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1、肉驴的养殖技术我国养驴历史悠久，品种资源丰富。驴食量小，耐粗饲，比牛省草，比马省料，易饲养。肉驴也是保健食品，质细味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。肉驴全身是宝，驴皮可熬制成阿胶，是传统的中药材。另外，驴的骨、毛、蹄、脂肪和奶等皆可入药。目前，市场上驴肉售价比优质牛肉还要高出 20%，且市场需求量极大，可以说发展前景广阔。在我国许多地区，肉驴的养殖已经成为发展地方经济的支柱产业。在本期节目中，我们就向您介绍肉驴的人工养殖技术。一、肉驴品种介绍要进行肉驴的养殖，首先我们来认识一下这个品种。品种分类肉驴品种很多，大型肉驴品种主要分为关中驴、德州驴、晋南驴、广灵驴等四个品种。中型肉驴品种分为：
2、佳米驴、泌阳驴、淮阳驴、庆阳驴四种。小型肉率品种主要为分：新疆驴、西南驴、华北驴三个品种。而这里我们着重介绍的是大型肉驴品种中的德州驴。产地以山东无棣、沾化、庆云和河北盐山为中心产区，以德州为集散地。德州驴多为全黑色或三粉黑色。何为三粉黑色呢？鼻周围、眼周围和腹下粉白的即为三粉。良种驴的外部特征什么样的驴才算的上是良种驴呢？要求必须具备以下特征：头短而清秀，皮薄而毛细，头与地面呈 45 度角，头与颈呈 90 度角；耳较长，且耳距小；眼大而明亮，鼻大而通畅，嘴大，叫声响亮；颈部肌肉丰满，头颈高昂；鬐甲明显，背腰窄而大；腹部充实而不下垂。公驴睾丸大而匀称，母驴乳头大且向外张开；四肢发育结实，肌腱发
3、达。成年公驴体重 1000-1200 千克，母驴 650-750 千克。 一般来说，我们可以通过肢体来鉴定肉驴的优势：端正的前后肢应该是这样的：（图），这些则是有缺陷的：（图）。不过，选用肉驴良种时，对后肢不端正的不应过分苛求，但后肢端正的留种更好。一般鉴定肉驴的年龄可通过牙齿进行，主要是看齿形变化和磨损情况。例如，当我们看到肉驴有 6 颗上牙时，我们就可以判定，它的年龄大约在六岁左右。生理习性肉驴对环境的适应性极强，能耐干燥寒冷，其采食量小，消化能力强，利用饲料广，耐粗饲。其寿命较长，利用年限一般为 6-8 年。二、圈舍准备所谓“安居才能乐业”，肉驴的人工养殖中，第一个环节就是给它们建造一个
4、舒适的家。驴舍要求通风干燥，卫生清洁，冬暖夏凉。肉驴一般采用舍饲进行养殖，饲喂等都在驴舍里进行。可设计成半封闭式驴舍。母驴舍内沿着房屋的纵轴布置一排驴床，公驴舍要求单栏饲养，围栏最好采用金属栏杆、砖墙或水泥板，栏位面积一般为 56 平方米，高度为 1.5 米左右，地面到房顶不要低于 3 米，同时地面采用半漏缝结构较好。驴舍外要设运动场，可让驴在运动场上打滚儿或自由活动。运动场面积约为驴舍面积的 2 倍。三、种牛过渡期的管理驴舍建造好以后，就要引进种驴了，选择种驴是为了进一步提高驴群质量及生产性能，提高驴群的生产力。我们可以通过对种驴外部特征和系谱来判定是否符合标准。为了使刚引进的种驴更好的适应
5、环境，我们要先对种驴进行一段时间的过渡期饲养。补盐和饮水对于经过长途运输的种驴，有可能脱水，需要补充一些畜盐，可将散装的畜盐放置于饮水槽中让驴自由舔食。经过长途运输的种驴需水量较大，需在圈外设置水槽，并保持饮水新鲜、清洁、充足。饮食在饮食上，要坚持少喂的原则，每天饲喂正常日粮的一半，连续喂两天，以后逐步增加次数和食量。加强运动经过一段时间的适应性饲养，种驴的体力逐渐恢复，这时每天安排一定的时间，把驴赶出来活动一下，可以增强体质。经过 7 天的过渡期饲养之后，种驴就可以进入日常的饲养管理了。五、种公驴和种母驴的日常饲养管理（一）种公驴的饲养管理种公驴的饲养在饲喂上，首先要保证种公驴的营养需要。成
