旅游企业战略管理课件

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1、旅游企业战略管理,中国人民大学出版社,旅游企业战略管理,第2页,主要参考资料,邹益民、周亚庆、高天明，旅游企业战略管理，中国人民大学出版社，2009 项保华，战略管理艺术与实务，复旦大学出版社，2007 耐杰尔埃文斯、大卫坎贝尔、乔治斯通休萨著，马桂顺译，旅游战略管理，辽宁科学技术出版社，2005,说明：本课件主要根据对战略管理的认识与旅游企业战略管理 、战略管理艺术与实务、旅游战略管理等论著整理而成。,旅游企业战略管理,第4页,教学内容,Part 1 旅游企业战略管理导论,Part 3 旅游企业战略定位与决策,Part 5 旅游企业连锁经营发展战略,Part 6 旅游企业多元化经营发展战略,

2、Part 7 旅游企业品牌建设战略,Part 8 旅游企业职能管理战略,Part 9 旅游企业战略实施基础管理,Part 2 旅游企业环境条件分析,Part 4 旅游企业单体经营发展战略,Part 10 旅游企业战略实施控制体系,旅游企业战略管理,第5页,Part 1 旅游企业战略管理导论,战略管理理论 企业战略认知 旅游企业特征 旅游企业战略 旅游企业战略管理,旅游企业战略管理,第6页,1.1 战略管理理论,早期战略管理思想 法约尔（Fayol)： 管理的计划职能 巴纳德（Barnard):组织与环境相适应 古典战略管理理论 安德鲁斯（Andrews)：外部环境因素（市场机会、企业实力）；企

3、业内部因素（企业实力；个人价值观与渴望） 安索夫（Ansoff): 战略四要素（产品与市场范围；增长向量；协同效应；竞争优势） 明茨伯格等（Mintzberg et al. ):战略管理理论的十大流派,旅游企业战略管理,第7页,1.1 战略管理理论,战略形成过程：明茨伯格等的“十大流派” 设计学派(Design School)： 概念作用的过程 计划学派(Planning School)： 正式规范的过程 定位学派(Positioning School)： 定位分析的过程 创业学派(Entrepreneurial School)： 直觉思维的过程 认知学派(Cognitive School)：

4、 心智作用的过程 学习学派(Learning School): 组织学习的过程 权力学派(Power School)： 协商妥协的过程 文化学派(Cultural School)： 集体思维的过程 环境学派(Environment School)： 环境反应的过程 结构学派(Configuration School)： 战略转型的过程 资料来源：Mintzberg H., Ahlstrand, B., Lampel J Strategy Safari: A Guided Tour Through the Wilds of Strategic Management, Free Press, 19

5、98,旅游企业战略管理,第8页,1.1 战略管理理论,竞争战略管理理论 行业结构理论 战略资源理论 核心能力理论,旅游企业战略管理,第9页,1.2 企业战略认知 企业战略概念,钱德勒(Chandler): 战略就是长期目的或目标的决策，行动过程中的抉择以及完成目标所需资源的分析。 安德鲁斯（Andrews):战略是为了达到目标、意图或目的而制定方针与计划的一种模式。这种模式界定了企业当前或未来的经营范围，并规定了企业所属的类型（经济或人文组织）。 奎因(Quinn) ：战略就是将一个组织的主要目标、政策或行动按照一定的结构整合成一个整体的方式或计划。 安索夫（Ansoff):战略是贯穿于企业经

6、营和产品与市场之间的一条共同经营主线。 明茨伯格（Mintzberg):战略是关于计划、计策、模式、位置、观念等的某种恰当组合。 项保华：企业战略从本质上来说是有关企业作为整体应该如何运行的根本指导思想，回答了企业为什么能够得到社会回报并长期生存与发展下去这一根本性问题。 小结：企业战略是指企业为了保持或提高竞争力，在分析外部环境和内部条件的基础上，所确立的战略目标、路径与各种策略的有机组合。,旅游企业战略管理,第10页,1.2 企业战略认知 企业战略特征,全局性 长远性 纲领性 利益性 竞争性 风险性 稳定性 灵活性,旅游企业战略管理,第11页,1.2 企业战略认知 企业战略层次,总体战略

