《（河南专版）2019年度中考化学复习 专题十二 化学与生活（试卷部分）课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（河南专版）2019年度中考化学复习 专题十二 化学与生活（试卷部分）课件（102页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、专题十二 化学与生活,中考化学 (河南专用),A组 20142018年河南中考题组,五年中考,1.(2018河南,2,1分)开封小笼包是地方特色美食,其主要食材瘦肉中富含的营养素为 ( ) A.糖类 B.油脂 C.维生素 D.蛋白质,答案 D 瘦肉中富含蛋白质。,知识归纳 六大营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐。瘦肉、鱼、蛋、 奶等富含蛋白质;大米、植物的块茎(如土豆、红薯等)、甜菜等富含糖类;植物油、动物油、 肥肉、黄油、奶油等富含油脂;蔬菜、水果中富含维生素。,2.(2017河南,3,1分)“河南味道”声名远播。下列食品或食材中富含维生素的是 ( ) A.原阳大米 B.叶县岩
2、盐 C.西峡猕猴桃 D.道口烧鸡,答案 C 原阳大米中富含糖类;叶县岩盐中富含无机盐;西峡猕猴桃中富含维生素;道口烧鸡 中富含蛋白质。故本题选C。,解题关键 了解六大营养素的食物来源是解题的关键。,3.(2016河南,1,1分)河南烩面营养美味,下列用到的食材中富含蛋白质的是 ( ) A.羊肉 B.青菜 C.小麦粉 D.花生油,答案 A 羊肉中富含蛋白质,青菜中富含维生素,小麦粉中富含糖类,花生油中富含油脂,故选 A。,知识归纳 人类为了维持生命和健康,需要从食物里获取的营养成分有蛋白质、糖类、油 脂、维生素、无机盐和水,它们通常被称为六大基本营养素。鱼类、蛋类、奶类及许多植物 种子(花生、大
3、豆)里均含有丰富的蛋白质。,知识拓展 蛋白质的特殊性质:(1)灼烧后有烧焦羽毛的气味;(2)部分蛋白质遇浓硝酸变黄。,4.(2016河南,3,1分)下列物品废弃后可能会带来“白色污染”的是 ( ) A.塑料袋 B.报纸 C.玻璃瓶 D.铝质饮料罐,答案 A “白色污染”主要是由废弃的塑料制品引起的污染,报纸、玻璃瓶、铝质饮料罐 废弃后不会产生“白色污染”。故本题选A。,知识归纳 “白色污染”是对废塑料污染环境现象的一种形象称谓,是指用聚苯乙烯、聚丙 烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的包装袋、农用地膜、一次性餐具、塑料瓶等塑料制品 使用后被弃置成为固体废物,由于随意乱丢乱扔,难于降解处理,给生态环
4、境和景观造成的污 染。,易错警示 “白色污染”是废弃塑料引起的污染,不是白色废弃物引起的污染。,5.(2014河南,4,1分)河南名吃胡辣汤营养美味,下列用到的食材中富含蛋白质的是 ( ) A.小麦粉 B.大葱 C.牛肉 D.红薯粉条,答案 C 小麦粉中富含淀粉,淀粉属于糖类;大葱中富含维生素;牛肉属于瘦肉,富含蛋白质; 红薯粉条的原料是淀粉,淀粉属于糖类。,6.(2017河南,17,3分)“共享单车”(自行车)的构件有:橡胶轮胎、铁车架、塑料把手、不锈钢 钢圈等。其制作材料中属于有机合成材料的是橡胶和 ;铁车架的表面刷油漆能防止 锈蚀,其原因是 ;用硫酸除铁锈(Fe2O3)的化学方程式为 。
5、,答案 塑料 能够隔绝空气(或氧气)和水 Fe2O3+3H2SO4 Fe2(SO4)3+3H2O,解析 有机合成材料包括塑料、合成纤维、合成橡胶,故“共享单车”制作材料中属于有机 合成材料的是橡胶和塑料;铁车架表面刷油漆可形成保护层,隔绝氧气和水,避免生锈;硫酸与 氧化铁的反应属于复分解反应,生成物是硫酸铁(不能写成FeSO4)和水。,7.(2015河南,13,2分)“鲤鱼焙面”是豫菜名品。鱼肉中富含的营养素是 ;面粉中的淀 粉在人体内经酶的催化作用,与水发生反应,最终变成 (化学式为C6H12O6)。,答案 蛋白质 葡萄糖,解析 鱼肉中富含蛋白质;面粉中的淀粉经酶的催化作用发生水解,最终变成
