最全咖啡制作方法

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1、目录：目录：1.拿拿铁铁咖啡咖啡2.玛琪雅朵玛琪雅朵3.冰摩卡咖啡冰摩卡咖啡4.鸳鸯冰咖啡鸳鸯冰咖啡5.香浓泡沫冰咖啡香浓泡沫冰咖啡6.苏格兰爱丽丝咖啡苏格兰爱丽丝咖啡7.飘浮冰咖啡飘浮冰咖啡8.爪哇摩卡咖啡爪哇摩卡咖啡9.椰香咖啡椰香咖啡 10.维也纳咖啡维也纳咖啡 11.热情咖啡热情咖啡 12.浓情冰咖啡浓情冰咖啡13.柠檬咖啡柠檬咖啡 14.密思梅咖啡密思梅咖啡 15.玛克兰咖啡玛克兰咖啡 16.罗马咖啡罗马咖啡 17.墨西哥冰咖啡墨西哥冰咖啡 18.玫瑰浪漫咖啡玫瑰浪漫咖啡 19.玛查格兰咖啡玛查格兰咖啡 20.罗马冰咖啡罗马冰咖啡 21.绿茶咖啡绿茶咖啡 22.卡布基诺冰咖啡卡布基诺

2、冰咖啡 23.茴香起泡奶油咖啡茴香起泡奶油咖啡 24.皇家咖啡皇家咖啡 25.豪华咖啡豪华咖啡 26.卡尔亚冰咖啡卡尔亚冰咖啡 27.教皇冰咖啡教皇冰咖啡 28.黄金冰咖啡黄金冰咖啡 29.黑玫瑰咖啡黑玫瑰咖啡 30.豪博咖啡豪博咖啡 31.果酱咖啡果酱咖啡 32.凤梨咖啡凤梨咖啡 33.法兰西斯冰咖啡法兰西斯冰咖啡 34.彩虹冰淇淋冰咖啡彩虹冰淇淋冰咖啡35.布鲁诺咖啡布鲁诺咖啡 36.贵夫人咖啡贵夫人咖啡 37.蜂王咖啡蜂王咖啡 38.淡红色咖啡淡红色咖啡 39.彩虹冰咖啡彩虹冰咖啡 40.百合安娜冰咖啡百合安娜冰咖啡 41.巴西利亚咖啡巴西利亚咖啡 42.爱因斯坦咖啡爱因斯坦咖啡 43.

3、爱列斯咖啡爱列斯咖啡 44.爱迪咖啡爱迪咖啡 45.巴巴利安咖啡巴巴利安咖啡 46.爱情咖啡爱情咖啡 47.爱尔兰咖啡爱尔兰咖啡 48.艾迪古巴冰咖啡艾迪古巴冰咖啡1.拿铁咖啡拿铁咖啡特色：特色： 1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖 啡的强烈口感；2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动 ，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。原料：原料： 糖浆 20ML、热水 100ML、牛奶 1 马克杯、咖啡（雀巢醇品 100%纯咖啡 1 或 2 包 ）。做法：做法： 1、雀巢醇品 100%咖啡 1 或 2 包；2、雀巢纯牛奶

4、一马克杯，热至 60-65 度；3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；4、杯中倒入糖浆，加 180ML 奶泡壶下层的牛奶搅匀；5、加入奶泡至 6-7 分满；6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品 100%咖啡咖啡液。注意：注意： 1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到 60-65 度，手动打泡壶抽动 次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候 就像倒酸奶；2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢 慢倒入就可；3、糖浆用 砂糖:清水 1:2 的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。2.玛琪雅朵玛琪雅朵原料：原料： 意

5、大利特浓 ESPERESSO 咖啡豆、纯牛奶。做法：做法： 1、亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉；2、将咖啡粉经过 9 个大气压与摄氏 90 度的高温蒸气，在 20 秒的短时间内急速萃 取 30 毫升的浓烈咖啡液体，上面带着浓浓的咖啡油；3、用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡；4、将咖啡液体倒入咖啡杯，加入奶泡，一杯正宗的玛琪雅朵就完成了。简单却味 道好极了。3.冰摩卡咖啡冰摩卡咖啡原料原料 ： 巧克力酱 25 克、冰牛奶 150ML、黑咖啡 40ML、冰淇淋 1 球、冰块约半杯。材料的用量均可根据自己的口味进行调整。做法：做法： 1、将冰块放入杯中，挤入巧克力酱，再倒入冰牛奶，搅拌匀。2

6、、倒入已晾凉的黑咖啡，搅匀。3、挖一个冰淇淋球放在表面。4.鸳鸯冰咖啡鸳鸯冰咖啡原料：原料： 冰红茶半杯、冰咖啡半杯、炼乳适量。做法：做法： 1、将冰红茶与冰咖啡各半混合置于一杯；2、饮用时以炼乳调节甜度；3、喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可。5.香浓泡沫冰咖啡香浓泡沫冰咖啡原料：原料： 冰咖啡 1 杯、香草冰淇淋 1 大球、鲜奶油适量、冰块、杏仁片少许。做法：做法： Shake 壶中先放入已加糖之冰咖啡，再放入 1 大球香草冰淇淋、2oz 鲜奶油，加冰 块 shake。杯中先加冰块后，将 shake 好之冰咖啡倒入杯中，上加少许杏仁片即可 。 特色：特色： 香浓、泡沫多，完全融化的冰

