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1、生物说课课件 酶的特性,生科一班 杨富军,说课内容,说教材,说教学过程,说教材,1、教材作用和地位 本节酶的特性 的说课内容是在第1课时酶的作用和本质的基础上进行的。通过探究 “影响酶活性的条件”的实验，进一步理解酶的特性，特别是反应条件的温和性，为后面学习“人体内环境与稳态”知识打下坚实的基础。,2、教学目标 知识目标 （1）说明酶在细胞代谢中的特性。 （2）进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组和重复实验。 能力目标 （1） 通过学生主动参与科学探究的虚拟实验活动，使学生掌握科学探究的程序和方法，培养学生创造性思维能力和动手实践的能力。 （2）通过以小组为单
2、位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力 情感态度价值观 通过对“影响酶活性的条件”的探究性学习，培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。培养学生知难而进、锲而不舍的顽强的意志品质和勇于探索未知世界、勇于创新的精神。,3、重点和难点 的确定 （1）教材的编排特点：本章节的教材编排充分体现了新课标的特性,如新教材将酶的高效性、专一性等实验编排在教材正文内容之前，这样更有利于学生主动探究；而在影响酶活性的探究性课题中也布置了不少讨论题，有利于培养学生的表达能力和思维能力；再次，本章节的教材与日常生活联系得更紧密，这也有利于培养学生学以致用的能力。 （2）教学重点：酶的催化作用受温度、pH影响； （
3、3）教学难点：对照性实验设计中的几个主要原则。,4、说学生 从学生的知识结构上看： 学生具备了一定的生物细胞知识，了解细胞的结构和功能，对化学催化剂有感性认识，具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的一般方法，具有利用网络进行搜集、处理及表达、展示信息的能力。但对在实验中控制变量问题的能力较弱 从学生年龄特征上看： 高一学生的逻辑思维能力已经增强，具备了对事物的推理、判断和创造性思维能力。能够对影响酶活性的条件进行自主探索。,、教法： 在教师的引导下学生分组探究，得出 酶的催化作用受温度、pH影响的实验结论，加以习题巩固。,、学法： 先采取小组内探究，在进行小组间交流，最后得
4、出正确的结论。培养学生的创造性思维能力和动手实践的能力，初步提高全体学生发现问题、提出问题和解决问题的能力。,二、教学过程 贴近生活 激趣导入： 课前让同学们找寻生活中与酶有关的产品，现在我们来交流一下（学生有可能找到加酶洗衣粉洗涤衣物的问题、多酶片、生物酶牙膏等问题）。通过上节课的学习我们知道，酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，酶的催化功能与无机催化剂有何不同？从而导入酶的特性的课题。,引导学生回忆、分析、探究 （1）举例、总结：引出酶具有高效性，催化效率大约是无机催化剂的1071013倍得出酶具有高效性的结论。 （2）引导学生回忆初中知识，食物的消化过程；打比喻
5、“一把钥匙开一把锁”得出酶具有专一性的结论。 （3）实验探究 影响酶活性的条件探究 各小组经讨论、形成小组的实验方案，按设计步骤实施，教师对学生的实验方案提出意见并适当指导。 引导学生分析酶的活性受PH和温度影响的示意图，得出结论酶具有高效性、专一性、作用条件比较温和。,A组设计的实验方案（探究PH值对酶活性的影响）,B组设计的实验方案（探究温度对酶活性的影响）,C组设计的实验方案,动手实验 检验结果 让学生参与到科学研究中，引导学生运用所学知识亲自动手实验，尝试解决问题，实现“感性思维理性思维具体思维”的飞跃。 以下是学生在动手实验中可能发现的新问题： 例1：有一组同学在做温度对酶活性的影响
6、时，第一步先放了淀粉酶，在调节了温度后才放淀粉，发现实验结果和预期的不一样。 例2：有一组同学在做PH值对酶活性的影响时，用碘液代替斐林试剂进行检验，发现结果不同。 老师针对实验出现的新问题引导学生一起分析解决,交流成果，总结提高 学生交流成果，体验探究成功与失败；学生评价各组研究成果；回忆酶的各知识点；带着更多的问题走出教室，参与到研究性学习中。,小结 酶的三个特性 对照性实验设计的三个原则,处理课后习题 重点处理： 基础题3巩固酶的专一性问题 拓展题1使学生知道还有其他条件可以影响酶的反应速度。,板书设计 二、酶的特性 （1）酶具有高效性 1、酶的特性 （2）酶具有专一性 温度影响酶的活性 （3）酶的作用条件较温和 PH值影响酶的活性 （1）单因子变量原则 2、对照性实验设计三原则 （2）等量原则 （3）对照性原则,谢谢！,
