可使营养器官中的营养物质继续转移到生殖器官中，对提高作物产量具有重要作用，不至于因突然的低温而使作物幅度大减产。,用脱落酸处理植物生长旺盛的小枝，可以引起与休眠相同的状态 ；产生芽鳞状的叶子代替展开的营养叶；减少顶端分生组织的有丝分裂活动；并能引起下面的叶子脱落和防止休眠的解除。,合成部位：根冠、萎焉的叶片等。,主要
3、作用：抑制细胞分裂，促进叶和果实的衰老和脱落。,脱落酸,分布：将要脱落的器官和组织中含量多,宋 苏轼 格物粗谈果品,红柿摘下来未熟， 每篮用木瓜三枚放入， 得香气即发，并无涩味。,这种“气”究竟是什么呢？,乙烯,合成部位：植物体各个部位。,主要作用：促进果实成熟。,乙烯,小 结：,促进细胞伸长 促进种子萌发,主要是未成熟的 种子、幼根、幼芽,主要是根尖,促进细胞分裂 延缓衰老,抑制细胞分裂，促进叶和果实的衰老和脱落,根冠、萎焉的叶片等,促进果实成熟,植物体各个部位,科学家在对黄化豌豆幼苗切段的实验研究中发现，低浓度的生长素促进细胞的伸长，但生长素浓度增高到一定值时，就会促进切段中乙烯的合成，而
4、乙烯含量的增高，反过来又抑制了生长素促进切段细胞伸长的作用。,细胞分裂素促进细胞增殖,而生长素则促进增殖的子细胞继续增大。,脱落酸强烈地抑制着生长,并使衰老的过程加速,但是这些作用又会被细胞分裂素所解除。,由上面这些例子，能得出什么样结论呢？,植物体内各种激素是相互联系，共同调节植物的各项生理活动。,但是，植物的生长发育过程，在根本上是基因组在一定时间和空间上程序性表达的结果。,人工合成的对植物的生长发育有调节作用的化学物质,容易合成原料广泛效果稳定,资料分析,1、你知道哪些农产品在生产过程中使用了植物生长调节剂？,2、哪些水果在上市前有可能使用了乙烯利？,3、生产过程中施用植物生长调节剂，会
5、不会影响农产品的品质？,4、如果你是水果销售员，面对半青不熟的水果，你认为应当使用乙烯利催熟吗？作为一个消费者，你又怎么看？,西红柿,草莓,香蕉,除了水果中含有植物激素外还有其他一些食物中也可能含有对人体有害的物质，近几年这种事情频频出现，就这些现象你有什么看法呢？,讨论,课堂教学评估,1. 下列关于植物激素的叙述中，错误的是 （ ） A赤霉素能促进细胞伸长 B细胞分裂素合成于植物体任何部位C乙烯是一种气体激素 D脱落酸能抑制细胞分裂,B,2、据了解，现在有越来越多的蔬菜和水果上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素处理，再将其催熟的同时又令其外观变得更好看，像长着长尖的西红柿、个
6、头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜，还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等。其中的膨大剂和催熟剂可能是 （ ）,A 生长素类似物和乙烯类似物 B 细胞分裂素类似物和乙烯类似物 C 生长素类似物和细胞分裂素类似物 D 赤霉素类似物和乙烯类似物,B,3、关于植物激素及其类似物在农业实践上的应用，符合实际的叙述是 （ ） A 黄瓜结果后，喷洒一定量的脱落酸可防止果实脱落 B 利用低浓度2，4-D作除草剂，可抑制农田中杂草生长 C 用一定浓度赤霉素溶液处理黄麻、芦苇等植物，使植物增高 D 番茄开花后，喷洒一定浓度的乙烯利溶液，可促进子房发育成果实,C,4、目前市场上有许多水果、蔬菜是
7、用植物激素刺激生长或催熟的，人们担心儿童吃了用激素催熟的水果、蔬菜后，会出现性早熟现象。 中国科学院上海植物生理生态研究所赵毓橘教授从事激素研究40多年，据赵教授介绍，大部分植物激素都是“内源激素”，即植物本身就具有的激素，由于植物体内的激素能调节植物的生长，人们便将它们提取出来，分析其结构，利用微生物发酵工业生产或化学合成，加以推广应用，如促花促果，延长或促进果实成熟等。赵教授说：“激素水果不会引起儿童性早熟。” 请根据以上材料回答下列问题：,与蔬菜的生长相关的激素很多，其中关系最密切的是（ ） 能促进果实成熟的植物激素是（ ） 引起儿童性早熟的物质的化学本质是（ ），它主要是由儿童的（ ）
8、产生的。 试说明“激素水果”不会引起儿童性早熟的道理。,生长素,乙烯,固醇类,性腺,植物的催熟激素和人体的性激素是不同的化学物质，其结构和功能都不相同,谢,导,指,谢,激素使用过量造成的空心草莓,二氧化硫可以使香蕉颜色更诱人,植物生长调节剂使用得当，不会影响产品品质，甚至可以改善品质。例如，适当施用GA可以提高葡萄品质。如果使用不当，或片面追求短期经济效益，则有可能影响产品品质。例如，用2,4-D处理番茄增加座果后，如果不配合整枝施肥，会出现果实多而小的情况；为提早上市而采摘远未成熟的柿子再催熟，其果实品质就不一定好。,1：我如果是个销售员的话，看到自己的水果还没熟，我肯定会利用催熟剂，这样可
9、以早点把成本收回来，而且一些反季节的水果还可以卖个好钱。2：我不会自己催熟，因为如果弄不好乙烯利的浓度，还有可能会把我的水果催得熟过头，那就我不就亏本了嘛。,乙烯利英文名称Ethrel，化学名称2氯乙基磷酸，在PH4以上或碱性条件下易分解成氯化物和磷酸，并释放出乙烯气体，在PH3的酸性条件下比较稳定。据中国医学科学院测定，用3001000ppm剂量的乙烯利，连续3个月喂家鼠，未发现中毒效应，无明显积蓄毒性。但0.5浓度的乙烯利能刺激眼睛，20的乙烯利能刺激皮肤。所以使用乙烯利要注意勿使高浓度的药液直接接触皮肤。,乙烯利在植物上的使用，就是通在植物细胞液的PH在4.1以上，能使处理部位释放出乙烯，对植物组织产生各种生理作用，如加快果实成熟等，广泛用于香蕉和柿子催熟和脱涩，黄瓜诱导雌雄花等。但是，一些瓜农、菜农为使西瓜、甜瓜、番茄等提早上市，使用乙烯利的时间过早，浓度过高，使用后虽然果实表皮可出现成熟的迹象，内部的生理还未到正常的成熟度，因而影响果实糖份的积累和适口性，品质不佳，应引起重视。,