7、淇淋，直接饮用香甜美味。香甜浓。适合全天饮用。关键：关键： 冰淇淋勿太硬，否则不易摇融。加碎冰最好。6.苏格兰爱丽丝咖啡苏格兰爱丽丝咖啡原料：原料：热咖啡 1 杯、方糖、苏格兰威士忌（Scotch Whisky）适量、奶油球 1 颗。做法：做法： 热咖啡 1 杯约 8 分满，上放皇家钩匙及方糖 1 块，淋下苏格兰威士忌（Scotch Wh isky）适量，点火上桌，并附上奶油球 1 粒。特色：特色： 含有苏格兰威士忌（Scotch Whisky）的醇烈，适合男性饮用。香醇、浓烈。适合 夜晚饮用。关键：关键： 杯口横放皇家钩匙，上置方糖一块，再淋下苏格兰威士忌适量，即可点火送桌。7.飘浮冰咖啡飘

8、浮冰咖啡原料：原料： 碎冰适量、冰咖啡 1 杯、香草或巧克力冰淇淋 1 大球。做法：做法： 杯中先放入 8 分满的碎冰，再倒入已加糖之冰咖啡至 8 分满，最后放入 1 大球香 草或巧克力冰淇淋，其上先挤上一点鲜奶油，再放入 1 颗红樱桃。特色：特色： 做法简单，流行、好喝、香甜。香甜。适合全天饮用。关键：关键： 杯中要先放碎冰，香草冰淇淋才会圆且完整。8.爪哇摩卡咖啡爪哇摩卡咖啡原料：原料： 热咖啡一杯、砂糖二汤匙、巧克力沙司适量、液体鲜奶适量。做法：做法： 1、将冲调好的咖啡倒满于杯中；2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中；3、将巧克力沙司加入咖啡中；4、再把液体鲜奶油加入，充分搅拌均匀即成。9.

9、椰香咖啡椰香咖啡原料：原料： 冰咖啡 1 杯、椰奶 1/2oz、鲜奶油 2oz、白兰地（Brandy）1/3oz、冰块。做法：做法： 杯中倒入已加糖之冰咖啡至 8 分满，再倒入 1/2oz 椰奶、2oz 鲜奶油、1/3oz 白兰 地（Brandy），加满碎冰，搅拌均匀即可。特色：特色： 充满椰香的冰咖啡，颇具热带浪漫风情。香甜柔顺。适饮餐后饮用。关键：关键： 采用椰奶糖浆最顺口好喝。10.维也纳咖啡维也纳咖啡原料：原料：热咖啡 1 杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许、糖包。做法：做法： 1、将冲调好的咖啡倒于杯中，约 8 分满；2、在咖啡上面以旋转方式加入鲜奶油；3、淋上适量巧克力糖浆

10、；4、最后洒上七彩米，附糖包上桌。特色：特色： 源于奥地利的欧风咖啡；具有三段式变化口味，适合喜欢甜食的人。香甜可口。适 合早晨或下午饮用。关键：关键： 巧克力糖浆与七彩米勿多加否则会太甜。11.热情咖啡热情咖啡原料：原料： 热咖啡 1 杯、柠檬片、白兰姆酒（Rum）1/21/3OZ、糖包。做法：做法： 热咖啡 1 杯约 7 分满，上放 1 片柠檬片（宜品质新鲜且切得轻薄），再淋下 1/2 2/3OZ 白兰姆酒（Rum），点火送桌并附上糖包。特色：特色： 浪漫迷人的品饮风情，非常具有享受生活的快感。苦、醇、烈、酸。关键：关键： 柠檬片要切得很薄，柠檬片不可浸泡太久，须尽快取出。12.浓情冰咖啡

11、浓情冰咖啡原料：原料： 意大利冰咖啡 1 杯、香草香甜酒（D.O.M,Benedictine）1/2oz、鲜奶 3oz、冰块适 量、鲜奶油适量、肉桂粉少许。做法：做法： 先在 Shake 壶中倒入已加糖的意大利冰咖啡，再倒入 1/2oz 香草香甜酒、3oz 鲜奶 、加满冰块 Shake 后倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油，再洒上少许肉桂粉 即成。特色：特色： 香醇的香草香甜酒，使本冰咖啡更显浓厚醇烈。香浓苦醇。适合餐后饮用。关键：关键： 冲煮意大利咖啡要注重香浓，肉桂粉要温和适量。13.柠檬咖啡柠檬咖啡原料：原料： 浅烘焙咖啡粉 10 克、水量 120cc、白兰地适量、鲜柠檬一片。做法：做法

