大学生餐饮调查报告

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1、大学生餐饮调查报告大学生餐饮调查报告篇一：大学生餐饮消费情况调查报告关于在校大学生餐饮消费情况调查报告 一、调查目的：为了在附近开一家餐饮店，想通过市场调查来了解秀校区的大学生的消费需 求，以便开一家能满足其消费的餐饮店。 二、问题的描述：本次调查的对象是所有的在校大学生。调查的内容包括：消费者对就餐环 境、价格、口味、服务的要求及餐馆的类型等。 三、调查问卷的设计： 在校大学生餐饮消费情况调查问卷 同学，您好！这是一份校区在校大学生餐饮消费情况的调查问卷。问卷旨在通过了解在 校大学生餐饮消费的场所、口味、价格等情况，为筹建一家校外餐饮店提供参考意见。调查 会耽误您几分钟的时间，希望您谅解并予

2、以支持，谢谢！ 1你的性别？ a、男 b、女 2.您所在年级是什么？ a、大一 b、大二 c、大三 d、大四 e、研究生 3您一个月的饮食消费额是多少？ a、200 元以下 b、200-400 c、400-600d、600 以上 4您是否经常在校外就餐？ a、是 请回答 A 组题 b、不是 请回答 B 组题 A 组题 5您在校外就餐常选择什么样的餐馆？ a、特色地方菜 b、休闲小食店 c、中式快餐店 d、粉店 e、西式快餐店 6.您选择校外就餐的标准是什么？ a、味道好 b、服务周到 c、菜式多样 d、物美价廉 e、环境卫生干净 7您在校外就餐时一般平均每人的消费是多少？ a、10 元下 b、

3、10 元-20 元 c、21 元-30 元 d、31 元以上 8.您比较喜欢吃下列哪种菜系? a、川菜 b、粤菜 c、东北菜 d、鲁菜 e、 桂菜 f、 其他 9哪种装饰风格的餐馆最能吸引您就餐？ a、简洁明亮 b、乡村风情 c、华丽典雅 d、温馨浪漫 e、时尚华丽 f、没有特别偏好 10.您最喜欢哪种优惠方式？ A、代金券 b、积分卡 c、VIP 卡 d、现金折扣 e、送菜 f、其他 11.您最初会怎样选择一家餐饮店? a、地段显眼 b、装饰独特 c、他人推荐 d、店内客流量大 e、传单广告宣传12.您会关注校外餐饮店的广告传单吗? a、会 b、不会 c、偶尔 请跳至第 17 提，谢谢。 B

4、 组题 13.您选择在校内食堂就餐的主要原因？（多选） a、价格便宜 b、安全卫生 c、方便快捷 d、菜式丰富 e、搭配科学 14您通常一顿饭的花费是多少？ a、3 元以下 b、3-5 元 c、5-6 元 d、6 元以上 15您觉得校内食堂饭菜较大的问题是什么？（多选）a、菜式少 b、味道差 c、份量不足 d、搭配不当 e、安全卫生不能保证 16.您觉得校内食堂在管理上的问题有哪些？（多选）a、服务质量差 b、餐具不卫生 c、就餐环境差 d、价格变动大 e、布局不合理 f、其他 17、您最希望学校附近出现什么样的餐馆？ 问卷到此结束，感谢您的支持与配合。祝您学习进步，生活愉快，工作顺利。谢谢！

5、 四、调查方式：本次调查采用的是随机抽样的调查方式，本组成员分别在学校的留香圆、宝 林超市设点对过往的同学进行随机调查。 五、调查问卷的统计与分析： 六、主要发现：1、大二、大三的同学在校外就餐的概率比大一的高。2、大学生在外就餐每人平均的消费一般在 10 元以下。3、很多同学希望在学校附近能够出现一家北方的餐馆。4、同学们最关心的还是价钱、服务及安全卫生。 七、结论和建议： 从对调查的结果和分析情况来看，我们小组建议在学校附近开一家以东北特色为主，各地小吃为辅的中式餐饮店。店面设计要大方、洁净，可设情侣桌、情侣套餐。一定要把服务质量和安全卫生作为工作的重点，满足大学生消费者的需求。在价位上要

