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1、卫生监督所卫生监督所 XXXX 年工作总结年工作总结XX 年 xxxx 市卫生监督所在市卫生局领导和上级卫生监督部门指导下，根据上级工作要求和年初工作任务，以深化医药卫生体制改革为契机，围绕创建“国家卫生城市”和“卫生强市”目标，进一步加强卫生监督体系、卫生监督队伍和卫生监督执法能力建设，依法履行卫生监督职责，规范卫生行政执法行为，提高卫生监督执法水平，推进卫生监督社会服务，努力维护人民群众健康权益，先后获得xxxx 市卫生系统 XX 年度卫生宣传信息工作先进集体、平安单位、规范化基层党组织等荣誉称号。现将 XX 年主要工作总结如下：一、加强内部科学管理，强化培训考核稽查。1、强化工作考核：年
2、初先后通过了省、嘉兴市重点卫生监督工作和市卫生局年终综合考核，组织开展各科室 XX年度重点工作考核和卫生行政处罚案件案卷质量评审，对评选出的 8 名先进工作者、1 名党员积极分子和“张某未取得医疗机构执业许可证从事诊疗活动案”等五大优秀案件予以表彰。根据市卫生局和上级卫生监督部门的工作要求，结合XX 年卫生监督工作实施情况，制订下发xxxx 市卫生监督所 XX 年度综合目标管理考核办法 （平卫监XX11 号） 、xxxx 市卫生监督所 XX 年度工作任务和考核标准 （平卫监XX10 号） ，所领导与各科室（分所、中队）负责人签订xxxx 市卫生监督所 XX 年度科室负责人工作目标责任书，要求各
3、科室（分所、中队）将工作任务分解落实到具体岗位人员，明确岗位责任制，每季度末由科室（分所、中队）组织工作任务、科员岗位责任制考核，所领导抽查；半年末和年终由所考核小组对科室（分所、中队）工作任务、科员岗位责任制和科室（分所、中队）负责人工作目标完成情况考核。通过强化工作考核，规范所、科两级管理，确保圆满完成全年各项工作任务。2、加强业务培训：年初制订XX 年 xxxx 市卫生监督员培训计划 （平卫监XX1 号） ，组织卫生监督员及公共卫生科助理卫生监督开展卫生法律法规、卫生监督业务知识和管理知识的培训，进一步提高全体卫生监督人员的综合执法能力和技术水平。全年先后组织五期卫生监督业务培训：3 月
4、 13 日举办突发公共卫生事件应急处理培训，内容为食源性疾病、水污染爆发事件和重大职业病危害事件应急处理；4 月 10 日举办卫生监督协管工作任务培训，重点讲解 XX 年卫生监督协管工作及报表要求；7 月 15 日邀请嘉兴市所吴小龙副所长进行卫生监督应急工作培训；8 月28 日开展餐饮、公共场所量化分级管理业务培训；12 月 11日开展了浙江省卫生监督信息系统上机培训。同时选派专业人员 20 人次参加上级部门组织的各类业务培训，包括省卫生监督所组织的全省职业卫生骨干监督员培训、档案管理培训、医疗废物卫生监督管理现场培训、卫生行政诉讼应诉实务培训、环境卫生监督骨干培训等，嘉兴市卫生监督所组织的食
5、品安全应急演练培训、职业卫生骨干监督员培训、卫生行政处罚程序暨医疗违法行为查处实务培训等。3、开展卫生监督稽查：根据卫生监督专项稽查工作实施方案，每季度组织开展行政处罚案件和行政许可工作稽查。8 月组织对 XX 年 7 月 1 日至 XX 年 5 月 30 日期间办理的行政许可案卷和行政处罚案卷进行书面评查，并先后通过了市法制办行政许可和行政处罚案卷检查、嘉兴市卫生监督所卫生监督专项稽查。二、开展卫生综合执法，健全长效监管机制。1、食品卫生监管1）小餐饮整治和规范工作：为确保小餐饮整规三年目标任务顺利完成，在前两年小餐饮整规工作基础上，进一步加强领导、制定方案、落实责任。年初制定宣传计划，加大
6、宣传培训力度，全年举办 13 起培训累计培训 740 人，通过媒体报送小餐饮整治信息 13 篇。针对小餐饮易反弹、回潮的特点，认真组织开展回头看工作，重点对已规范单位猪肉、食用油和食品添加剂原料进货验收和台账登记，储存及食品加工供应，不使用腐败变质及掺假掺杂原料、非食用物质，不超剂量和超范围使用食品添加剂，不供应劣质食用油等假劣食品和有毒有害食品，规范使用一次性筷子等加大了监督指导力度；对硬件、管理、资金等基础较好的小餐饮，通过推行量化分级、五常法管理等方法加强引导，全面实现改造提升；针对不符合规范的 241 户小餐饮单位，加大整治力度，全力做好扫尾工作，通过反复上门督促指导，市政府出台关于小