6、了葡萄糖。,B组 20142018年全国中考题组,考点一 化学与健康,1.(2018河北,1,2分)鸡蛋中富含的营养素是 ( ) A.蛋白质 B.维生素 C.油脂 D.糖类,答案 A 鸡蛋中富含蛋白质,故选A。,2.(2018云南昆明,6,2分)下列人体所必需的元素中,缺乏或过量都会引起甲状腺肿大的是 ( ) A.钙 B.铁 C.碘 D.硒,答案 C 幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松,故A不符 合题意;缺铁会引起贫血,故B不符合题意;缺碘会引起甲状腺肿大,过量也会引起甲状腺肿大, 故C符合题意;缺硒可能引起表皮角质化和癌症,如摄入量过高,会使人中毒,故D不符合题意
7、。,3.(2018重庆A,7,2分)某品牌的小食品贴有如图所示的标签,从营养均衡的角度分析,该食品还 缺少的营养素是 ( )A.维生素 B.蛋白质 C.油脂 D.糖类,答案 A 人体必需的六大基本营养素是:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。牛 肉中富含蛋白质,面粉、白砂糖中富含糖类,食用油中富含油脂,碳酸氢钠、氯化钠均属于无机 盐,故选A。,主材和辅材 精制面粉 牛肉 碳酸氢钠 氯化钠 白砂糖 食用油,4.(2018江苏苏州,9,2分)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是 ( ) A.缺铁会引起贫血 B.缺碘会引起龋齿 C.缺锌会导致甲状腺疾病 D.缺钙会引起坏血病,答案 A A
8、项,缺铁会引起贫血,正确。B项,缺碘会引起甲状腺肿大,错误。C项,缺锌会引起 食欲不振,生长迟缓,发育不良,错误。D项,幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良,老年人 缺钙会引起骨质疏松,容易骨折,错误。,5.(2018云南昆明,15,2分)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念。富含蛋 白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是 ( ) A.鸡蛋 B.猪肉 C.菠菜 D.大米,答案 C 鸡蛋富含蛋白质,属于酸性食物;猪肉富含脂肪和蛋白质,属于酸性食物;菠菜富含维 生素,不属于酸性食物;大米富含糖类,属于酸性食物。,6.(2017北京,4,1分)下列人体所必需的元素中
9、,缺乏会引起贫血的是 ( ) A.铁 B.钙 C.碘 D.锌,答案 A 人体缺铁时易引起贫血;缺锌容易引起食欲不振,生长迟缓;缺碘易引起甲状腺肿大; 缺钙易引起骨质疏松或佝偻病。,7.(2017河北,2,2分)下列食物中富含蛋白质的是 ( ) A.煮鸡蛋 B.小米粥 C.凉拌黄瓜 D.白面馒头,答案 A 煮鸡蛋中富含蛋白质,小米粥和白面馒头中富含糖类,凉拌黄瓜中富含维生素,故答 案为A。,8.(2017广东广州,13,2分)下列说法不正确的是 ( ) A.多吃果蔬可以补充维生素 B.葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 C.炒菜用加碘盐可补充碘元素 D.CO与血红蛋白的结合能力强于O2,答
10、案 B 果蔬中含有大量维生素,多吃果蔬可补充维生素,故A正确;葡萄糖不是有机高分子 化合物,故B错误;炒菜用加碘盐可补充碘元素,故C正确;CO极易与血液中的血红蛋白结合,从 而使血红蛋白不能再与O2结合,故D正确。,9.(2017重庆A,4,2分)老年人缺钙易引发的病症是 ( ) A.贫血 B.夜盲症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大,答案 C 缺铁易引发贫血;缺乏维生素A易引发夜盲症;老年人缺钙易引发骨质疏松;缺碘易 引发甲状腺肿大,故选C。,10.(2017安徽,5,2分)生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理 的是 ( ) A.小明长期偏食“洋快餐” B.奶奶不忍浪费
11、,即使食物霉变仍然食用 C.妈妈为了保持身材,只吃蔬菜和水果 D.爸爸喜爱运动,大量出汗后常饮用含无机盐的饮料,答案 D 经常食用“洋快餐”不利于人体健康,故A错误;霉变的食物对身体有害,故B错误; 只吃蔬菜、水果,营养不均衡,不利于人体健康,故C错误;运动后会大量出汗,造成无机盐和水 分的流失,应补充无机盐和水,故D正确。,11.(2016天津,5,2分)糖类是人类食物的重要成分。下列食物中富含糖类的是 ( ) A.蔬菜 B.鸡蛋 C.玉米 D.豆油,答案 C 蔬菜中富含维生素;鸡蛋中富含蛋白质;玉米中富含淀粉,淀粉属于糖类,豆油中富含 油脂。,12.(2016重庆B,4,2分)蚕丝含有蛋白