12、： 1、调制热咖啡一杯；2、向咖啡杯内滴二至三滴白兰地；3、将一片薄切的柠檬浮在其上。14.密思梅咖啡密思梅咖啡原料：原料： 热咖啡一杯、糖包 1 包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜 1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉 1/5 汤匙。做法：做法： 热咖啡一杯、糖包 1 包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜 1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉 1/5 汤匙。特色：特色：甘香甜蜜在心头，话梅粉具有甘甜留香的效果。加上了蜂蜜的甜美与话梅粉的甘香 ，使这种咖啡别具风味，是很受女性欢迎的花式咖啡，餐后饮用颇有去腻消油的快 感。甜美甘香。适合餐后饮用。关键：关键： 材料依顺序倒入杯中，蜂蜜最先倒入。15.玛克兰咖啡玛克兰咖啡原料：原料

13、： 热咖啡、白兰地（Brandy）、柠檬片、肉桂棒（顶端包锡箔纸）、糖包。做法：做法： 1、将冲调好的咖啡倒满于杯中，约 7 分满；2、把 1oz 白兰地倒入咖啡中；3、置入柠檬一片；4、再将肉桂棒加入，附糖包上桌即可。特色：特色： 选用细长的肉桂棒，可做加味及搅拌用；白兰地香浓强烈、后劲强。咖啡中洋溢着 白兰地的香醇和肉桂的芬芳，令人未饮先醉、饮后精神百倍！香醇、酸、浓。适合 夜晚饮用。关键：关键： 柠檬片要切薄，上桌后尽快将柠檬片取出，勿浸泡太久。白兰地份量要确实，不可 多加。16.罗马咖啡罗马咖啡原料：原料： 热咖啡一杯、砂糖二汤匙、鲜奶油适量、朗姆酒适量。做法：做法： 1、将冲调好的咖

14、啡倒满于杯中；2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中；3、注入适量鲜奶油；4、滴入适量的朗姆酒即成。17.墨西哥冰咖啡墨西哥冰咖啡原料：原料： 碎冰适量、冰咖啡 1 杯、鲜奶油适量、蛋黄 1 个、绿薄荷酒 1/31oz。做法：做法： 杯中先放入 7 分满的碎冰，再倒入已加糖的冰咖啡至 8 分满，上面再旋转加入一层 鲜奶油（或 1 大球香草冰淇淋），再从旁倒入 1 个蛋黄，最后加上 1/31oz 绿薄 荷酒即成。特色：特色： 清凉香醇，蛋黄新鲜浓润，易于肠胃吸收且美味可口。香、凉、浓。适合餐后饮用 。关键：关键： 杯中必须先加碎冰，才可撑住蛋黄不会沉下去，打蛋黄时须注意要完整，勿打破。18.玫瑰浪漫咖啡

15、玫瑰浪漫咖啡原料：原料： 蓝山咖啡一杯，白兰地少许，玫瑰花一朵，糖袋。做法：做法： 蓝山咖啡一杯 78 分满，在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙，上放方糖，并淋 上少许白兰地，点火即可。特色：特色： 味道香醇、浓烈。鲜红的玫瑰悬浮杯中，宛如雪里红，美丽动人，让人引发无限遐 想。适合餐后、恋爱时饮用。香醇。别致的创意，优美的造型，适合情人对饮，或 一个人享受自恋之美。关键：关键： 选用鲜红的玫瑰花，才能产生对比之美。亦可在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。19.玛查格兰咖啡玛查格兰咖啡原料：原料： 热咖啡半杯、红葡萄酒（Red Wine）2.5oz、柠檬片、肉桂棒、糖包。做法：做法： 2.5oz 红葡萄酒

16、（Red Wine）先温热，再倒入半杯热咖啡中，随即放入一片柠檬片 、一支肉桂棒，即可附糖包上桌。特色：特色：适合口味特殊或失恋的人喝。酸、甜、苦，诸味俱陈。适合饭前饮用。关键：关键： 柠檬片要尽快拿出来，勿在杯中浸泡太久。红葡萄酒只须温热即可。20.罗马冰咖啡罗马冰咖啡原料：原料： 意大利冰咖啡 1 杯、杏仁酒（Amaretto）1/2oz、鲜奶 3oz、冰块适量。做法：做法： 杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，再倒入 1/2oz 杏仁酒、3oz 鲜奶，最后加满冰 块即成。特色：特色： 杏仁酒独特的香味，让喜爱者深深陶醉。香浓醇。适合餐后饮用。关键：关键： 3oz 鲜奶也可改为 1oz 鲜奶油，味道更加香浓。21.绿茶咖啡绿茶咖啡做法：做法： 1、将龙井茶 5 克用 50ml 约九十度的开水浸软，1 分钟后倒出约 30 毫升茶汁，再 向茶中加入 100ml 九十度的开水，制取龙井茶汁 80ml；2、冲煮意大利特浓咖啡一杯约 40ml；3、根据个人的口味，在咖啡中加入龙井茶汁，加入方糖调匀即可。关键：关键： 咖啡和绿茶可以选用不同的搭配。也可将绿茶汁和咖啡倒入调酒壶内摇匀后饮