7、餐饮无证无照处置的帮扶政策，对其中 128 户经整改合格发放了餐饮服务许可证 ，100 户经劝导实现了关、停、并、转。通过三年努力，全市 1738 户小餐饮累计达到标准规范 1725 户（其中整改发证 271 户、关停不符合规范要求 596 户） ，规范率为99.3%。2）食品添加剂专项整治工作：及时制订下发xxxx 市卫生部门打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作方案 ，成立专项整治领导小组，召开专题工作研讨会，确定工作重点和方向，并多次组织餐饮单位负责人和卫生管理员加强培训，强化责任意识，开展自查自纠，签订承诺书。同时通过新闻媒体加大宣传力度，营造整治氛围。截止 9 月底，共出动执
8、法人员累计 1245 人次，检查单位1628 户次，未查见在火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐和鸭肠等火锅原料，也未查见使用地沟油烹制菜肴，以及现榨果蔬汁中违规添加“饮料浓浆” 、色素、香精香料或其他食品添加剂和非食用物质等违法行为。检查中发现的食品添加剂主要有泡打粉、乙基麦芽酚、小苏打、食用色素和使用香料等，无违规使用情况。主要问题是添加剂采购索证台帐资料不齐全，部分单位索取的检验报告和样品不符合，多数单位添加剂使用台帐不齐全。为进一步掌握食品添加剂相关情况，有重点地进行糕点、油条、现榨果汁等食品采样：抽检油条 3 份，检测铝指标结果均合格；抽检现榨果汁 7 份，检测柠檬黄、日落黄、亮
9、蓝、胭脂红、苋菜红结果均合格；抽检 10 份非发酵性豆制品，检测山梨酸、苯甲酸、铅和总砷等指标均合格；抽检餐饮单位制作的蛋糕面包 7 份、月饼 2 份、干式点心 3 份检测铝和色素等项目，其中 1 份面包铝不合格；9 月份按照嘉兴市所安排，抽检 3 份猪肉、2 份猪肝检测瘦肉精，抽检 5 份蔬菜检测农药残留，1 份乳粉、1 份乳饮料检测三聚氰胺，检测结果均合格。3）严防“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮服务环节检查：检查餐饮单位 341 户，多数小餐饮单位购买散装食用油索证材料不全，验货登记台帐不完整，泔水及废弃油脂免费提供喂猪，废弃油脂未使用专门标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放；检查
10、 133 家使用一次性筷子单位，21 家单位小包装上仅印有厂名，18 家单位仅标识“天安” 、 “吉利” 、 “云峰”等字样，其他单位预包装上无任何标识。针对存在的问题，检查人员均现场提出监督意见，并有重点采集 45 份食用油检测酸价和过氧化值指标、30 份一次性筷子检测大肠菌群，结果均合格。会同食药局、工商局、服务业发展局、质监局开展联合检查，对食用油开展现场快速检测，总体情况较好，有 1 家煎炸食用油快速检测极性指标超标。受理有关食用油投诉举报两起，经调查未发现使用劣质油情况，调查情况均及时向举报人反馈。4） “xxxx 年问题奶粉”专项检查：2 月份共出动卫生监督员 96 人次，检查食品
11、经营单位 119 家，其中蛋糕店 19家、集体餐配送单位 4 家（其中 1 家早餐配送单位下辖 40个早餐摊点） 、大中型餐饮单位 75 家、企业食堂 19 家、咖啡馆 2 家，其中使用乳制品单位 38 家，未查见卫生部通报的不合格产品，但大部分单位均未索取经营单位相关证照及检测报告，针对现场发现的问题，检查人员均要求各餐饮单位加强索证管理。9 月份新一轮问题乳粉清查共出动卫生监督员 196 人次，共检查餐饮单位 219 家，发放xxxx市人民政府关于限期上缴 xxxx 年问题乳粉的公告 ，填写问题乳粉专项检查表 ，并由经营者签订不使用问题乳粉承诺书 219 份。检查中发现使用的乳粉主要为光明
