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1、,自2008年开始在国内首批从事“CWPAS”的研发和推广工作，特别是针对我国心脑血管疾病的CWPAS健康管理工作，心脑血管疾病预警与干预即将由军事医学科学出版社于2014年1月份出版。,联系人：张 筱 联系电话：13918974316 E-mail：,CWPAS健康管理系统,英年早逝,心脑血管疾病的五大特征,心脑血管疾病的营养干预,我国心脑血管疾病的现状,我国心血管疾病患者约15亿人，每年死亡约400万人，占死亡人数的35以上。每年新发卒中200万人，死亡100多万人，现患卒中700万人。,发展趋势,2006年为183710万，死亡构成比的34.8 2008年为241.010万，死亡构成比的
2、40.3。,心血管疾病的最根本病理变化 动脉粥样硬化,动脉粥样硬化的形成是一个漫长的过程,从脂质沉着到冠脉狭窄甚至闭塞需要几年到几十年时间,冠心病绝不是一朝一夕之事 家庭不合理饮食和不良生活 习惯为自己的子孙留下后患,心血管疾病危险因素分类,高血压,血脂紊乱,糖尿病,肥胖,高血压,糖耐量受损或胰岛素抵抗,血脂紊乱,代谢 综合征,高盐饮食,多吃少动,动脉粥样硬化 （atherosclerosis，AS ）,血栓形成,心血管疾病,脑血管疾病,周围血管疾病,吸烟,中国城乡成人超重和肥胖患病率,资料来源：2002中国居民营养与健康状况调查,1980,0.61,9.6,15倍,2008年,我国糖尿病发病
3、率,高血压患病率的变化 (粗率, 15岁),%,心血管疾病危险因素的相互作用,心血管危险因素半定量分层,缺铁性贫血维生素缺乏矿物质缺乏食物中毒抵抗力弱,糖尿病 高血压 心脏病,成人骨质疏松 癌症 传染疾病,唐氏综合征 血友病 镰刀型贫血症,与营养无关（遗传性疾病）,与营养有关,疾病与营养的相关性,健康生活方式,运动-适量运动 饮食-合理膳食 烟酒-戒烟限酒 心理-心理平衡 睡眠-规律睡眠 。,膳食模式与健康,日本膳食模式：动植物食物并重，三大营养素结构合理，能量摄入不超标，海产品丰富。 印度膳食：植物为主，蛋白质特别是优质蛋白不高，碳水化合物比重大 地中海模式：以希腊为主，水果丰富，不饱和脂肪
4、酸多，海产品多 欧美模式：典型“三高一低”高能量、高脂肪、高蛋白、低碳水化物,平衡膳食五大特点,充分性（adequacy）：足量的各种必需营养素、纤维和能量； 平衡性（balance）：不因过分强调某一种营养素（食物）而忽略了其他； 能量控制（caloric control）：不多也不少； 适度性（moderation）：没有过多的脂肪、盐、糖或其他不需要的成分； 多样性（variety）：每天所选的食物都有所不同。,不利于健康的膳食行为,不规律的饮食行为； 过量摄入能量； 高脂肪、高胆固醇摄入； 高盐饮食； 不科学的搭配方式； 不安全的饮食行为：BaP、亚硝胺、黄曲霉毒素等,我国膳食结构的特
5、点,摄入不足,摄入过剩,结构失衡,隐形饥饿,能量正平衡 能量负平衡 能量零平衡,能量平衡与肥胖,高能量 高蛋白 高脂肪 低碳水化合物,维生素、矿物质,氧化应激水平,抗氧化物质,食物与水污染,空气污染,技术进步和食物丰富使我们丢失了肌肉、增加了脂肪，为心脑血管疾病埋下隐患。,中国营养学会 2007年新版“膳食指南”,第一条 食物多样，谷类为主，粗细搭配 第二条 多吃蔬菜水果和薯类 第三条 每天吃奶类、大豆或其制品 第四条 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 第五条 减少烹调油，吃清淡少盐膳食 第六条 食不过量，天天运动，保持健康体重 第七条 三餐分配要合理，零食要适当 第八条 每天足量饮水，合理选择饮料
6、 第九条 如饮酒应限量 第十条 吃新鲜卫生的食物,附图1 1800千卡食谱的食物模型照片,2000千卡食谱食物组成,2000千卡食谱一日膳食营养素含量表,附图2 2000千卡食谱的食物模型照片,2200千卡食谱食物组成（g）,2200千卡食谱一日膳食营养素含量表,附图3 2200千卡食谱的食物模型照片,2400千卡千卡食谱食物组成,2400千卡食谱一日膳食营养素含量表,附图4 2400千卡食谱的食物模型照片,2600千卡食谱食物组成（克）,2600千卡食谱一日膳食营养素含量表,附图5 2600千卡食谱的食物模型照片,3000千卡食谱食物组成,3000千卡食谱一日膳食营养素含量表,附图6 3000千卡食谱的食物模型照片,学会吃的更有营养并不难，关键是,吃不同食物，包括蔬菜、水果和整颗粒食物 吃瘦肉、家禽、鱼、豆和低脂奶制品 喝足够的水 控制盐、糖、饮酒、饱和和反式脂肪酸,坚持平衡膳食,食物一定要多样 少了粮食不应当 蔬菜水果要多吃 鱼肉蛋禽要适量 奶和豆类天天有 清淡少盐不能忘 食不过饱勤锻炼 长期坚持促健康,人生健康有两关,人生健康有两关 一是懒来二是馋 四体不勤图安逸 体重渐增疾病缠 贪图口福吃过饱 心脑血管受牵连 劝君改掉坏习惯 健康长寿赛神仙,缺血性心血管病营养素补充处方,
