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1、云浮特色 佛教胜地,云浮产业与加工工艺,制作于2011年12月2日,资料多来自网络,是有广告色彩的,云浮简介,云浮,又被称为石城,位于中国华南西江南岸、是连接广东珠三角和大西南的枢纽,系著名旅游风景名城,全国有名的“石材王国”,素有“硫都”和“石都”之称,有“沙糖桔之乡”的称誉。“城中有山,山中有水,绿树花香,山水相映”是云浮的特色。云浮市包括云城区,新兴县,云安县,郁南县,代管罗定市,全市面积7779平方千米,人口295.5万。,云浮特色产业介绍,第一产业-食品加工业 广东温氏食品集团有限公司 诞生于云浮市新兴县勒竹镇,总部位于广东云浮新兴县,农业产业化全国重点龙头企业 ,已在全国的广东、广
2、西、福建、江苏、浙江、河南、湖南、湖北、四川、重庆等16个省(市、自治区)建有100家公司,成为广东省最大的肉鸡生产和供应基地 。温氏集团已发展成为一个拥有10大业务体系,以养鸡、养猪业为主,以养牛、养鸭、蔬菜为辅,以动物保健品、食品加工、有机肥业、粮食贸易、农牧设备为产业链配套的现代农牧企业集团。云浮市新兴县是“中国果品加工之乡” 2003年,新兴县经中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会批准,获“中国果品加工之乡”殊荣,是全国最大的杂果种植和果品加工基地。同年底,中共中央政治局委员、省委书记张德江莅临新兴考察,参观新兴县凉果一条街后,称赞新兴凉果,名不虚传,不愧是“中国果品加工之乡”,云浮特
3、色产业介绍,第一产业-食品加工业新兴县杂果种植面积达7万多亩,产量2万多吨;拥有果品加工企业300多家,粗放型加工的家庭作坊600多户,年加工果品达5万多吨,总产值5亿多元,其中年产值超100万元的加工企业有200多家。其中马林凉果厂如今已成为赫赫有名的马林凉果集团。2001年,分别被省政府定为“广东省农业龙头企业”和省科技厅定为“广东省民营科技企业”、“广东省高新技术企业”;马林牌话梅皇获“全国第一粒绿色食品”证书,并首次打入美国超市“沃尔马”市场。2003年,马林牌话梅皇获“广东省名牌产品”称号。2005年5月,马林牌商标获“广东省著名商标”称号。云浮是广东重要的沙糖桔产区之一。郁南的沙糖
4、桔主要分布在都城、平台、通门等6大沙糖桔生产大镇,云浮市云安主要集中在南盛镇等地,其中郁南的沙糖桔以其全部无核,果皮颜色鲜艳著称 ,郁南县被评为“中国绿色食品基地县”,是“中国无核黄皮之乡”。,云浮特色产业介绍,第二产业-云浮石材业云浮石材加工有200多年的历史,云浮被国家评为“中国石材基地中心”、“中国石材流通示范基地”,“中国人造石之都”和“广东省民族民间(石雕)艺术之乡”。这里也是全国三大石材生产加工销售服务基地,全国四大石材基地之一,素有“云石王国”之美誉,每年举办中国(云浮)国际石材科技展览会。 云浮几乎云集了全世界的石材,是中外名石的集散地,工艺产品更是扬名海外,镶嵌在埃及开罗国际
5、会议中心154米长的大型石壁画天长地久就是云浮石匠的惊世力作。北京人民大会堂,广州地铁站,天河城等主要石料也是出产云浮。云浮百里石材走廊海内外闻名,从东起324国道的腰古镇,思劳镇,安塘镇,河口,罗沙,西至云安县的茶洞,石城,镇安,白石等,延绵100公里。,云浮特色产业介绍,第二产业-云浮石材业 云浮硫铁矿“中国硫都”美称的云浮硫铁矿,储量和品位居世界前列,硫化工产业在全市工业经济中占有重要地位。其生产规模逐年扩大,云浮已成为我国最大的商品硫酸生产基地之一。截止2009年11月,云浮硫铁矿尚有储量1.6亿吨以上的开采量,可供持续开采40年以上 云浮电力集群云浮核电站、云浮风力发电场、粤泷电厂二
