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1、盛源国际酒店人力资源管理细则第一章第一章 总则总则第一条 为建立和完善人力资源制度，实现酒店人力资源的科学管理，确保酒店高效能运转，根据国家有关法规及酒店章程制定本细则。第二条 本细则适用于经酒店人力资源部正式录用的从事管理和业务工作的所有员工。第三条 本酒店员工的招聘、任免、考核、奖惩等，皆按本细则办理。 第二章第二章 员员工的工的权权利和利和义务义务第四条 酒店员工享有下列权利：（一）有履行职责所应有的工作条件和工作权力；2 获得劳动报酬，享受社会保险和福利待遇；（三）获得劳动安全、卫生和保护；（四）参加业务学习和技术技能培训；5 参与酒店的民主管理；6 对酒店的管理经营提出批评和建议；（
2、七）提请劳动争议和处理；（八）提出申诉和控告；（九）依照该细则规定辞职；（十）国家有关法律规定的其他权利。第五条 酒店员工必须履行下列义务：1 严格遵守国家的法律法规和酒店的各种规章制度；（二）热爱酒店，维护酒店的安全、荣誉和利益；3 忠于职守，勤奋工作，尽职尽责，服从管理；（四）积极参加培训，认真学习业务，不断提高岗位技能；（五）保守酒店的商业秘密和工作机密；（六）不得利用职务之便投资、经营与酒店存在竞争关系的经营实体或同类产品；（七）未经许可，不得与第三者签订劳动合同或事实上存在雇佣关系；（八）积极维护同事间的团结、互助、合作关系；（九）严格履行职责，执行工作服务流程，严禁违章作业，杜绝事
3、故发生；（十）国家有关规定的其他义务第三章第三章 员员工招聘工招聘第六条 酒店实行“因事设岗，因岗择人”，“公开招聘，公平竞争，择优录取”的招聘原则，面向社会公开招聘。第七条 应聘人必须年满 18 岁，身体健康，五官端正；应聘时提交个人履历，学历证、身份证复印件和二张二寸近期照片。 第八条 综合办要认真核对应聘者各类证件的真实性；了解应聘者的学历、工作经历、家庭婚姻状况、 社会保险缴纳等基本情况；尤其要了解有无犯罪记录和不良行为。第九条 综合办人事主管介绍酒店情况、岗位要求、录用标准、考核标准、工资标准等。应聘者须如实填写员工应聘表。第十条 普通岗位员工应聘，由综合办和用人部门负责人面试后，报
4、人事主管领导面试审批；特殊岗位和部门主管应聘，在经上述程序后，报总经理面试审批；部门经理应聘，报董事长面试审批。第十一条 应聘者经最终面试同意后，综合办应按应聘部门、岗位下发应聘员工派遣单。第十二条 新聘员工有七天的适应期。这期间无论是酒店还是应聘者个人，都有互相选择的权利。无论那一方认为不能合作，酒店都不支付七天的劳动报酬。第十三条 新聘员工适应期后，用人部门应及时将能否入职的鉴定意见报综合办，由综合办决定应聘人员是否填写员工入职表。第十四条 新入职员工有一至二个月的试用期。试用期薪资按 80%发放。试用期不合格者不予录用，录用者务必签订劳动合同。第十五条 新入职员工，由综合办组织在卫生防疫
5、部门进行体检，办理健康证。新员工健康证办理，费用由个人承担；一年以上员工健康证办理，费用由酒店承担。特别是餐饮部、茶艺部、客房部员工，没有健康证一律不得上岗。第四章第四章 员员工离工离职职第十六条 员工辞职：1 员工辞职，应提前一个月（试用期员工辞职应提前半月）向综合办提交书面申请，经逐层批准后生效。否则，辞职员工须向酒店支付违约金作为补偿（违约金为一个月薪金）；（二）员工辞职，须按劳动合同及培训协议等规定条款赔偿酒店经济损失及违约金；第十七条 自动离职：员工连续旷工三日，视为自动离职。自动离职不予发放薪酬。第十八条 辞退：违犯酒店纪律和规章制度的员工，酒店有权根据有关规定给予处罚直至辞退。第
