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1、1前言前言茶艺课程是南湖中学开设的茶艺课程是南湖中学开设的 2929 个校本课程中一朵小小的奇葩，个校本课程中一朵小小的奇葩，旨在弘扬中华传统文明，让有兴趣的学生利用在校兴趣课时间了解旨在弘扬中华传统文明，让有兴趣的学生利用在校兴趣课时间了解我国的茶文化和泡茶品茶的一些基本知识，在紧张的功课学习之余我国的茶文化和泡茶品茶的一些基本知识，在紧张的功课学习之余放松心情，陶冶情操，修身养性。从茶文化中感受中华文化的博大放松心情，陶冶情操，修身养性。从茶文化中感受中华文化的博大精深，中华文明的源远流长，自觉做一位中华文明的传承人。精深，中华文明的源远流长，自觉做一位中华文明的传承人。20132013
2、年，学校花大力气创办了茶艺室，置办了齐全的设备，装年，学校花大力气创办了茶艺室，置办了齐全的设备，装修也特别上档次，走进茶艺室就叫人眼前一亮，满眼的中国风扑面修也特别上档次，走进茶艺室就叫人眼前一亮，满眼的中国风扑面而来，墙上挂的，展示柜上摆的，还有茶室里一字铺开的都是与茶而来，墙上挂的，展示柜上摆的，还有茶室里一字铺开的都是与茶文化有关的茶画，茶具，虚实相宜，美不胜收，让人恍惚间以为到文化有关的茶画，茶具，虚实相宜，美不胜收，让人恍惚间以为到了一所高档茶楼。这个茶艺室从了一所高档茶楼。这个茶艺室从 20132013 年开设以来，很受学生欢迎，年开设以来，很受学生欢迎，迄今已办六期，迄今已办六
3、期， 200200 多名学生学有所成，并影响到更多的同学，在多名学生学有所成，并影响到更多的同学，在20142014 至至 20162016 年举办的南湖中学第三第四第五届体育艺术文化节中，年举办的南湖中学第三第四第五届体育艺术文化节中，我校茶艺社的多名学员登台为全校师生表演茶艺节目，受到好评，我校茶艺社的多名学员登台为全校师生表演茶艺节目，受到好评，这也极大的增强了同学们的自信心和荣誉感。在此，我相信茶艺课这也极大的增强了同学们的自信心和荣誉感。在此，我相信茶艺课程会越办越好！程会越办越好！李婷李婷 20172017 年年 2 2 月月2茶艺社活动宣传稿茶艺社活动宣传稿茶文化是以茶为中心的物
4、质文化和精神文化的结合，茶文化是我国传统茶文化是以茶为中心的物质文化和精神文化的结合，茶文化是我国传统而古老的历史文化，我们本次活动以中国传统文化而古老的历史文化，我们本次活动以中国传统文化-茶文化为载体，以学习茶茶文化为载体，以学习茶知识为主体，让广大同学更多的了解茶文化。同时，激发起广大同学对茶文化知识为主体，让广大同学更多的了解茶文化。同时，激发起广大同学对茶文化的学习热情，为中国茶文化复兴贡献一份力量。我们要让更多的人认识茶、了的学习热情，为中国茶文化复兴贡献一份力量。我们要让更多的人认识茶、了解茶，让茶走进人们的生活。茶文化内容丰富，开展茶文化学习与教育，有利解茶，让茶走进人们的生活
5、。茶文化内容丰富，开展茶文化学习与教育，有利于提高学生的思想道德水平和个人修养，通过茶文化学习和茶事活动，可以丰于提高学生的思想道德水平和个人修养，通过茶文化学习和茶事活动，可以丰富学生的历史与人文知识，丰富学生的业余生活。同学们传播茶文化，有利于富学生的历史与人文知识，丰富学生的业余生活。同学们传播茶文化，有利于同学们增加自身的文化内涵，从而提高自身的综合素质。同学们增加自身的文化内涵，从而提高自身的综合素质。 中国茶道：艺、修、道的结合中国茶道：艺、修、道的结合 中国茶道集宗教、哲学、美学、道德、艺术于一体，是艺术、修行、达中国茶道集宗教、哲学、美学、道德、艺术于一体，是艺术、修行、达道的