6、期等项目的前期工作有序推进。发展核电是能源项目的重点,加快核电项目的前期工作,有效保护好核电厂址,推进核电项目建设 。 新兴县不锈钢餐厨具产业 由无到有,由小变大,由弱转强,己集聚企业近100家,年产值达60亿元。凌丰集团的“LINKFAIR”等三个商标为广东省著名商标,三A集团的“不锈钢复合底煲”等三个产品被评为广东省名牌产品。新兴县还是全国最大的不锈钢餐厨具生产和出口基地,产品95%以上出口欧美国际市场。在欧美市场上享有“新兴煲”之美誉。云浮新兴不锈钢制品产业集群被认定为“广东省产业集群升级示范区”。成功举办中国(云浮)新兴不锈钢餐厨具制品博览会,食品加工业加工工艺,猪肉加工流程,猪肉加工
7、,1.备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.81公斤、厚45厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工带骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油各3.7公斤、蒸馏水34公斤。辅料配制前,将食盐和硝压碎,花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。 2.腌渍有三种方法:(1)干腌。切好的肉条与干腌料擦抹擦透,按肉面向下顺序放入缸内,最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上,腌渍3天翻缸。(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌1518小时,中间翻缸2次。(3)混合腌。将肉条用干腌料擦好放入
8、缸内,倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条,混合腌渍中食盐用量不超过6%。 3.熏制有骨腌肉,熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭89公斤、木屑1214公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内,引燃木屑,关闭熏房门,使熏烟均匀散布,熏房内初温70,34小时后逐步降低到5056,保持28小时左右为成品。刚刚成的腊肉,须经过34个月的保藏使其成熟。,养殖场,看看你的餐桌上的食品是不是温氏集团的?,凉果加工工艺,1、固体发酵法 工艺流程 原料筛选清洗破碎酒精发酵醋酸发酵制成醋胚淋醋配制装瓶消毒冷却抽检成品入库 2、液体发酵法 工艺流程 原料筛选清洗破碎酒精发酵醋酸发酵灭菌过滤配制成品 酵母液 醋酸菌液 生产流
9、程 柠檬酸+乳酸+水稳定剂+白砂糖+甜赛糖+柠檬酸钠+山梨酸钾溶解 混合酸化定容调香均质全脂奶粉温水溶解(鲜奶的前处理) 灌装巴氏杀菌冷却,成品 香精,还有呢,工艺要点饮料总量为1000mL。1.奶粉的处理:将称量好的全脂奶粉用约200mL、45-50左右的温水保温搅拌10分钟使其充分溶解,备用。鲜奶的前处理:将称量好的鲜奶先加热至70进行预热处理20分钟,然后再经120目过滤,备用。2.溶胶:将称量好的山梨酸钾、白砂糖、柠檬酸钠、甜赛糖和稳定剂干混合均匀后,加入约300mL、70-80的纯净水中,剪切15-20分钟使胶体溶解成透明的胶液,备用。3.混合:将奶液和稳定剂液充分搅拌使其混合均匀,
10、然后将其立即冷却至40左右,备用。4.酸化:将柠檬酸和乳酸用约300mL的常温水搅拌溶解稀释,将稀释好的酸液缓慢加入持续快速搅拌的混合料液中,充分搅匀,将整个料液的pH值调整为3.8-4.2。(加酸温度不宜过高或过低,一般以35-40较为适宜)。5.定容,调香:将酸化后的料液定容至1000mL,然后加入香精调香,搅拌均匀。6.均质:将调配好的料液加热升温至60-65左右进行均质,均质压力为20-25Mpa/5-10Mpa。7.杀菌:将均质后的料液灌装后,再进行巴氏杀菌(中心温度8688左右、15分钟)。8.冷却,成品:使产品冷却至容器中心温度40以下,贴标、装箱、入库。,凉果,不知道你看了会不