6、十九条 员工无论何种原因离职，在解除劳动合同前，部门负责人、综合办人力资源主管、主管人事的酒店领导应分别与其谈话，做到沟通了解、妥善办理。第二十条：员工辞职，符合第十六条规定的按第十条员工应聘审批权限审批。不符合第十六条规定的，主管以下员工（包括主管）经总经理办公会研究审批；主管以上员工经总经理办公会研究，报董事长审批。第二十一条 员工辞退，主管以下员工（包括主管）经总经理办公会研究审批；主管以上员工经总经理办公会研究，报董事长审批。第五章第五章 员员工培工培训训第二十二条 员工培训主要有两种：一是公共科目，主要内容是员工手册、仪容仪表、礼节礼貌、安全卫生等；二是业务科目，主要内容是各项服务的
7、技能技巧等。第二十三条 员工培训应按计划、分批分阶段、按不同工种和岗位需要进行培训；培训要结合实际，注重实用性，可采取走出去、请进来、自培等多种形式。第二十四条 酒店培训由综合办全权负责，其权责主要是：（一）负责制定和修改培训制度； （二）拟定呈报酒店月、季度、年度培训计划； （三）收集整理各种培训信息并及时发布；（四）组织或协助部门完成各项培训课程；（五）检查评估培训的实施情况和效果；（六）管理、控制酒店的培训费用。第二十五条 各部门应全力协助综合办进行员工培训，其权责主要是：（一）制定并呈报部门培训计划；（二）制定部门专业课程培训大纲；（三）组织进行部门的专业培训、考核、检查和交流；（四）
8、收集并提供相关专业的培训信息。第二十六条 新员工入职，在试用期内，综合办必须组织公共科目的集中培训。第二十七条 所有入职员工都应预交培训金，其标准为：领班以下（包括领班）员工 300 元，主管 500 元，经理（包括副经理）1000 元，酒店领导 2000 元。该培训金从 2015 年 1 月起执行，分 5 个月从员工工资中扣完，并建立员工培训金帐户。凡在酒店干满半年以上的员工离职时其预交培训金将全额退还；凡未干满半年以上的员工离职时其预交培训金将作为酒店培训费予以扣除。第六章第六章 员员工考核工考核第二十八条 员工考核的原则：1 全面考核和重点考核相结合； 2 以规定的考核项目及其事实为依据
9、；（三）民主公开，公平公正；（四）以经酒店营管理为中心考用结合。第二十九条 员工考核的内容：1 普通员工考核按照岗位职责进行，主要内容有：服务意识、业务能力、仪容仪表、礼节礼貌、遵纪守规、出勤率等六个方面。2 领班以上职位的员工考核按照岗位职责进行，主要内容有：服务意识、责任心和工作态度、管理能力、以身作则、表达能力、团结协调、出勤率等七个方面。第三十条 员工考核分为平时考核、定期考核两种。（一）平时考核：即月考核。每月底，各部门通过民主评议、部门鉴定等方法对所属员工按第二十九条规定的内容进行考核，逐项填写员工月考核表；每月员工假、勤、奖、惩情况应统计附于员工月考核表后，以供参考；对有特殊功过
10、者，应随时报请奖惩；平时考核是定期考核的基本依据。 （二）定期考核：定期考核每半年一次，应通过自我评分，民主测评、上级评分和员工月考核表予以综合评定；定期考核按优秀、称职、基本称职、不称职四个等次进行，结果应当公开并通知员工本人；定期考核结果是调整员工职务、级别、工资以及员工奖励、培训、辞退的依据。第三十一条 员工考核工作由综合办负责。领班以下员工（包括领班）考核由各部门组织实施，考核表经酒店主管领导审核后报综合办；主管以上员工考核由综合办组织实施，酒店主管领导审核，总经理办公会复审。第七章第七章 员员工工奖奖励励第三十二条 表彰先进，激励后进，充分调动广大员工的积极性，这是提高酒店工作效率和
11、经济效益的有效措施。第三十三条 员工奖励应本着公平、公正、公开和有利于提高酒店服务质量、管理经营水平的原则，通过员工考核和民主评议相结合的办法予以实施。第三十四条 员工奖励采取精神鼓励和颁发奖金相结合的方式，分为行政奖、荣誉奖二大类。（一）行政奖有表扬、嘉奖、记功、记大功。根据酒店工作实际，采取定期或不定期评选奖励。表扬以精神鼓励为主；嘉奖、记功、记大功在精神鼓励的同时，给以适当的经济激励。、表扬。符合下列条件之一的可在酒店通报表扬，予以精神鼓励。（1）、工作积极主动、认真负责，完成或超额完成任务者；（2）、组织纪律性强，无迟到早退，有团结协作精神，日常考核中获得好评者；（3）、注意仪容仪表，