7、又称公司战略，是指企业对内外环境进行深入分析的基础上，所确定的指导企业全局与长远发展的谋略 。 经营单位战略 又称为竞争战略或事业部战略，是指在总体战略的指导下，为实现企业总体目标，对从事的某一经营业务的发展所确定的谋略。 职能战略 为贯彻、实施和支持总体战略与经营单位战略而在企业特定的职能管理领域所制定的战略。,旅游企业战略管理,第12页,1.3 旅游企业特征：管理特征,超前性 整体性 时效性 多变性,旅游企业战略管理,第13页,1.3 旅游企业特征：产品特征,旅游企业隶属服务业，因此旅游产品具有一般服务的基本特征： 无 形 性 顾客参与性 产消同时性 不可储存性 异 质 性资料来源：詹姆斯

8、 A . 菲茨西蒙斯、莫娜 J. 菲茨西蒙斯，张金成、范秀成等译，服务管理：运作、战略与信息技术（第5版），机械工业出版社，2007,旅游企业战略管理,第14页,1.3 旅游企业特征：行业特征,季节性 劳动密集型 高敏感度 高竞争度 高文化性,旅游企业战略管理,第15页,1.4 旅游企业战略：概念,旅游企业战略是指根据宏观环境、微观环境与自身条件的分析，确定企业的全局性、长远性、根本性的目标，选择实现目标与获得竞争优势的路径，使企业适应当前与未来环境的要求，以保证长期的生存与发展。,旅游企业战略管理,第16页,1.4 旅游企业战略：基本要素,战略目标定位 战略路径选择 战略资源整合 战略措施设

9、计,旅游企业战略管理,第17页,1.4 旅游企业战略：基本使命,实现超越发展 构建竞争优势 保证持续增长,旅游企业战略管理,第18页,1.4 旅游企业战略：基本思考,可以做什么？ 要求做什么？ 能够做什么？ 想要做什么？ 应该做什么？,旅游企业战略管理,第19页,1.5 旅游企业战略管理：理 念与原则,理念 系统理念 重点理念 和谐理念 发展理念,原则 适应环境原则 科学组合原则 整体最优原则 超越常规原则 全员参与原则,旅游企业战略管理,第20页,1.5 旅游企业战略管理：基本思路,方向如何定位？ 方案如何选择？ 方法如何实施？,旅游企业战略管理,第21页,1.5 旅游企业战略管理：基本过程

10、,战略分析 战略选择 战略实施 战略控制与评价,旅游企业战略管理,第22页,课后思考,在对某个知名旅游企业进行调研的基础上，分析该企业的战略演变过程，并总结其战略管理成功的关键要素。案例分析：李总经理的烦劳,旅游企业战略管理,第23页,Part 2 旅游企业环境条件分析,宏观大势 行业格局 企业实力 核心能力,旅游企业战略管理,第24页,引言： 外部环境与内部条件 关键战略要素,外部环境：机会与威胁分析 宏观大势 行业格局 内部条件：优势与弱点分析 企业实力 核心能力,旅游企业战略管理,第25页,2.1 宏观大势 宏观环境构成,Pestn分析 Political 政治环境 Economic 经

11、济环境 Social 社会环境 Technological 技术环境 Natural 自然环境,旅游企业战略管理,第26页,2.1 宏观大势 宏观环境对旅游业的影响,政治制度与事件 国际关系 法律法规 经济体制与政策 社会经济结构 经济发展水平,自然环境 人口特征 文化环境 高新技术 高新设备 新型材料,旅游企业战略管理,第27页,2.1 宏观大势 我国旅游企业所处的时代背景,大局稳定的政治环境 错综复杂的文化环境 传统文化 时代文化 外来文化 更新换代的经济环境 从计划经济走向市场经济 从工业经济走向服务经济 从区域经济走向全球经济,旅游企业战略管理,第28页,2.2 行业格局 发展趋势,旅

