烹饪社团计划

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1、2016-2017 学年度第二学期 烹饪社团活动计划一、 烹饪社团总体目标活跃社团文化，丰富学生业余文化生活，提高学生动手能力和生活自理能力，促进学生全面发展，构建人文校园、和谐校园。培养学生的烹饪兴趣和鉴赏能力。二、时间和活动地点 时间：每周星期三下午最后两节课。活动地点:劳技室。 三、 辅导措施在学校老师的辅导下，有计划的制作各种面点或菜肴。指导制作各种造型美观的水果拼盘等，培养孩子们的动手制作能力。四、考核方式每节课考勤，对学生作品采取师生品评，期末组织厨艺展示，综合而定。 五、教学内容周次教学内容教学目标备注1成员选拨2水果沙拉学会沙拉的基本做法3凉拌黄瓜掌握基本刀工和凉拌菜的制作过程

2、4卷寿司学会卷寿司的方法5自制三明治掌握三明治的制作过程6葱油面学会做葱油面7包饺子了解包饺子的方法并尝试完成8水果拼盘练习刀工及色彩搭配9西红柿炒鸡蛋了解炒菜的基本过程10凉面学会凉面的制作方法及技巧11-13学生厨艺大比拼14油炸花生米学会炸花生米的技巧15煮干丝了解水煮菜的制作方法16凉拌金针菇练习凉拌菜的配色技巧17紫菜蛋汤练习汤类的制作方法18学期末考核六、要点说明烹饪社团是课程整合的特色课程，以培养学生的动手操作能力和生活能力为主，因而老师应以鼓励和赞许的态度为主，应更多的给与学生肯定和赞美，培养兴趣和自我成功感，使其能拥有在其学习过程中“不可多得”的成就感，有利于消除这部分学生的学习挫败感，有利于其健全人格的养成。2016-20172016-2017 学年度第二学期学年度第二学期 烹饪社团活动计划烹饪社团活动计划补补浪浪河河中中心心小小学学