12、保持良好形像；讲究礼节礼貌，服务中受到客人的称赞者；（4）、热情帮助同志，热心酒店活动，关心集体生活者；（5）、工作坚持原则，讲究方法，善于做好员工思想工作者；（6）、其他有通报表扬的表现者。、嘉奖。符合下列条件之一的可在酒店通报嘉奖，在予以精神鼓励的同时，予以 100 元的奖金激励。（1）、工作努力，业务纯熟，能适时完成交办的重大或特殊任务者；（2）领导有方，使业务工作拓展有相当成效者；（3）品行端正，一贯忠于职守，堪为员工楷模者；（4）其他对酒店或公众有较大利益的行为，具有事实证明者；（5）连续三次被酒店通报表扬者。3、记功。符合下列条件之一的可在酒店通令记功，在予以精神鼓励的同时，予以
13、200 元的奖金激励。（1）维护酒店安全，积极采取措施排除险情，确有实效者；（2）在酒店经营和经济效益方面有较大贡献者；（3）对维护酒店荣誉、塑造酒店形象、提高服务质量方面有较大贡献者；（4）在产品设计、设备改造、改善劳动条件等方面有技术改进、提出合理化建议并在应用中取得较好成果者；（5）连续三次被酒店通报嘉奖者。4、记大功。符合下列条件之一的可在酒店通令记大功，在予以精神鼓励的同时，予以 300 元的奖金激励。（1）维护酒店重大利益，使酒店避免重大损失者；（2）遇有突发事件，能挺身而出，使酒店减少或避免人身伤害者；（3）在记功条款的（2）、（3）、（4）项中有重大贡献者。（二）、荣誉奖有三项
14、：微笑大使、业务能手、优秀员工。此三项半年一评。凡被评为微笑大使、业务能手、优秀员工者，在酒店通令表彰、颁发荣誉证的同时，微笑大使、业务能手发奖金 200 元；优秀员工发奖金 300 元。1、微笑大使评选标准：（1）淡雅、清新、自然的妆容；温和有礼、声音清晰、语调适中的谈吐；（2）工装干净整洁无褶皱；行为举止大方得体，不卑不亢；（3）见到宾客、领导主动问好；五礼（问候礼、称呼礼、握手礼、迎送礼、鞠躬礼）五声（迎声、送声、问候声、致歉声、道谢声）使用得当；（4）对客服务中做到微笑服务、礼貌服务，做到服务无投诉。（5）对客服务中与客人交流时做到“请”字当头，严格执行酒店规范用语。2、业务能手评选标
15、准：（1）在酒店业务比赛中获得第一名者；（2）业务能力强，岗位技术好，精通具体业务，办事规范高效；（3）讲究仪容仪表和礼节礼貌，对客态度热情，服务周到，受到宾客好评；（4）积极履行岗位职责，工作认真负责，业务上没有差错。3、优秀员工评选标准：（1）在酒店连续工作满半年以上的员工；（2）人品正直，对酒店文化和精神高度认同，有强烈的事业心、责任感；（3）有较强的工作能力，能优质高效地完成本职工作，个人绩效突出；（4）有良好的团队合作精神，能够团结同事；（5）严格要求自己，遵守酒店各项规章制度，无违纪现象发生；（6）积极参加酒店组织的各项活动。第三十五条 员工奖励的程序和权限：主管以下员工（包括主管
16、）各种奖励由部门上报，酒店主管领导审核，总经理办公会研究审批。主管以上员工表扬、嘉奖、记功由部门或综合办上报，酒店主管领导审核，总经理办公会研究审批；记大功、评选优秀员工经以上程序后，总经理签字，董事长审批。第八章第八章 员员工晋升工晋升第三十六条 员工晋升必须遵循以下原则:1 德能和业绩并重；（二）逐级晋升与越级晋升相结合； （三）纵向晋升与横向晋升相结合；（四）能升能降；（五）先内后外；（六）公平、公正、公开。 第三十七条 员工晋升分为三种类型： （一）职位晋升、薪资晋升； （二）职位晋升、薪资不变； （三）职位不变、薪资晋升。 第三十八条 员工职级晋升：四大经营部门（前厅部、客房部、餐饮部、茶艺部）实行服务员、一级服务员、首席服务员制度；其他部门可根据情况参考执行（职员、一级职员、首席职员）或不执行。第三十九条 职级晋升的基本条件是： （一）热爱本职工作，注意仪表仪容，尊重宾客;（二）熟悉酒店管理规定及标准，熟练掌握本岗位专技术能和服务接待礼仪；（三）具有较好的语言
