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1、餐饮业厨房承包合同模板餐饮业厨房承包合同模板 发包方： 公司(下称甲方) 承包方：餐饮服务公司(下称乙方) 根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方 食堂与乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责 任，共同制定以下合同条约： 一、伙食标准：甲方员工每天(二、三)餐伙食费标准 为人民币 元，(早餐 元，中、晚餐各 元)中级人员 餐为 人民币 元;高级人员 桌，餐 元，夜宵一体式 元，供给乙 方经营输伙食。 二、用餐人数及期份结算付款方式： a：用餐方式： 1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主 管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用 期末结算证据。 2、甲方员工需
2、停餐可由甲方主管批条为准，而有三天 以上可报停，需经饭堂盖章生效。 3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人 数给乙方，乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。 b：结算及付款： 1、按 日与甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次 性付清。 2、甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据 份量另计付款。 3、管理餐按实际用餐计算结帐。 4、甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有 权停止用餐。 三、甲方责任： 1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、 住宿等厨房的正常运作之设施条件。 2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币 元，给乙方全权自由性使用(注：每人每天应
3、用燃料费 元， 水电费 元) 3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。 4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。 5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏 食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。 6、如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙 方。 7、如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。 8、员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责 任。 9、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告 知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。 四、乙方责任： 1、厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支 付。 2、根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲 方
4、员工的口味，符合能量消耗的伙食。 3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口 的准则。 4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂 物，如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。 5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质 量、份量等保持长期稳定一样标准。 6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等 物品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。 7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清 洗，做到随时检查随时达标的准则。 8、按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延;如遇特殊 情况须延迟应及时通知甲方。 9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准 不得随意出入禁区;如违反者，
5、甲方有权将依厂规处理。 10、如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥 善保管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损 耗等一切由乙方负责。 11、做到服务周到文明待人笑面轻言。 五、违约责任： 1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐， 乙方不负责任。 2、若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进 行调查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。 3、若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方 协商，经双方同意，可终止合同;否则后果自负 六、合同期：乙方办理伙食试用期 天，试用期后，甲 方认为经营合格，合同期暂订为 年，承包期满是否要续订 或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。 此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日 起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反， 否则具有同等的法律效力。 生效日期： 年 月 日 甲方代表签名：乙方代表签名： 盖章： 盖章： 签订日期： 年 月 日
