快餐行业商业计划书

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1、快餐行业商业计划书快餐行业商业计划书 篇一：(最新)餐饮业商业计划书 商业计划书 第一章 执行摘要 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? noodle meat 的业务创意创意背景 我们的 CIS VI（视觉识别） MI（理念识别） BI（活动识别） 市场分 析公司规划与目标 公司发展三步走战略 公司管理 风险分 析 结论 第二章 产品与服务介绍 ? ? ? ? ? ? 顾客满意 产品开发 “Noodle & Meat 餐饮系统” 介绍功能简介： 服务我们的服务特色： 服务品质的保障. 产品与服务的目标 第三章 公司战略 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 公司背景及现状 发展战略 总述各阶

2、段的具体任务 第一阶段 即试制模板点阶段 第二阶段，即直营连锁店的 发展 第三阶段，即以发展特许连锁店为主的经营阶段人 员培训体系 总体思路 开发程序竞争战略总体竞争 与其 他餐饮快餐店的竞争： 第四章市场分析 ? 餐饮市场总体背景 ? 餐饮市场连锁市场 ? 连锁概况 连锁的优势餐饮市场连锁快餐市场电 子商务餐饮市场连锁餐饮市场 第五章市场细分 ? 营销策略市场细分 ? 确定细分市场 ? 选择目标市场 ? 价格战略 ? .定价： ? 渗透战略 ? 市场沟通产品与服务战略 ? 走餐饮电子商务的道路 第六章项目进度 ? 经营管理组织结构 ? 第一阶段：模板店试营 ? 第二阶段：直营连锁发展阶段的组

3、织结构 ? 第三阶段：直营与特许同时发展. ? 管理团队 ? Noodle & Meat 管理部 第七章 企业经济及财务状况 ? 扩展阶段. ? 资本金的使用 ? 财务状况分析 ? 盈利潜力： ? 公司产品分析. ? 各项预算. ? 经营费用预算 ? 经营收入预算. ? 可能的退出方式 .第八章 关键的风险和问题 ? 企业主要面临的风险和问题主要有一下几种： ? 爆发大规模传染病和不可抗拒的自然因素 ? 其他风险 ? 经营风险 . ? 财务风险 ? 政策性风险. ? 公司管理系统风险. ? 风险的对待态度. ? 善于抓住机会 ? 特许连锁店部. “Noodle & Meat”餐饮系统技术 部.

4、 正文 . 第一章 执行摘要 Noodle & Meat 的业务创意 争做中国餐饮连锁行业的领导者，打造优秀民族美食 品牌。以最人性化的服务为客户提供最方便，舒心的美食， 汲取中华美食精华，以弘扬美食文化为己任，经营品种丰 富多样，最大限度的满足顾客的需求。实行差异化的战略， 坚持科学管理和技术创新，建立连锁经营特色的商业模式。 让 Noodle & Meat 朝科学化，连锁化，创新化，网络化等 多层次多方向发展。 同时我们最具创意的一点是这是一个基于电子商务的 餐饮连锁店，初期以大众群体为主要目标市场，提供以营 养美味的食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以 及前台后台电子化的高效管理

5、创意背景： 餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很 少，而且水平较低，我们提出的“Noodle & Meat”餐饮系 统，不仅包含我们的网站，同时还有先进的前台后台一体 化管理系统 ? 现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我 们辅以科技手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一 要求。 ? 特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且 不会给自己带来过大负担 ? 配合我们系统的使用以及特许 加盟的经营方式，同样形成有特色的人员培训体系。 我们的 CIS（Corporate ldentity System 企业形象 识别系统）： VI（视觉识别） ? 公司名称：“Noodle & M

6、eat” ? e 时代是网络营销的时代，是信息化管理的时代， 我们的餐饮是以电子商务为营销模式，电子系统作为公司 优势以及特色的， “Noodle 和 Meat”都是是食物的意思， 同时带有健康饮食的含义，符合本公司产品。 ? 企业标志：就是企业 LOGO 设计，一定要人性化， 又体现我们电子商务的 E 处，与众不同。 MI（理念识别） ? CS：顾客满意(customer satisfation) ? IH：网络化（internet） ，健康化(health) ? 以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化 的营销管理理念，使用自己的“Noodle & Meat 餐饮系统” 服务、提供生态

7、饮食的连锁加盟餐馆：初期面向写字楼等 市场建立字的大型模板店，第二阶段主要采取直营连锁方 式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经 营的方式形成公司的网络 BI（活动识别） 通过对内，管理，培训。对外促销，公益活动贯彻 CI 形象.其中网上互动，会员制服务是我们的特色。 公司产品 公司产品主要分为两大块： ? 食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭 配+美味的烹调方法+顾客自由 DIY 设计的食谱 ? “Noodle & Meat”餐饮系统：“Noodle & Meat 餐 饮系统”是我们自己要研制设计的一套及现代化信息管理 与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，

8、让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱 出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的飞跃性提 高。通过网络，运用电脑操作，集预订、点菜、送单、结 帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、 客户管理、报表管理于一体，实现有序高效的信息化、电 子化、网络化管理营销体制。 市场分析 我国餐饮业营业额持续增长，平均每年同比增长 16 左右，是同期国民经济增长速度的两倍。成为国内消费市 场发展速度最快的一个行业。餐饮行业市场稳定集中、客 流量大，只要保证餐饮质量，收益是相当乐观的 公司规划与目标： 公司发展三步走战略 ? 利用一年时间，成功的创立 5 家模板店或成熟的单 店运营、管理