12、质,在灼烧时有烧焦羽毛的气味,下列物质灼烧时也会产生 该气味的是 ( ) A.猪皮 B.牛油 C.青椒 D.馒头,答案 A 猪皮中富含蛋白质,灼烧时会产生烧焦羽毛的气味;牛油中富含油脂;青椒中富含维 生素;馒头中富含淀粉,淀粉属于糖类。,13.(2015山东威海,6,2分)在糖类 油脂 蛋白质 维生素 纤维素 无机盐 水 二氧化碳中,属于人体必需营养素的有 ( ) A. B. C. D.,答案 A 人体需要的营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水,故选A。,14.(2018吉林,13,3分)某学校学生的午餐为米饭、炖牛肉、炒芹菜、油炸花生米等;餐具为竹 制筷子、塑料饭盒。 (1)午餐中
13、的牛肉富含的营养素是 ; (2)用有机合成材料制成的餐具是 ; (3)午餐后,用洗涤剂清洗餐具上的油污,是利用了 原理。,答案 (1)蛋白质(1分) (2)塑料饭盒(1分) (3)乳化(1分),解析 (1)牛肉富含蛋白质;(2)塑料饭盒是由有机合成材料制成的;(3)洗涤剂具有乳化作用,能 乳化油污。,15.(2018湖南长沙,42,4分)中考期间,小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐,其中有:凉拌黄 瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑,还需要补充的食品是 (写一种)。烹饪过程中使用了加碘盐,其目的是防止缺碘引起 的病。,答案 炒肉(或鱼、蛋、奶、花生、大豆等均可给分) 大
14、脖子(或甲状腺肿大等均可给分),解析 本题考查人体所需的六大营养素,人体必需元素对人体健康的重要作用。人体所需的 六大营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐。米饭、蒸芋头中富含糖类,凉拌 黄瓜、辣椒炒茄子、冬瓜汤中富含维生素,同时含有无机盐和油脂。从营养全面的角度考虑 午餐中还缺少蛋白质,还需要补充的食品是含蛋白质的食品,如红烧肉、炒鸡蛋等。烹饪过程 中使用了加碘盐,其目的是防止缺碘引起甲状腺肿大。,16.(2017辽宁沈阳,15,5分)表中是四种常见的食品添加剂:,根据信息,请回答下列问题: (1)NaNO2属于 (填“有机化合物”或“无机化合物”)。 (2)阿斯巴甜中含有 种元素。
15、 (3)-胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的个数比是 。 (4)1 kg某胶基糖果中含环七糊精11.0 g, (填“符合”或“不符合”)其使用标准。 (5)“我国应该禁止使用所有的食品添加剂”,这种说法是否正确并说明理由: (写出一条即可)。,答案 (1)无机化合物 (2)4 (3)57(其他合理答案均可) (4)符合 (5)不正确,只要按使用标准适量使用食品添加剂即可(其他合理答案均可),解析 (1)NaNO2不含碳元素,属于无机化合物。(2)由阿斯巴甜的化学式可知其由碳、氢、 氧、氮四种元素组成。(3)-胡萝卜素的化学式为C40H56,一个-胡萝卜素分子中含有40个碳原 子和56个氢原子,碳原
16、子、氢原子个数比为4056=57。(5)食品添加剂可以改善食品品质, 只要不超标使用即可,因此“我国应该禁止使用所有的食品添加剂”这种说法不正确。,17.(2017甘肃兰州A,27,6分)晓楠在家里发现了许多有趣的化学问题,请你帮助她解释或解决 这些问题。 (1)妈妈做她最爱吃的“红烧肉”时加入了“加铁酱油”,其中“加铁酱油”中的“铁”指 (填“元素”或“原子”),身体一旦缺铁可能患有的疾病是 ; (2)她发现加洗洁精能轻松除去碗碟上的油污,这是利用了洗洁精的 作用; (3)妈妈说,要多喝牛奶,牛奶可以补充人体所需六大营养素中的 ; (4)她洗漱时发现卫生间内铁质的置物架生锈了,置物架生锈与 有关,为了防止铁制 品生锈,可采取哪些措施 (填一点)。,