12、游业包含“吃、住、行、游、购、娱” 要素，以下主要针对饭店、旅行社和旅游景区三类进行趋势分析。饭店行业发展趋势 需求的持续增长 行业的重新洗牌 信息科技的运用 饭店的新概念运动,旅游企业战略管理,第29页,2.2 行业格局 发展趋势,旅行社行业发展趋势市场的全面开放 电子商务的冲击 分工体系的调整 品牌竞争的趋势,旅游企业战略管理,第30页,2.2 行业格局 发展趋势,旅游景区行业发展趋势景区建设的循环模式 景区发展的社区参与 景区管理的E化改革,旅游企业战略管理,第31页,互补品 生产者,2.2 行业格局：竞争力量 波特的竞争力模型,旅游企业战略管理,第32页,2.2 行业格局 集中度分析,

13、饭店行业集中度分析 旅行社行业集中度分析 旅游景区行业集中度分析,旅游企业战略管理,第33页,2.3 企业实力：资源+能力+信誉,资源：外显、静态、有形客观使役对象 能力：潜在、动态、无形主观能动条件 信誉：累积、综合、内外主客认知关系资料来源：项保华，战略管理艺术与实务，复旦大学出版社，2007,旅游企业战略管理,第34页,2.3 企业实力 资源分析,有形资源 无形资源 人力资源,旅游企业战略管理,第35页,2.3 企业实力 能力分析,经营决策能力 科技创新能力 资金管理能力 组织管理能力 外部亲和力 内部凝聚力,旅游企业战略管理,第36页,2.3 企业实力：分析方法 价值链模型,经营决策能

14、力 科技创新能力 资金管理能力 组织管理能力 外部亲和力 内部凝聚力,旅游企业战略管理,第37页,2.3 企业实力：分析方法 波特的价值链模型,输入后勤 生产作业 输出后勤 市场销售 售后服务,基 本 活 动,支 持 活 动,旅游企业战略管理,第38页,2.3 企业实力：分析方法 战略优势三元评价法,资料来源：蒋运通，企业战略管理：理论、过程与实践，企业管理出版社，2006,旅游企业战略管理,第39页,2.3 企业实力：分析方法 内部因素评价法,确定内部关键因素 确定每个因素权重 为各关键因素评分 求出每个因素加权分数 将所有因素的加权分数相加，求出总加权分值,旅游企业战略管理,第40页,2.

15、4 核心能力：概念,核心能力是组织中的积累性学识，特别是关于如何协调不同的生产技能和有机结合多种技术流派的学识。 核心能力是指企业内部一系列互补的技能和知识的结合，它具有使一项或多项业务达到竞争领域一流水平的能力。 旅游企业核心能力是指其发展独特技术、开发独特产品和创造独特营销手段的能力 。资料来源：Prahalad, C. K., Hamel, G,. The Core Competence of the Corporation. Harvard Business Review, 1990, May- June: 79-91,旅游企业战略管理,第41页,2.4 核心能力：特征,价值创造性 行业独特性 难以模仿性 不可替代性 系统延展性 学习积累性,旅游企业战略管理,第42页,课后思考,选择某一旅游企业，运用波特的竞争力量分析模型，剖析其当前的竞争环境，并提出该企业提升竞争力与构建核心能力的基本策略。案例分析：阳光休闲山庄竞争战略的选择,旅游企业战略管理,第43页,Part 3 旅游企业战略定位与决策,旅游企业使命构想 旅游企业战略目标 旅游企业战略定位,旅游企业战略管理,第44页,3.1 旅游企业使命构想 企业使命作用,