9、模式。 ? 在 5 年时间内，以模板店为原型， 发展 10 家左右直营连锁店。 ? 在 10 年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总 部可以在不直接投资的情 况下，迅速复制式发展的优势发展 50100 家特许经 营加盟店。 ? 10 年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢 固的基础上通过特许加盟 的方式加速扩张。待时机成熟，将目标市场扩大到一 般大众 ? 终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并 使营养快餐的观念深入人 心。人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我 们的快餐店。这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食” 趋势的顺应。我们将以此为目标建立自己的跨国连锁集团， 与全世界人民共

10、同迈进健康饮食的新纪元。 公司管理 ? 我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的 部门设置，管理职责，人 员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。 在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分 的准备 ? 将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿 于管理的各个层面，以利 于企业运行的流畅和高效。 ? 对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。 ? 对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并 逐步建立培训体系 ? 我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅 速发展成为规模型连锁企 业。 风险分析 主要面对的风险和问题：爆发大规模传染病和不可抗 据的自然因素、外部大规模恶性

11、竞争、经营风险 、财务风 险、政策性风险 面对风险我们一定要正确对待和利用风险 结论 总之，本公司是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮 空白的新型餐饮企业，运用了先进的一体化系统，体现了 网络营销和信息化管理的新观念，初期定位于高洨，针对 性强，特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力，所 以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。 第二章 产品与服务介绍 根据马斯洛的层次需求理论：顾客满意要素构成如下 图： 篇二：餐饮企业商业计划书 篇一：餐饮业商业计划书 商业计划书 第一章 执行摘要 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? noodle meat 的业务创意创意背景 我们的 cis vi（视觉

12、识别） mi（理念识别） bi（活动识别） 市场分 析公司规划与目标 公司发展三步走战略 公司管理 风险分 析 结论 第二章 产品与服务介绍 ? ? ? ? ? ? 顾客满意 产品开发 “noodle & meat 餐饮系统” 介绍功能简介： 服务我们的服务特色： 服务品质的保障. 产品与服务的目标 第三章 公司战略 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 公司背景及现状 发展战略 总述各阶段的具体任务 第一阶段 即试制模板点阶段 第二阶段，即直营连锁店的 发展 第三阶段，即以发展特许连锁店为主的经营阶段人 员培训体系 总体思路 开发程序竞争战略总体竞争 与其 他餐饮快餐店的竞争： 第四章市场分析

13、 ? 餐饮市场总体背景 ? 餐饮市场连锁市场 ? 连锁概况 连锁的优势餐饮市场连锁快餐市场电 子商务餐饮市场连锁快餐市场高校快餐市场 第五章市场细分 ? 营销策略市场细分 ? 确定细分市场 ? 选择目标市场 ? 价格战略 ? .定价： ? 渗透战略 ? 市场沟通产品与服务战略 ? 走餐饮电子商务的道路 第六章项目进度 ? 经营管理组织结构 ? 第一阶段： 模板店试营 ? 第二阶段： ? 第三阶段：直营与特许同时发展. ? 管理团队 ? noodle & meat 管理部 第七章 企业经济及财务状况 ? 扩展阶段. ? 资本金的使用 ? 财务状况分析 ? 盈利潜力： ? 公司产品分析. ? 各项

14、预算. ? 经营费用预算 ? 经营收入预算. ? 可能的退出方式 .第八章 关键的风险和问题 ? 企业主要面临的风险和问题主要有一下几种： ? 爆发大规模传染病和不可抗拒的自然因素 ? 其他风险 ? 经营风险 . ? 财务风险 ? 政策性风险. ? 公司管理系统风险. ? 风险的对待态度. ? 善于抓住机会 ? 特许连锁店部. “noodle & meat”餐饮系统技术 部. 正文 .第一章 执行摘要 noodle & meat 的业务创意 争做中国快餐连锁行业的领导者，打造优秀民族美食 品牌。以最人性化的服务为客户提供最方便，舒心的美食， 汲取中华美食精华，以弘扬美食文化为己任，经营品种丰

15、富多样，最大限度的满足顾客的需求。实行差异化的战略， 坚持科学管理和技术创新，建立连锁经营特色的商业模式， 打造世界知名品牌，实行走出去的战略进行跨国经营。让 noodle & meat 朝科学化，连锁化，创新化，网络化等多层 次多方向发展。 同时我们最具创意的一点是这是一个基于电子商务的 餐饮连锁店，初期以大众群体为主要目标市场，提供以营 养美味的食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以 及前台后台电子化的高效管理 创意背景： 餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很 少，而且水平较低，我们提出的“noodle & meat”餐饮系 统，不仅包含我们的网站，同时还有先进的前台后台一体

16、 化管理系统 ? 现代化的优质高效是消费者满意的重要因素， 而我们辅以科技手段的产品服务以及管理，可以较好满足 这一要求。 ? 特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且 不会给自己带来过大负担 ? 配合我们系统的使用以及特许 加盟的经营方式，同样形成有特色的人员培训体系。 我们的 cis（corporate ldentity system 企业形象 识别系统）： vi（视觉识别） ? 公司名称：“noodle & meat” ? e 时代是网络营销的时代，是信息化管理的时代， 我们的餐饮是以电子商务为营销模式，电子系统作为公司 优势以及特色的， “noodle 和 meat”都是是食物的意思， 同时带有健康饮食的含义，符合本公司产品。 ? 企业标志：就是企业 logo 设计，一定要人性化， 又体现我们电子商务的 e 处，与众不同。 mi（理念识别） ? cs：顾客满意(customer satisfation) ? ih：网络化（internet） ，健康化(health) ? 以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化 的营销管理理念，使用自己的“nood