6、年种公驴饲喂，要求适当限制饲草数量，增加蛋白质饲料。可少喂一些粗料，多喂精料，基本上每天喂给 4-5 千克粗料，2-3 千克精料。粗饲料主要是苜蓿和干草混合而成。草料在喂之前一定要铡短。精料可在市场上买混合饲料。其配方比例可按照：玉米 35%、豆粕 30%、麸皮 30%、食盐 2%、钙粉 3%来配比。为了饲喂方便，一般在每个驴舍内都堆放一些粗料。但要通风，避免潮湿，防雨淋，防鼠。在喂料前，要先把粗料过一遍筛子，把里边的碎渣和土都筛掉，以保证饲料干净卫生。而精料在喂之前，也要用水拌湿，这样可以减少粉尘，防止驴吸入鼻腔内。可按照 500 克精料加 100-200 克水进行，最终达到半干半湿，用手攥
7、不滴水即可。饲喂要保证定时定量，可分三次进行。分别是：早 6 点，上午 11点，下午 5-6 点，冬天可提前 1 小时。饲喂时应先干后湿，先粗后精，也就是先喂粗料，待吃的差不多后，把粗料清理干净，然后再喂精料。每天饲喂时坚持少喂勤添，饲喂时间基本达到 8 小时。）在喂完料后，要把每头公驴单独牵出去，先在圈舍门口处的水槽内放满水，让其单独饮水，一次差不多饮水 4 千克，饮完后牵出去运动，回来时还要再饮一次水。除了饲喂精料和粗饲料以外，为了提高精液品质，最好补充一些维生素。比如投喂一些新鲜的胡萝卜，可按每 100 千克体重，每天投喂 0.5 千克。如果没有胡萝卜，也可以添加复合维生素，按照每吨精饲
8、料添加 200 克来计算。种公驴在配种前，最好提前 1-2 个月加喂一些黄豆或豆粕，以补充蛋白质的需要。按照每吨精饲料添加 100 克来计算。配种期间，最好每头种公驴每天再加喂 2 个生鸡蛋。在配种期间，如果种公驴过于肥胖，就会造成采精或配种困难。所以每 2-3 个月还要检查一次体重，以调整饲料配比。当种公驴肥胖时，可减少精饲料 15%左右，同时加喂粗饲料，并增加种公驴的运动量。种公驴的管理除了饲喂以外，还要做好种公驴的管理工作。每次饲喂完毕后，要把每头公驴单独牵出来，先喝水，然后再牵到运动场内，让它们翻腾翻腾，这也就是我们常说的“驴打滚儿”，这对驴的生长发育能起到很好的作用。在每个驴舍外的运
9、动场上，都有沙地和水泥地之分，沙地是为了让驴打滚儿用，要求平坦无石子。而水泥地一般是为了下雨时有地方站。这里需要注意的是，每头种公驴都要用绳子单独拴住，且不能离得太近，要留有一些距离，以免发生打架争斗现象。每头种公驴每天要坚持运动 4 小时以上，以促进血液循环，保持体质健壮，保证正常生产。同时，还要坚持为种公驴刷拭皮毛。先扫去驴身上的灰尘，然后再用刷子刷，可按照由上到下，由左到右，由前到后的顺序进行，基本上一天一次。不是有句话说的好“刨刨刷刷，好似一饱”吗？每天这样刷拭，对促进驴身体血液循环、有很好的作用，同时也能及时发现有无表皮寄生虫和外伤。另外，还要定期修蹄挂掌，保持蹄部清洁。只要将驴蹄修
10、平即可，不能修的太深，更不能伤及到蹄部的血管神经。一般 1-2 个月削蹄一次，必要时可挂掌护蹄。除此之外，牛舍和运动场也要保持清洁，及时清除粪便和异物。牛舍在清理完粪便之后，要铺上一层秸秆，这样可以起到吸湿、吸尿的作用。种公驴的使用种公驴一般利用年限为 6-8 年左右。只有正确使用公驴，才能延长公驴的利用年限。当种公驴长到 16 个月龄、体重达到 500 千克以上，就可以开始调教配种或采精，平均每周 1-2 次。（二）种母驴的饲养管理母驴通常采用群饲。每头母驴都分槽定位，均用绳子拴住。这里说的种母驴是指空怀期母驴，母驴如果采食大量精饲料，运动不足，会造成过肥，引起生殖机能紊乱。所以，空怀期母驴
11、一般多喂一些粗料， 基本上每天喂给 8-10 千克粗料，1-2 千克精料。粗料和精料配方均与种公驴饲料配方相同。同样本着先干后湿、先粗后精的饲喂原则进行，每天饲喂三次。在配种前 1-2 个月，尽量喂一些含蛋白质、维生素的饲料，如黄豆、食盐等。可将空桶里放入磨碎的豆浆和食盐，先倒一点热水沏开，再倒入凉水，然后当作水让每天母驴饮下，保证每天一次。这样，可以提高营养，促进发情。母驴舍外的运动场上专门设有饮水槽，种母驴每天在吃完饲料后，都要牵出来，让其自由饮水。饮完水后，母驴会自动到沙地上打滚儿，种母驴和种公驴不同，不用拴住，可任其自由活动。刷拭和修蹄工作可按照为种公驴的操作方法进行。母驴生产前一个月