6、考虑同学们的消费能力，力争做到物美价廉。 八、组员的分工与合作： 篇二：关于大学生饮食习惯情况的调查报告关于大学生饮食习惯情况的调查报告 年级专业：11 级土木工程 3 班 姓名：庄泽瑜 学号：241190077 前言 大学时代是是我们学习知识学会独立自主的时代，我们要会好好地照顾自己其中我们的饮食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。而饮食习惯对现代人又是特别要注意的，在大学生中饮食不规律也是显而易见的，我们的身体健康也是我们每个人一直追求的目

7、标。 摘要 在我国的生活现状下，我们更多人开始有意识去突破传统的饮食结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。随着国民素质和生活水平不断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。饮食习惯对人体健康有很大影响，良好的饮食习惯，是保证健康的重要措施。 正文 我们为了解大学生关于自己饮食方面做了个小调查来了解他们的情况。我们对我校在读生进行一次题为关于“饮食健康”的问题做了抽样调查，发放问卷 100 份，回收 96 份，有效率为 96%,调查我院大二男生的饮食报告，结果如下: （一）营养的摄取 据统计，在校生对一些营养食物的摄取状况如下： 种类 每天 偶尔 无规律几乎不吃或喝 牛奶 % % 鸡蛋 % % 水果

8、% % 从表中可以看出：同学们对营养还没有形成合理的搭配意识。 “一杯牛奶可以强壮一个民族”不无道理，对于它的营养价值，%的同学表示了解其含有优质蛋白和丰富的钙等元素，但每日规律性饮用牛奶的人却不到一半，原因何在？据统计显示，主要原因是消费水平的制约，近一半的同学认为每天喝牛奶的支出在生活费用中回占去很大比例，故只作为一种营养品偶尔补充一下而已。对于水果、鸡蛋，调查中看出这两种营养丰富而价格低廉的食品较受重视，但是 2/5 左右的人没有形成一个生活规律，只是想起来才吃。 另外，水是维持人体正常生理活动所需的重要的营养素之一，但调查表明大家对每天所需的饮水量并不清楚，只有%的被调查者认为日饮水量

9、应在 1000ml 以上。其实，人要保证每天新陈代谢的正常需要，维持体内水分出入量平衡日饮水量应在 1000ml-1300ml 之间才为合理。水能够促进物质代谢，调节体温，并有润滑作用，是生命之源，不可忽视。 （二）饮食习惯 良好的饮食习惯对我们的身体健康有着十分重要的影响，我们对在校生的早餐情况进行了调查，结果如下： 每日按时吃从不吃吃，但无规律 % % %从上面的调查结果我们可以看出：有按时吃饭的人虽然占了大部分，但是在吃饭不规律的比例也是占了一大部分。且据调查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚来不及，而这种无规律的生活习惯势必会给健康带来不利影响，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后

10、，及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证，尤其对于学生，不吃早餐将直接导致上课注意力不集中，思维滞后，所以早餐要吃好是不无道理的。 （三）健康知识的学习 在校生获得健康知识的途径，调查显示如下： 对饮食健康知识讲座的态度 很必要 无所谓 % 完全没有必要 % 对报刊、书籍关于健康知识的态度 很重视 % 稍浏览 % 不关心 % 从这一项调查中可以看出：健康知识的完善有利于我们更好的把握健康，但只有%的人意识到健康知识的必要性和重要性，而只有%的人愿意去认真学习这方面知识，大多数人只是被动地去涉猎而已。但随着生活水平和知识层次的提高，人们将对健康问题也越来越重视。 另外，调查统计，有 85%

11、以上的人意识到生活环境、生活方式、饮食及运动与身体健康息息相关，其中生活环境也体现了现代人对健康新的认识。 针对此次调查，我们对在校大学生的饮食健康状况有了一定了解，在我国的生活现状下，我们更多人开始有意识去突破传统的饮食结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。随着国民素质和生活水平不断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。关注自我，关注健康，让我们的生活更精彩！ 目前大学生对饮食的习惯，卫生，结构不够重视，有些不良的饮食习惯和卫生习惯，又有相当一部分对自己的饮食结构一点也不关心，这些主要是他们对饮食知识缺乏认识，不重视饮食的健康，这使大学生自己不重视自己的身体健康，从而导致大学生的身体亚健康甚至疾