6、结合。在茶道中，饮茶的艺术形式的设定是以修行得道为目的的，饮茶艺道的结合。在茶道中，饮茶的艺术形式的设定是以修行得道为目的的，饮茶艺术与修道合二而一，不知艺之为道，道之为艺。术与修道合二而一，不知艺之为道，道之为艺。茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。中国茶道的基本精神为：式。中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬廉、美、和、敬”。即廉俭育德、美真廉乐、。即廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。合诚处世、敬爱为人。中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的中国茶道有三义：饮茶之道、
7、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术，艺术， 是一门综合性的艺术。它与诗文、书画、建筑、自然环境相结合，把饮是一门综合性的艺术。它与诗文、书画、建筑、自然环境相结合，把饮茶从日常的物质生活上升到精神文化层次；饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺茶从日常的物质生活上升到精神文化层次；饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中，重在修炼身心、了悟大道；饮茶即道是中国茶道的最高追求和最术形式之中，重在修炼身心、了悟大道；饮茶即道是中国茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，无非妙道。高境界，煮水烹茶，无非妙道。 中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，
8、更是人生的艺术。南湖中学茶艺社南湖中学茶艺社2014 年年 10 月月 15 日日3校本课程讲稿校本课程讲稿 -茶艺茶艺第一课第一课 中国茶文化发展简史中国茶文化发展简史引入：引入：“茶余饭后茶余饭后”四个字是人们常挂嘴边的一句话，可见茶饭相连，茶与我们的日四个字是人们常挂嘴边的一句话，可见茶饭相连，茶与我们的日常生活有着密切的关系。不管我们以前是如何放肆地喝茶，茶仅仅是作为一种解渴或助食常生活有着密切的关系。不管我们以前是如何放肆地喝茶，茶仅仅是作为一种解渴或助食的饮料而存在。然而自唐宋以来，喝茶在文人雅士眼中却是十分雅致的事情，并且的饮料而存在。然而自唐宋以来，喝茶在文人雅士眼中却是十分雅
9、致的事情，并且“可以可以静心静心”消除心灵上的烦恼。现在徜徉于大街小巷时，大大小小的茶楼随处可见，但茶楼上消除心灵上的烦恼。现在徜徉于大街小巷时，大大小小的茶楼随处可见，但茶楼上的喧喧闹闹又怎能与静、雅扯上关系呢？的喧喧闹闹又怎能与静、雅扯上关系呢？ 同样是喝茶，请求从好茶的清香醇味中寻求一份超脱凡俗的气质，并且籍著细致的冲同样是喝茶，请求从好茶的清香醇味中寻求一份超脱凡俗的气质，并且籍著细致的冲泡过程，精巧的茶具配搭，体会从传统汩汩流出的闲情，欣赏好茶的内涵，从中陶冶个人泡过程，精巧的茶具配搭，体会从传统汩汩流出的闲情，欣赏好茶的内涵，从中陶冶个人的胸襟，达到一种平静和谐的心灵境界，绝对不是
10、大壶泡大杯喝的人所能感受到的。的胸襟，达到一种平静和谐的心灵境界，绝对不是大壶泡大杯喝的人所能感受到的。 茶叶是茶文化的主要载体，因此，茶文化的发展与茶叶的发展紧密相连。学习茶文化茶叶是茶文化的主要载体，因此，茶文化的发展与茶叶的发展紧密相连。学习茶文化发展史，有四条线索。发展史，有四条线索。 第一条线索：从生物进化的角度看。茶叶经历了乔木第一条线索：从生物进化的角度看。茶叶经历了乔木半乔木半乔木灌木灌木 3 个发展阶个发展阶段。今天，为了人类服务的茶叶主要是从灌木状茶树上采摘的。段。今天，为了人类服务的茶叶主要是从灌木状茶树上采摘的。 第二条线索：从茶叶使用方式的角度看。人类使用茶叶，大体经
