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1、非洲猪瘟宣传知识（藁城中医院）非洲猪瘟宣传知识（藁城中医院）一、非洲猪瘟是有非洲猪瘟病毒引起的猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病,以高热、网状内皮系统出血和高死亡率为特征。世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告动物疫病,我国将其列为一类动物疫病。防控非洲猪瘟,具体可归结为“五要四不要” 。 “五要”即,1 要减少场外人员和车辆进入猪场；2 要对人员和车辆入场前彻底消毒；3 要对猪群实施全进全出饲养管理；4 要对新引进生猪实施隔离；5 要按规定申报检疫。 “四不要”即,1 不要使用餐馆、食堂的泔水或餐余垃圾喂猪；2 不要散放饲养,避免家猪与野猪接触；3 不要从疫区调运生猪；4 不要对出
2、现的可疑病例隐瞒不报。非洲猪瘟虽对猪有致命危险非洲猪瘟虽对猪有致命危险, ,对人却没有危害对人却没有危害, ,属典型的传猪不传人型病毒。属典型的传猪不传人型病毒。市场上流通的生猪和猪肉都在部门严格监管下市场上流通的生猪和猪肉都在部门严格监管下, ,市民大可放心食用。市民大可放心食用。二、如何识别正规渠道的猪肉?1.看猪肉的检疫章人有人的身份证，猪肉有猪肉的“身份证” ，那就是印在猪肉上的检疫章。猪肉有了检疫章，就是代表着食用安全。目前，检疫章的形状基本上都是使用“自动涂色滚动式肉检验讫” 。这种设备会在猪的身上(从头到尾)进行盖章，也就是一个长条的形状。能确保猪的身长无论哪部分都能看见检疫章。
3、通过检疫章上的号码就能知道猪肉是在哪个屠宰场宰杀的。还有一种圆形的章，可以叫作品质章，是一种商业行为，是公司对猪肉品质的一种区分。2.到正规市场购买猪肉一般注水肉等劣质肉，更可能会出现在社区内的早市或者晚市，正规市场或超市出现的几率很小，所以消费者还是到正规的市场或超市中购买较为保险。3.观察猪肉的外观好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜且是洁白色，没有黄膘色。猪肉表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。变质猪肉无论是表面还是深层均有血腥味、屎臊味、腐败味及异香味。
