锡林浩特羊肉营销策划

《锡林浩特羊肉营销策划》由会员分享，可在线阅读，更多相关《锡林浩特羊肉营销策划（20页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、锡林浩特羊肉营销策划锡林浩特羊肉营销策划篇一：羊肉类产品营销计划xx 牌都安山羊营销计划 一、总体市场分析 1、市场上真空包装类食品主要以猪，牛，鸡，鸭，鱼及其相关食品为主，羊肉类食品所占市场份额很小。各餐饮场所的羊肉销量很大，占据了羊肉消费的 90的市场。肉羊饲养效益稳定，因生产成本低而有着较高的经济效益。从近年的畜产品市场来看，猪、鸡的行情均不稳定，价格经常大起大落，而肉羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求的增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小、效益稳的饲养项目。 2、羊肉类产品具有其他产品所不具备的一些优势，同时恰逢“疯牛病”和“禽流感”

2、，羊肉类产品作为一种主要的肉类产品，其产量和销量一定会有较大幅度的增长。在国际上，因“疯牛病”等牲畜疾病的影响，牛肉的消费量下降了，价格下跌。在国内，由于肉猪、肉鸡生长速度过快，肉的适口性变差的问题愈来愈严重，一些饲养户在饲养过程中使用了激素和药物，激素和药物残留超标的问题也引起了人们的担忧。在这种情况下，人们纷纷寻找“放心肉” ，羊肉成为一种理想 。 闲食品方面的价值； 2、习惯于羊肉产品的新鲜食用，不习惯真空包装的此类食品； 3、认为羊肉所含有的一定的羊臊气； 4、认为羊肉是一种季节型食品，适合冬季食用； 5. 不习惯食用全羊系列食品（例如羊内脏、羊脚、百草汤等） ； 四、xx 牌都安山羊

3、肉的 swot 分析 优势(strength)： 1、xx 牌羊肉系都安山羊肉品种，此品种羊肉肉质好，脂肪少，是绿色生态食品，符合人们日益高涨对于食品的高要求和消费心理趋势； 2、xx 牌羊肉已经成规模化养殖，从规模经济上可以控制成本，提高产品核心竞争力； 3、由于真空包装的羊肉类产品市场份额很小，相对而言同类食品竞争优势不明显； 4、可以结合其余食品的开发特点，开发出符合消费口味的 xx 牌羊肉休闲食品 5、采用整合营销的方式，对于 xx 牌羊肉进行合理的包装以及销售 6、具备肉质细嫩多汁的优点，尤其肌肉蛋白质中的氨基酸种类齐全，含量丰富，赖氨酸、苯丙氨酸、和蛋氨酸等人体必需氨基酸的含量丰富

4、。 劣势(weakness) 1、羊肉类真空包装食品市场份额很小，开拓先期市场需要巨大的投入； 2、人们普遍消费观念还无法认可此类真空包装食品，需要从改善消费观念入手； 3、新鲜类羊肉供应已经自成体系，打入各餐饮场所具备一定难度。 4、羊肉的食用具有一定的季节特性 机会(0pportunities)： 威胁(threats)： 五、产品定位（考虑产品在市场中的定位以及对于不同消费者的价值所在） 1、符合人们消费心理的 21 世纪绿色健康食品，恰逢“疯牛病”和“禽流感”肆虐，此种食品的推出易于切中人们的消费趋势。 2、消费群定位： 中老年人： 年轻人： 家庭主妇： 送礼用途等等六、营销指导思想

5、1、深层推销产品所包含的核心价值绿色生态食品，宣传与销售紧密结合； 2、明确产品主要营销思路，始终不偏离中心； 3、重点于终端建设，辅以其它营销形式； 七、风险点与关键点 风险点：羊肉口味没有经过市场的验证，是否符合消费者口味仍不确定；新鲜类羊肉的销售市场已经比较成熟，打入成本较高；真空包装类食品不符合消费习惯，需要一个行之有效的切入口和长期的观念引导；羊肉类食品具有明显的季节特点； 关键点： 1、以绿色生态食品作为 xx 牌羊肉的主要卖点，附以各种营销手段，确立 xx 牌羊肉健康，美味，生态的企业形象 2、首先以杭州作为根据地，采取聚集战略，将 xx 牌羊肉在目标人群和杭州市场做深做透；通过

6、在一个区域市场做透，占有较大市场份额，然后向周边地区拓展和延伸；3、重点突破，树立形象；肉质类产品具有大众化的特点，所以更长、更有效的应塑造一个独具个性的品牌形象，从而引导消费者从心理认可品牌，建立品牌的依赖度，故此建立一套统一风格的形象识别系统是十分必要的。 4、各个环节紧密配合；在宣传、售后服务、资金、人力资源应相互配合。 篇二：羊肉汤营销策划简 阳 羊 肉 汤 营 销 策 划 方 案 策划人：郑传勇 学号：10320217 策划时间：XX-06-04 目 录 一 、市场概况及其历史文化3 二 、市场前景分析 4 1、产品性质4. 2、制作方法.4 3、制作工艺.4 4、市场现状.5 5、

7、市场成长状况5 6、消费者的接受度6 三、SWOT 分析.6 1、优势分析.6 2、劣势分析.6 3、机会分析.6 4、威胁分析.6 四、营销目标.7 五、 营销策略8 1、产品策略.8 2、价格策略.8 3、销售渠道.8 4、促销策略.9 六、风险及其控制10 一 、市场概况及其历史文化 羊肉汤是简阳美食系列中的一绝。据咸丰简州志卷五宦迹介绍：“简雍字宪和， 旧志 （指公元 1793 年乾隆简州志 ）昭烈时以昭德将军守牛鞞县，多方招辑，惠泽及人，士民赖之，因名山曰赖简山，池曰赖简池。 ”据此分析，简雍在牛鞞县作官期间做了很多好事，人民群众十分拥护并依赖他！将可能是简雍屯兵驻扎的一座山改名为“

