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1、青岛版小学科学六年级上册,科学,第一单元 微小的生物（微生物）,病毒,你知道由病毒感染引起的疾病有哪些？有什么症状？怎样传播的？如何预防？ 小组交流讨论，并填写课本第三页记录表,低热、咽痛、咳嗽、腹泻、皮肤过敏,患者的粪便或口腔分泌物、咽部,空气、飞沫,口服疫苗（糖丸）,接种流感疫苗,通过喷嚏,咳嗽和说话等由飞沫传播,高烧、皮肤红色丘疹,防止被狗或其他动物咬伤或抓伤或被其舔粘膜而感染,恐水、阵发性的狂躁和流涎发作,常见的由病毒感染引起的疾病有哪些？,预防病毒性疾病有什么好办法？,病毒是一类什么样的生物？,病毒的结构：没有细胞结构，结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。 病毒的生存：病毒不
2、能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞，就不表现任何生命活动迹象。 病毒的大小：个体极其微小，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。,电子显微镜能对细胞进行分析和其它方面的计算，且能连接电脑进行标本扫描。是通过电脑分析给我们看，是一般用于医学细胞成分的分析用。光学显微镜则是直接通过我们肉眼观看，学校实验室是这种显微镜。,根据寄生生物细胞不同，可将病毒分为三类：动物病毒、植物病毒、细菌病毒,1、动物病毒。,乙肝病毒,2、植物病毒,番茄花叶病毒,大肠杆菌噬菌体,3、细菌病毒,病毒有害的一面：使人致病病毒有益的一面：人工处理病毒可以制成疫苗，防治传染病。可以用作特效杀虫剂。可以改变基因和
3、部分病变细胞，从而解决医 学上的部分难题。有的可以分解石油，减轻石油对海面的污染， 有的能分解金属或者其他非有机物质，这对于科学研究价值很大。,病毒与人类的关系是怎样的？,细菌,分布广泛 个体微小,单细胞生物,螺旋菌,细菌按形态分三类：,球菌,杆菌,细菌与人类的关系 用于食品发酵（利用醋酸杆菌制醋、利用棒状杆菌制味精、利用乳酸菌制优酸乳等）； 用于生物制药（比如利用细菌合成胰岛素）； 使人患病； 腐败菌促使食品变质、腐败； 利用甲烷细菌制造沼气提供燃料； 大豆根瘤菌的生物固氮作用可以增加土壤肥力；人体肠道内的一部分细菌可以帮助消化、一部分细菌能合成身体所需维生素； 利用细菌分解、处理垃圾等。,
4、大多数种类的细菌对人类是有益的， 只有少数种类的细菌对人类是有害的。,细菌的主要特点：适应能力极强 种类繁多 分布广泛 与人类关系密切,细菌在自然界中的作用：促使自然界中二氧化碳等物质的循环。,细菌一般是以二分裂方式进行无性繁殖。二分裂是指一个细菌细胞壁横向分裂，形成两个子代细胞。也就是教材中提到的1变2,2变4，4变8,2的30次方：1 073 741 824 1 073 741 824*0.0001米107374米,馒头发霉了,真菌,单细胞真菌 （酵母菌）,多细胞真菌 （霉菌、食用菌）,真菌,酵母菌,霉菌食用菌,霉菌的特点霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌
5、丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。 构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管。,观察霉变的食品时应注意：观察时不要打开塑料袋，防止孢子（孢子是生物所产生的一种有繁殖或休眠作用的细胞，能直接发育成新个体。）散落在空气中，引起其他食品霉变；避免闻到难闻的气味。观察完毕，将发霉的物品倒进垃圾桶并洗净双手。,探究馒头发霉与水的关系 探究馒头发霉与温度的关系 探究馒头发霉与空气的关系,防止食物发生霉变的办法：通风、降温、降湿度、添加防腐剂、 真空包装等。,真菌与