11、会流口水呢,云浮石材业加工工艺,一、平板: 1、大理石平板: 大理石拉锯荒料切割(背网)(粗磨)(正面刮胶)磨光(酸洗、喷砂、荔枝面等)切边排版(补胶)再加工检验防护包装 2、大理石复合板: 大理石拉锯荒料切割面板、底板切边(标准规格、厚度20毫米以下的加余量8毫米、多规格及厚度超过20的加余量15毫米)粘接对剖定厚(粗磨)正面刮胶磨光(酸洗、喷砂、荔枝面等)切边(标准规格、厚度20毫米以下的双刀切,多规格及厚度超过20的单刀切)排版(补胶)再加工检验防护包装 3、大理石薄板(非标准规格): 大理石拉锯荒料切割双面背网对剖定厚(粗磨)正面刮胶手扶磨磨光切边排版(补胶)再加工检验防护包装 4、大
12、理石薄板(标准规格): 圆盘锯荒料切割双面背网对剖定厚(粗磨)正面刮胶流水线生产检验防护包装,没错,还有的,4、大理石薄板(标准规格): 圆盘锯荒料切割双面背网对剖定厚(粗磨)正面刮胶流水线生产检验防护包装5、花岗岩平板: 圆盘锯(砂锯)荒料切割磨光(火烧、斧剁、荔枝面、喷砂等)切边排版再加工检验防护包装6、花岗岩薄板(非标准规格): 圆盘锯荒料切割定厚手扶磨磨光切边再加工检验防护包装7、花岗岩薄板(标准规格): 圆盘锯荒料切割流水线生产检验防护包装8、平板再加工 包括背倒 -正倒 -正开槽 -背开槽 -侧边磨光 -切角 开孔-粘边 -半圆边、1/4圆边、鸭嘴边、法国边 -拼花,这个云浮石材真
13、是的,二、弧板: 1、花岗岩弧板: 桶锯或绳锯加工毛胚(定厚)手持磨机磨光(斧剁、火烧、喷砂等)切边机切边排版再加工检验防护包装 2、大理石弧板: 桶锯或绳锯加工毛胚(定厚)正面刮胶手持磨机磨光(酸洗、喷砂等)切边机切边排版(补胶)再加工检验防护包装 三、线条: 1、大理石直线条: 圆盘锯或大理石拉锯切割荒料切边机切毛胚仿形线条机造型手加工拼接再造型(正面刮胶)手加工磨光(酸洗、喷砂等)排版(补胶)切边机切头检验防护包装 2、大理石弧形线条: 圆盘锯或大理石拉锯切割荒料切边机切毛胚手加工造型(正面刮胶)手加工磨光(酸洗、喷砂等)排版(补胶)切边机切头检验防护包装 3、花岗岩直线条: 圆盘锯切割
14、荒料切边机切毛胚仿形线条机造型手加工拼接再造型手加工磨光(火烧、斧剁、喷砂等)切边机切头检验防护包装 4、花岗岩弧形线条: 圆盘锯切割荒料切边机切毛胚手加工造型手加工磨光(火烧、斧剁、喷砂等)切边机切头检验防护包装,哈,还有的,四、圆柱:1、大理石圆柱: 圆盘锯切割荒料车床粗车造型表面刮胶车床磨光(酸洗、喷砂等)排版(补胶)切边机截头检验防护包装 注:表面开槽的手加工执行2、花岗岩圆柱: 圆盘锯切割荒料车床粗车车床磨光(火烧、斧剁、喷砂等)切边机截头检验防护包装 注:表面开槽的手加工执行 五、异型雕刻:1、大理石平面雕刻 圆盘锯或大理石拉锯切割荒料切边机切割毛胚手加工雕刻造型(表面刮胶)手加工磨光(喷砂等)检验防护包装2、花岗岩平面雕刻 圆盘锯切割荒料切边机切割毛胚手加工雕刻造型手加工磨光(火烧、斧剁、喷砂等)检验防护包装3、大理石立体雕刻(圆雕) 圆盘锯或大理石拉锯切割荒料手加工雕刻造型(表面刮胶)手加工磨光(喷砂等)检验防护包装4、花岗岩立体雕刻(圆雕) 圆盘锯切割荒料手加工雕刻造型手加工磨光(火烧、斧剁、喷砂等)检验防护包装 六、蘑菇石 圆盘锯切割毛胚手工开裂自然面排版切机切边手工修边检验防护包装,云浮石材的美,看了你买不起叫你亲朋好友买吧,新兴不锈钢,新兴不锈钢,新兴不锈钢,新兴不锈钢,看看你用的是不是这里的?,新兴惠能-佛教胜地,