12、、伊利和雀巢全脂甜奶粉，使用单位每次进货量均不多，未查见xxxx 年未销毁的三聚氰胺问题乳粉和 xxxx 年 9 月 14 日前生产的未经检验三聚氰胺的乳粉。5）学校（幼儿园）及周边食品饮用水安全整治：年初制定学校检查工作方案，对学校食堂、周边饮食单位、饮用水安全开展监督检查，确保学生饮食卫生安全。通过召开工作会议，举办培训班等形式进一步加强学校监管工作。在春秋季开学检查中，对每所学校开展餐饮服务许可证持证情况、食品从业人员健康证明情况、食品原料采购索证、乳制品及索证情况、食品添加剂使用情况、餐用具清洗消毒以及各项卫生管理制度执行情况等，并结合年初工作计划开展量化分级管理和五常法推广工作，目前
13、我市 77 家学校食堂中 A 级 16 家、B 级 31 家，五常法实施单位 3 家。6月份制定中高考保障工作方案，成立保障监督检查组，重点检查从业人员健康培训证明持证情况、各种食品及原料卫生质量、加工过程操作卫生和从业人员个人卫生、餐具消毒保洁工作落实情况、学校食堂有无供应凉菜、留样落实情况、学生饮用水管理情况。在中高考期间进驻各考点全程监管，并有针对性的开展快速检测和消毒餐具、饮用水抽检。6）一次性塑料餐盒专项检查：制订方案，落实任务，并结合日常监督开展摸底调查，要求使用单位对照要求开展自查，使用取得生产许可证并且包装或说明书标注 QS 标志的一次性塑料餐盒。共出动 230 人次，对 31
14、4 家餐饮单位进行监督检查，从检查情况看，集体配餐单位、大中型餐饮单位和学校食堂基本上不使用一次性塑料餐盒，连锁经营的中小型餐饮店和中型快餐店主要使用一次性纸餐盒，使用一次性塑料餐盒的主要为小快餐店和点心店 49 家，其中 9 家单位使用取得生产许可证、包装或说明书上标注 QS标志，且索取经营单位相关证照；另外 40 家单位使用一次性塑料袋简易包装（无完整外包装） ，未查见生产厂家、厂址、生产日期、执行标准等标识，也未建立采购查验和索证索票制度。据店主称上述餐盒主要从我市合法市场购进，因价格便宜，没有索要任何单据。据此不能认定上述一次性塑料餐盒来源于未取得生产许可证的生产企业，监督员要求餐饮单
15、位停止使用上述一次性餐盒，采购时要查验、索取并留存供货者相关许可证、产品合格证明及采购清单等，并做好记录。7）建筑工地食堂专项整治：4 月底全市建筑工地专项整治动员会后，及时传达会议精神，认真布置建筑工地食堂专项整治工作。5 月初组成 6 个小组，通过市建管处协助对我市建筑工地开展摸底调查，城区 39 个建筑工地分别由26 家施工单位承建，其中工地食堂 24 家，有证 15 家、无证 9 家，共有从业人员 51 人。6 月起对各工地食堂开展监督检查，针对现场检查发现存在的布局不合理、卫生设施简单、消毒设施不全、从业人员卫生意识差等问题，检查人员均出具整改意见责令整改。9 家无证食堂均通过整改，
16、取得餐饮服务许可证 。8）量化分级和卫生五常法管理：制定下发关于开展XX 年度 xxxx 市餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作的通知(平卫XX144 号)，召开全市学校和大中型餐饮单位负责人量化分级管理工作会议，9 月份起对全市 1304 家应量化单位全面开展量化分级评分工作，其中 A 级 23 家、B 级54 家、其他 1227 家均为 C 级，其中 95 家应量化大中型餐饮单位（包括集体用餐配送单位）中 A 级 6 家、B 级 15 家，72 家应量化学校食堂中 A 级 17 家、B 级 29 家，1127 家应量化小餐饮和食堂中 7 家小餐饮店、3 家企业食堂达到 B 级要求。在去年有 4 家单位被评为嘉兴市卫生五常法管理示范、先进单位基础上，今年继续加大五常法管理推进力度，9月 15 日在圣雷克大酒店召开五常法管理推行现场会，全市近 40 家大中型餐饮单位 70 位负责人及管理人员参加，实地考察圣雷克和乐乐渔港五常实施情况。目前我市实施五常法管理的餐饮单位共有 11 家，其中杭浦高速公路 xxxx服务区、嘉兴学院 xxxx