6、病毒、细菌都是既不属于植物又不属于动物的一类微小的生物。,真菌与人类的关系一、对人类的有益作用： 生态环境：分解有机体，促进物质循环：真菌在生态系物质循环中起“清洁工”的作用，把生物尸体分解成绿色植物所必需的无机养真菌与其他生物形成共生关系与植物形成菌根与藻类共生形成地衣与动物共生形成共生体,食品工业： 食用菌： 香菇、平菇、草菇、口蘑、松口蘑、木耳、银耳、猴头菌等。菇、木耳、银耳、猴头等。 加工面包、酒类、馒头、酱油、食醋、豆腐乳等。 化工产品的发酵生产：生产甘油、柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸等。,曲霉是做酱、制醋的主要菌种,毛霉的用途:,生产有机酸、生产酶制剂、生产腐乳、豆豉,医药： 中药：灵芝
7、、茯苓、冬虫夏草、马勃、雷丸、猪苓。 西药：青霉素（penicillin）、灰黄霉素、头孢霉素等；,青 霉 的 用 途,青霉素发明者、英国科学家弗莱明爵士,澳大利亚病理学家霍华德.弗罗里因进行青霉素化学制剂的研究，而与弗莱明1945年诺贝尔生理学和医学奖.,图中央是青霉菌，周围是致病菌。,葡萄球菌：青霉素的敏感菌,有害生物防治：有些真菌对其他病原物有拮抗作用或者寄生在其他病原物或昆虫上，可作为生物防治的材料。 如木霉、白僵菌、拟青霉菌等。在自然界昆虫寄生真菌己知约有100属、900种真菌能寄生于昆虫，其中大多数对昆虫都是致命的。前苏联、法国等 蝗虫霉 蝗虫 中国 白僵菌 松毛虫 巴西 绿僵菌
8、甘蔗沫蝉 美国 大链壶菌 环带库蚊, 为科学研究提供重要的试验材料酵母菌用于科研试验的理由： 易培养 与动物的生物化学相似性 基因组测序：第一个真核生物 基因芯片,对人类的有害作用 对植物的危害：侵染引起植物病害，是植物病害的主要病原物。可引起的植物病害的真菌，已记载的有8000种以上，真菌病害占植物传染性病菌的70-80%。,黑, 引起人和动物的疾病：手癣、脚癣；,许多真菌含有毒性物质，引起人和动物的中毒：致病、致死，中国已报导的毒蘑菇80余种。腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等。, 产生真菌毒素污染食品：100余种，如黄曲霉毒素，致癌。使食品、贮藏物质受损。,真菌引起物品或者食品腐败：潮湿
9、温暖条件 下，皮革制品、纺织品、木器、纸张、电工器材 光学仪器、食品等能被真菌腐蚀。真菌引起木材腐烂：在森林中，常有大量木材 在未运输之前因各种木腐菌的生长而腐烂。,蔬菜水果保鲜小窍门： 1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。 2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。 3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入
10、保鲜袋中冷藏。 4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。 5、水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。 6、韭菜保鲜：（单独列举，教参上设计了一个如何保鲜韭菜的拓展活动，常见的韭菜保鲜有以下几种） 大白菜保鲜法:取两片大白菜叶将吃不完的韭菜择好包裹严实
11、,可使韭菜不干、不烂。能起到减少水分蒸发、保鲜的功效。香菜、韭黄等也可用此种方法保鲜。 清水保鲜法:取陶瓷盆放入适量清水,将韭菜用草绳捆好,根部向下放入盆中。盆中的清水没过韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样也可保持韭菜两三天不变质。 纸包冷藏法:用纸将未沾水的韭菜包起来,再装进塑料袋中,放在冰箱中冷藏,能保存一周左右。,食用菌,微生物,细菌,病毒,真菌,球菌,杆菌,螺旋菌,单细胞真菌 （酵母菌）,多细胞真菌 （霉菌、食用菌）,采集蘑菇时要注意：不能用手直接接触，要用镊子将采集的蘑菇及时装入塑料袋中；采集完后要及时洗手；不要食用采集的蘑菇，以免中毒。,蘑菇的生活环境和生长习性：一
12、、温度：蘑菇不同的品种、发育阶段、栽培条件对温度的要求有所不同。菌丝体适应在摄氏532度生长，最适宜温度是摄氏2224度。子实体适应在摄氏725度生长，最适宜温度是摄氏1216度。从菇蕾形成到子实体成熟，温度渐降为好。孢子适宜摄氏2325度萌发。二、湿度：湿度是指环境中的含水量，包括培养料、复盖土、空气中。培养料湿度以5568%为宜，低于50%菌丝发育不良，菇体小，易开伞。高于70%时则抑制菌丝生长，不利透气，杂菌多。复盖土以1820%为宜。菇房的空气湿度在菌丝生长时期以8085%为宜，子实体发育时期以8590%为宜。三、酸碱度：菌丝体可以在酸碱度58的环境中生长，最适宜酸碱度6.87。菌丝体