8、赖简山” ，将山下的盐池命名为“赖简池” 。该志卷三地舆志记载：“赖简山，在州东北五十里，下有赖简池。 ”唐代元和志说：“简州，隋置，简州因赖简池为名。 ”从这些史料看，简雍对“简州” “简阳”得名贡献不小！是简阳历史上“简州”开山第一官。 。羊肉汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到简阳各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。 羊肉汤作为简阳的名小吃，现在在简阳市场深受广大顾客的欢迎，也成为广大顾客的家常便饭必不可少的食品。我谈下我的体验，你就回知道我为什么会那么热爱羊肉汤了：在初高中，这几乎是我雷打不动的早餐，百吃不厌啊！除了那万恶的考试，早上起来吃一碗羊肉汤

9、几乎就是另一个我起床的动力了。早早起床，屁颠屁颠的拿着家里的锅跑出去，又屁颠屁颠的端着一锅热 气腾腾的羊肉汤回来。倒在碗里，加上几滴香油，然后在袅袅的雾气中深呼吸一口，咽掉口中多余的唾液，以腾出更多的空间，让每一个味蕾都经受麻与辣的考验。二、 市场前景分析 在同类小吃中，简阳羊肉汤有着良好的发展前景，历史悠久，作为简阳的名小吃，深受顾客的欢迎。在此基础上，开发和研究羊肉汤，进行羊肉汤的生产，必定会获得好的经济效益。 1、产品性质 羊肉汤作为一种名小吃具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹，祛瘙痒等功效。营养丰富，尤其在夏天饮用效果更好，且其味

10、美价廉，很受群众欢迎。现已推广到全国十九省、市、自治区羊肉汤是简阳的小吃，在简阳尤以“逍遥糊辣汤”和“羊肉汤”最为有名。 2、制作方法 原料 （制 30 碗）熟羊肉公斤，羊肉鲜汤 10 公斤，粉公斤，粉皮（或粉条）500 克，海带 100 克，油炸豆腐150 克，菠菜 250 克，胡椒粉 15 克，五香粉 8 克，鲜姜 20克，盐 10 克，香醋 500 克，芝麻油 150 克。 3、制作工艺 （1）原料加工：熟羊肉切成小骰子丁；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡； 油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2 厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。（

11、2）洗面筋：将面粉放入盆内，用清水约 1 公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲；饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。 （3）制汤：锅内加水约 5 公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗（大片的面筋用擀杖搅散） 。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡（将上面的清水沥去）搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即

12、成。食用时淋入香醋、芝麻油。 4、市场现状 据市场调研，目前出售羊肉汤的企业非常少，在简阳省内多是在饭店、酒店有卖，在网上也只是有少数网站在经营。因此，开发羊肉汤，进行羊肉汤的出售必会得到好的发展，必定会有良好的发展前景。 现在人人说到自己的家乡，都会想到自己家乡的特产。同样，作为简阳人也不例外。羊肉汤作为简阳的特产、名小吃，在同类市场中有着长远的发展。 篇三：藏书羊肉店的营销策划方案苏州藏书羊肉店 营销策划书 目录 1.前言.3 2.市场分析.3 外部环境分析.3 宏观环境分析. 3 、竞争对手分析.3 内部环境分析：. 3 优势分析. 3 劣势分析. 3 机会分析. 4 威胁分析. 4 3

13、. 营销战略. 4 市场细分. 4 目标市场.4 市场定位.4 营销组合策略.4 产品策略. 4 价格策略. 5 渠道策略. 5 促销策略. 5 费用预算. 5 策划方案控制.(来自: 小龙 文档 网:锡林浩特羊肉营销策划). 6 1.前言 苏州藏书羊肉历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。经过几代人的努力、继承和发展，使其形成著名品牌，1997 年经国家商标局正式注册为“藏书羊肉” ，实现产业化经营。 2.市场分析 外部环境分析 宏观环境分析 随着藏书羊肉知名度和美誉度的提高，苏

14、州市的藏书羊肉店的市场表现出旺盛的发展势头。近 10 年来，在吴中区委、区政府的高度重视和关怀下，在地方政府的大力扶持和培植下，藏书羊肉美食文化的内涵和外延正在不断拓展，藏书羊产业的发展正在呈现快速发展的态势。目前，藏书人在江、浙、沪各地开办羊肉汤馆和餐馆已达 1600 多家，从业人员达 5000 多人，年营业额超过 3 亿元。 由于人们生活条件和方式的不断改变，在外就餐的机会越来越多，下饭馆已成为苏州人的“家常便饭” ，尤其是以常食不厌而闻名的藏书羊肉。 苏州目前是中国发展最快的城市，也是经济发达的城市之一，是长江三角洲经济圈重要的经济中心，以经济总量计算，苏州现在是仅次于上海、北京、广州、深圳的中国大陆排名第五的城市，位列全国地级市之首。昔日小小的苏州将成为更加繁荣昌盛的新城市。优越的地理位置决定了经济发展的潜力，经济发展的潜力决定了人民收入水平的提高，人民收入水平的提高决定了巨大的餐饮消费市场。 、