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美国大豆等级标准美国大豆等级标准 日期:2003/07/15 来源:为民服务,粮油知识 美国农业部联邦粮谷检验署对大豆所制定的等级标准如表等外品:是指不符合以上 14 等要求的霉变的、法算得、发热的; 或具有商业上认为讨厌的异味;或含有石子的;或因其他原因而品质明显低劣 的大豆。紫斑大豆或污染大豆的等级,不得高于美国三号。 明显的气候损伤大豆的等级,不得高于美国四号。品质明显低劣:应解释为在 1000 克谷物样品中含有两粒以上的野百合种子的豆物。紫斑粒或污染粒:应解释为因真菌的生长。或因脏物,或因包括无毒防 疫剂在内的类似脏物的物质,或因其它无霉物质面使大豆变色。 摘自美国法定谷物标准,1978.1 磅/蒲式尔(容重)=12.872g/L(美国、加拿大) 美国大豆等级标准最大限度 损伤粒 等级 最小容量 (磅蒲式 耳) 水分 (%) 破裂粒 (%) 总计 (%) 热伤粒 (%) 杂质 (%) 黄色大豆或 青色大豆重 的中色、黑 色或上色大 豆(%) 美国 1 号56 13.0 10.0 2.0 0.2 1.0 1.0 美国 2 号54 1.0 20.0 3.0 0.5 2.0 2.0 美国 3 号52 16.0 30.0 5.0 1.0 3.0 5.0 美国 4 号49 18.0 40.0 8.0 3.0 5.0 10.0 (2001-08-24)