12、要多刷拭皮毛，这样有利于生产。另外，要经常开窗，以便通风换气。驴舍和运动场也要保持清洁，及时清除粪便和异物。六、肉驴的繁殖技术肉驴经过一段时间饲养，就到了繁殖期。下面就为大家介绍肉驴的繁殖技术。（一）性成熟及发情鉴定公驴 16 个月左右性成熟，母牛 18 个月左右性成熟。肉驴常年发情，发情周期平均为 21 天。妊娠期一般为 365 天，差异 10 天左右均为正常。繁殖率一般为 60%。确定母驴发情有两种方法：外部观察法和直肠检查法。外部观察：母驴神情不安，食欲减少，阴唇肿胀，两耳后抿，尾巴翘起，主动接近公驴，且看见公驴时嘴部不停掀动，可确定母驴已经发情。直肠检查法：采用直肠检查法，首先要安全保
13、定母驴，然后用肥皂水或新洁尔灭清洗消毒母驴外阴，操作人员的手臂也要洗净消毒，接着将五指并拢成锥形，直接从母驴肛门处插入直肠内触摸卵泡，如发现类似鸡蛋大小，且波动明显，则说明母驴已经发情。操作过程中，若果发现母驴要拉屎，就要先停一停再摸。检查完毕后，要消毒手臂。先用新洁尔灭消毒一遍，然后再用酒精擦拭干净。（二）配种确定母驴发情后，就要及时进行配种了。可通过自然交配或人工授精的方法来繁殖后代。但是自然交配往往效果受精率低，所以，目前许多养殖场主要采用人工授精的方法。一头公驴平均每年可供应上千头母驴受精。确定母驴发情以后，就要及时对母驴进行人工授精了。下面，我们就为大家介绍肉驴的人工授精技术。首先要
14、对种公驴进行采精。人工采精人工采精应在早上种公驴精力充沛时进行。采精之前要把母驴保定，将公驴牵过来，调教人员要先用酒精将手臂消毒一遍，这样也可起到润滑的作用。取出消毒过的假阴道和集精杯，外边罩上一层保护套，最后在假阴道里涂抹一层凡士林。采精员要胆大心细，注意人畜安全。采精员站在种公驴右后方，当公驴起跳，爬上母驴时，迅速向前将公驴阴茎引入假阴道口内，随即完成采精。采精员迅速转移至精液处理室，由工作人员小心取下集精管进行测试。最后还要经过称重、检测、等一系列程序，这里我们就不详细介绍了。总之，要求精子活力在 0.8 以上才能使用。成年公驴可每周采精两次。青年驴每周采精一次。采精完毕后，要再用酒精消
15、毒手臂，以防止传染病菌。人工授精采精后要马上对受配母驴进行授精。这里我们简单介绍一下授精过程。将受配母驴，保定在配种架内，找专人将母驴尾巴拉到一侧，然后用浓度为千分之一的高锰酸钾水擦洗母驴的外阴，接下来就可以受精了。授精人员用酒精将手臂消毒后，握住输精管，直接从肛门缓慢的插入直肠内，握住宫颈，右手持授精器由阴门插入，注入精液。要求受精量一般为 15-20 毫升。授精后同样需要将授精人员的手臂消毒。（三）妊娠检查配种后的母驴，不久就要进入妊娠期了，要想判定母驴是否妊娠，只要观察到一些现象就可以了。配种前发情周期正常的母驴，配种后 3-4 周如果不再发情，而且伴随有食欲增加、动作稳定、性情变得温顺
16、、贪睡等表现的时候，就基本上可判断为妊娠。母牛的妊娠期平均时间为 12 个月，也就是 365 天。基本上母驴在妊娠期八个月的时侯，可以看到腹部增大，且乳房增大。（四）妊娠期管理妊娠期的母驴需要养殖人员精心的调理，为幼驴的出生做好准备。妊娠前期是指妊娠的前 8 个月，此时胎儿发育缓慢，需要的营养物质少，一般饲喂即可满足需要。其精粗饲料量可按照空怀期的日粮搭配进行。妊娠后期是指妊娠的最后 4 个月，胎儿生长发育很快，初生重的80%-90%在此期间形成，所以应提高精料的比例，由原来每天 1-2 千克增加到每天 3-4 千克。粗料基本不变。同样本着先干后湿、先粗后精的饲喂原则进行，每天饲喂三次。其中，粗料和精料配方均与种公驴饲料配方相同。另外也需要注意，避免母驴吃霉烂的饲料。同时，运动时还要把母驴拴起来，让其只能走动，这样可以避免母驴打滚儿，导致流产。（五）分娩随着胎儿的逐渐发育成熟，母驴在临产前会发生一系列的产前变化。妊娠母驴在临产前一周，乳头胀大，外阴潮红，并有少量的粘液流出。如发现尾根两侧肌肉明显