11、历了药用、食用、饮第二条线索：从茶叶使用方式的角度看。人类使用茶叶，大体经历了药用、食用、饮用、综合利用四个阶段。自食用阶段以来，有存在交叉使用的情况。用、综合利用四个阶段。自食用阶段以来，有存在交叉使用的情况。 第三条线索：从茶叶品饮方式的角度看。大体经历了两次变化或两个阶段：一是从煮第三条线索：从茶叶品饮方式的角度看。大体经历了两次变化或两个阶段：一是从煮饮到泡饮，二是从泡饮到易拉罐。目前茶叶品饮方式也呈现出多元化的态势。饮到泡饮，二是从泡饮到易拉罐。目前茶叶品饮方式也呈现出多元化的态势。 第四条线索：从社会发展的角度看。茶文化的发展大体经历了两个阶段，即古代茶文第四条线索：从社会发展的角
12、度看。茶文化的发展大体经历了两个阶段，即古代茶文化阶段和近代茶文化阶段。在当代，支撑茶文化发展的物质载体已从茶叶变为茶产品，茶化阶段和近代茶文化阶段。在当代，支撑茶文化发展的物质载体已从茶叶变为茶产品，茶叶也开始向茶产业发展。因此，茶文化的发展与茶产业的发展紧密相连。叶也开始向茶产业发展。因此，茶文化的发展与茶产业的发展紧密相连。下面，我们简单介绍一下茶文化发展简史。下面，我们简单介绍一下茶文化发展简史。一一.古代茶文化古代茶文化 1、 茶文化的产生茶文化的产生 （1）茶树起源与原产地：中国是世界茶叶的原产地，古代茶树主要集中在云贵高原。）茶树起源与原产地：中国是世界茶叶的原产地，古代茶树主要
13、集中在云贵高原。茶叶为人类服务已茶叶为人类服务已 5000 年了，人类栽培茶树已有年了，人类栽培茶树已有 2100 多年历史。人工栽培茶树最早是在多年历史。人工栽培茶树最早是在巴蜀之地（今四川）巴蜀之地（今四川） 。茶树的产生与发展，为茶文化的形成奠定了物质基础。茶树的产生与发展，为茶文化的形成奠定了物质基础。 （2） 诗经诗经与茶：与茶：诗经诗经是中国第一部文学古籍，里面有是中国第一部文学古籍，里面有 7 首与茶有关的诗。如；首与茶有关的诗。如；谷风谷风 出其东门出其东门等。等。 42、 神农时代神农时代 陆羽陆羽茶经茶经中说：中说：“茶为之饮，发乎神农氏，文于鲁周公。茶为之饮，发乎神农氏，
14、文于鲁周公。 ” 茶经茶经已阐明茶的最早发现，是在公元前的已阐明茶的最早发现，是在公元前的 2700 多年的神农时代，神农是古代传说多年的神农时代，神农是古代传说中的三皇之一，传说他发明了火食，所以称他为中的三皇之一，传说他发明了火食，所以称他为“炎帝炎帝” ；又由于他；又由于他“教民稼穑教民稼穑” ，又尊称，又尊称他为神农氏。据他为神农氏。据神农本草经神农本草经载：载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。 ”由此得由此得出是神农最早发现了茶。而茶在当时是作为药用的（但神农是传说中的人，无法考证，所出是神农最早发现了茶。而茶在当时是作为药用的（但神农是传说中的人，无法考证，所以现代有很多人提出异议，我们只作了解）以现代有很多人提出异议，我们只作了解） 。 3、 魏晋南北朝时期的茶文化魏晋南北朝时期的茶文化 自神农发现茶后的相当长时间，人们都将茶作为药用来对待，直到自神农发现茶后的相当长时间，人们都将茶作为药用来对待，直到 2000 年后的周代年后的周代（春秋战国时期）（春秋战国时期） ，开始在巴蜀之地（今四川）出现了人工栽培茶树，同时也将茶从简单的，开始在巴蜀之地（今四川）出现了人工栽培茶树，同时也将茶从简单的药用引变到食用中，当菜煮着吃。药用引变到食