12、病。 根据医学证明，科学的饮食必须遵循以下原则： 1.全面摄人营养素。年轻人特别要注意蛋白质和维生素的补充。各种营养素的摄人量以能满足需要又不过量的原则。人体所需要的全面营养素只能从食物中取得，吃的食物种类越多，获得的营养素越丰富。 2.定时定量进食。一日三餐是人在漫长的岁月中形成的适应人体肠胃环境的生理功能已成定型的生理节律。定时进餐可以维持血液中营养物质的稳定，保证人体的正常活动，一般来讲，每餐之间间隔 45 小时是根据食物在人体胃中停留的时间决定(转载于: 小 龙文档 网:大学生餐饮调查报告)的。 3. 良好的进餐习惯，习惯卫生与否，与食物摄人后的消化、吸收有着密切的关系 总结 大学生必

13、须学会科学用膳。科学用膳实质上要解决好三个问题，第一是饮食的质，即如何选择食物；第二是饮食的量，即如何定量吃喝；第三是进餐时间的安排和习惯，何时、如何进食。为了我们的身体健康，我们要注意我们饮食中的各个方面，以保证有一个健康的身体，才是我们所追求的。篇三：大学生健康饮食调查报告大学生饮食健康 调查报告 系名： 班级： 组别： 参与人员 目录 一.背景调查：.3 （1.）背景： 3 （2.）饮食危害案例： 3 二.调查主题： 大学生饮食健康调查 . 4 三.调查对象： 陕交职院经济管理系全体大一、大二学生 . 4 四.调查方式： 发放问卷（抽样调查） 4 五.调查目的：.4 六.调查时间：.4

14、七.人员分配：.4 八.数据分析. 5 九.建议. 7 附录 1：调查问卷 8 附录 2： 提高记忆力的膳食搭配 10 附录 3：指导老师及小组成员 . 11 一.背景调查：（1.）背景： 众所周知，我国的经济发展起步比较的晚，但是现在的经济发展事态已经远远的改变了过去的停滞不前，反而是由粗放型的生产生活方式造成了许多的环境污染。随着社会的进步和工农业的发展，环境污染问题也日益突出，因此就不得不使我们越来越关注自身的健康问题， “民以食为天”所以我们已经不再是只注重吃饱，更加注重的是吃的好不好，吃的有没有营养和吃的有没有质量，但是很少有人真正的对我们的饮食结构能有一个正确的认识，于是就产生了很

15、多的误区，现代医学研究表明，真正的健康取决于饮食的结构和自身的身体条件。由此，我们联系在校大学生的情况，特做了此项调查，以至于大家能对健康饮食能有更进一步的了解和认识。 （2.）饮食危害案例： a.海城学生豆奶中毒 XX-3 3 月 19 日，辽宁海城三千多名小学生同时饮用了一种“高乳营养学生豆奶” ，部分学生先后出现了腹痛、恶心头晕等症状，并致人死亡。卫生部及辽宁省的 13 名专家在连续调查 6 天后宣布：“中毒病因是豆粉中未彻底灭活的抗营养因子” 。 b. 海南毒豇豆 XX-2 海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后，合肥又检测出有毒豇豆。所涉高毒农药水胺硫磷为高毒杀虫剂，属高毒农药，禁止用于

16、果、茶、烟以及中草药植物上。XX 年，国务院就明确禁用了一系列高毒农药。 “毒豇豆”事件使人们对这一禁令的执行效果生出质疑。如何加强农业生产和食品加工链条的基础环节，成为一个沉甸甸的课题。 c. 地沟油风波 XX-3 在中国数百个城市中，但凡有餐饮业的地方就有地沟油回收业务。长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾脏肿大以及脂肪肝等病变。研究和报料者称：中国人每年吃掉两三百万吨地沟油。媒体做出这样的标题“你一定吃过地沟油！” 二.调查主题： 大学生饮食健康调查 三.调查对象： 陕交职院经济管理系全体大一、大二学生 四.调查方式： 发放问卷（抽样调查） 五.调查目的： 通过此次调查，全面了解在校学生的日常饮食情况以及学校餐厅的饮食环境，对此扩大学生在校期间的饮食健康和安全宣传和指导。 六.调查时间： 确定调查主题 制定问卷 发放并回收问卷 整理数据 撰写报告 打印排版 七.人员分配： 组长： 发放问卷： 整理数据： 撰写报告： 排版打印： 八.数据分析 （1.） 由