13、生长过程的代谢作用产生草酸、碳酸等物改变基质的酸碱度，所以培养料接种时酸碱度77.5为宜。复盖土以酸碱度77.5为宜。四、蘑菇是一种好气性真菌。生长过程中吸收氧气，放出二氧化碳。菌丝阶段呼吸水平稍低，因此消耗的氧气不多，放出的二氧化碳也不多。子实体发育阶段呼吸水平大大提高，要求大量氧气，也放出较多二氧化碳。这个时期要做好通风、透气、换气工作。五、光照：蘑菇菌丝体不含光合色素，生长过程不需要光照。生长环境只要有稍弱的漫射光，甚至黑暗中，菇体都会长得肥大、柄短、白净、脆嫩。,观察蘑菇时要注意：不要用手直接接触从野外采集的蘑菇；先观察蘑菇的外部结构特点,然后再用镊子将蘑菇撕开，观察内部的结构特点；观
14、察完毕要先洗手，再交流。,冬虫夏草冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊冬虫夏草的虫和真菌共生的生物体。是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾（鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫）的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。入药部位为菌核和子座的复合体。,物质的变化 蜡烛的变化食盐和水泥 铁生锈牛奶的变化 课标对本单元的知识目标要求是：知道物质的变化有两大类，一类仅仅是形态的变化，另一类会产生新的物质；了解物质的变化有的可逆，有的不可逆； 能根据物质的变化特征对物质进行分类。,蜡烛的变化,加
15、热蜡烛 需要的实验器材：三脚架、石棉网、酒精灯、蒸发皿、小刀、火柴、蜡烛。 实验步骤：用小刀切一块蜡烛，取出烛芯，把蜡块放在蒸发皿中，并将石棉网放在三脚架上，点燃酒精灯，将蒸发皿放在石棉网上加热，观察现象并记录。然后停止加热，冷却再观察现象。 现象：蜡烛加热时，固体的蜡块受热慢慢变软逐渐熔化成液体，冷却后又逐渐变回固体，形状发生了变化，颜色没有发生变化。,蜡烛燃烧 需要的用品：蜡烛、火柴、玻璃片、烧杯、澄清石灰水。实验步骤：将蜡烛点燃，观察蜡烛的变化；在火焰上方罩一块白色硬纸板，观察硬纸板的变化；在火焰上方罩上一个冷而干燥的烧杯，均匀加热，观察烧杯内壁的变化；在火焰上方罩一片蘸有澄清石灰水的透
16、明玻璃片，观察澄清石灰水的变化。注意：罩玻璃杯时，火焰与杯底的距离应适当，加热要均匀，不能用手直接接触烧杯，要用试管夹夹住或用布包着。 实验现象：点燃蜡烛后，火焰下方的蜡烛熔化成液体蜡水，燃烧时，蜡烛渐渐变短；罩在火焰上的白纸板变黑，是由于蜡烛燃烧产生黑烟吸附在纸板上了；罩在蜡烛火焰上方的烧杯内壁有水珠，说明蜡烛燃烧还产生了水；罩在蜡烛火焰上方的蘸有澄清石灰水的透明玻璃片变模糊，说明蜡烛燃烧时产生了二氧化碳气体。,冰变成水是形态的变化 高粱酿酒是产生新物质的变化 糖在水中溶化是形态的变化 糖熬成糖稀是产生新物质的变化 铁生锈是产生新物质的变化 绿色植物的光合作用是产生新物质的变化 动植物的呼吸
17、作用是产生新物质的变化,面塑面塑，俗称“捏面人”。它以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象。而今大多数都已经被橡皮泥所取代。据了解，虽然面人的制作方式比较简单，但是却是一种艺术性很高的民间工艺品。旧社会的面塑艺人“只为谋生故，含泪走四方”，挑担提盒，走乡串镇，做于街头，成于瞬间，深受群众喜爱，但他们的作品却被视为一种小玩意儿，是不能登上大雅之堂的。 如今，面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视，小玩意儿也走入了艺术殿堂。捏面艺人，根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。婀娜多姿、衣裙飘逸的美女、天真料漫的儿童，以及各种神话故事、戏剧、历史人物精致的玻璃框内，就成为人们喜爱的工艺美术品。,
