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1、馒头存放时间久了为什么会长毛？ 腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？ 营养丰富的牛奶和米饭为什么变质了？,馒头发霉,树生木耳,第一节 细菌和真菌的分布,第四章 细菌和真菌,空气中有许多细菌和真菌，那我们能用肉眼看到吗？为什么呢？,怎样才能用肉眼看到手上的细菌？ 什么是菌落? 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。,细菌菌落和真菌菌落有什么不同？,不同形态的菌落,细菌菌落,霉菌菌落,大小形态颜色,细菌的菌落,真菌的菌落,7,细菌菌落和真菌菌落区别：,小,大,表面或光滑黏稠或粗糙干燥,绒毛状,絮状 或蜘蛛网状,透明的,红,褐,绿, 黑,黄等,1.配制培养基 2.高温灭菌、冷却 3.接种 4.培养,
2、培养细菌或真菌的一般方法,9,1、提出问题（先确定变量） 2、作出假设 3、制定计划 4、实施计划 5、分析结果、得出结论,(科学探究是生物学学习的重要途径。),探究：检验不同环境中的细菌和真菌,小时候你有过不洗手就吃饭的习惯吗？帮幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋友养成自觉洗手的好习惯。 材料用具： 两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜,手上的细菌,配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!,有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢?,要问老师怎样配制培养基。,应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上。要不要设置对照?,1.没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什
3、么？ 2.在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。 3.为什么要有两套装有培养基的培养皿，各有什么作用？,4.在各自选定的环境中采集细菌和真菌。 5.放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？ 6.设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。,14,（1）你们组提出的问题、作出的假设是什么？ （2）标签纸上应该写些什么？贴在培养皿的什么位置合适？ （3）两套培养皿各编上1号和2号，你们准备用 几号做实验组、几号做对照组？哪个可能无菌长出？ （4）你们准备到哪儿去采样？采样 是培养方法的第几个步骤？ 两个培养皿是 否都需要 打开采样？采样的时间
4、要一样吗？是否都要放在同一环境下培养？ （5）为什么要用无菌棉棒？培养基和培养皿在接种前为何要高温灭菌？ （6）设计观察记录的表格：时间、次数、菌种、菌落数。,请参照以下提纲分组进行计划的制定：,1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？ 因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，防止细菌和真菌的孢子落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。,2.提示4相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 提示4中的操作相当于一般培养方法中
5、的接种步骤。,3.通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？ 细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。,4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？ 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。,5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？ 细菌和真菌生活必需的条件有：水分、有机物、适宜的温度、一定的生存空间。,19,1、细菌真菌的分布：（难点）,2、细菌真菌的生活条件：（重点）,
6、土壤、水里、空气中和动植物体上都分布有细菌和真菌。,水分、适宜的温度和有机物是细菌真菌生活的必要条件，有的细菌和真菌还需要氧气，有的在有氧条件下活动反而受到抑制。,细菌和真菌是生物圈中分布最广泛的生物。,细菌菌落和真菌菌落区别：,小,大,表面或光滑黏稠或粗糙干燥,绒毛状,絮状 或蜘蛛网状,透明的,红,褐,绿, 黑,黄等,21,1、细菌真菌的分布,2、细菌真菌的生活条件,土壤水里空气人的身体上,水分适宜的温度有机物,1.下列环境中，菌类生物较多存在的是（ ） A.刚煮熟的食物中 B.火山口的熔岩中 C.腌制食品的盐水中 D.流通的货币上,D,2.下列条件不是所有细菌和真菌生存所必需的条件的是 （
7、 ） A.适宜的温度 B.水分 C.氧气 D.营养物质,C,3.一位同学在牛奶琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌，同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。在恒温培养箱中培养几天后，盐水浸过的纸片周围只有乙细菌生长，没有甲细菌的生长。下列有关解释中，正确的是（ ） A.不同的细菌需要的生存条件是不一样的 B.这两种细菌对环境的适应能力是一样的 C.甲、乙细菌都能够在盐水环境中生存 D.甲、乙细菌都不能够在盐水环境中生存,A,4.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口。 这样做的目的不包括（ ） A.防止外界空气中的其他细菌进入泡菜坛中 B.防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发 C.不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利于乳酸菌生长 D.增加坛内空气湿度,B,
