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1、2016 年度食品安全工作年度食品安全工作总结总结为保障广大人民群众的食品安全，一年以来，在县委、县政府及县食品药品安委会的正确领导下，园区坚持以人为本，深入落实科学发展观，以“关注民生，保障食品安全”为主线，不断加强食品药品监管，确保公众饮食用药安全。现将一年来的工作情况总结如下：一、一、强强化化组织领导组织领导，全面落，全面落实实各各项项工作工作职责职责（一）加强组织领导。园区高度重视食品、药品安全工作，多次召开班子会议，研究部署食品药品安全工作。及时调整、充实了区食品药品安全领导小组。今年，共组织召开工作责任落实会议 2 次、日常工作会议 6 次，实地察看走访企业 6 家，并根据工作需要
2、，及时部署食品安全重点工作。（二）落实工作职责。2016 年初园区管委会与区内各企业、合作社签订了食品安全目标责任书，将食品安全工作任务细化分解落实到相关企业、合作社。同时，建立联系员制度负责各自企业食品市场的协管和信息反馈工作。（三）制定食品安全事故应急预案。为主动积极应对可能发 生的重大食品安全事故，高效、有序地组织开展事故的紧急处理，最大限度地减少事故的危害，根据我园区实际，制定了食品安全事故应急预案。 二、加二、加强强宣宣传发动传发动，注重教育培，注重教育培训训（一）加强宣传发动。以“关注食品药品安全、构建和谐社会”为主题，坚持“面向百姓，突出重点，注重实效”的工作方针，坚持“贴近群众
3、，贴近生活”的工作原则，对园区各企业、合作社进行食品药品安全宣传。3 月 9 日至 3 月 13 日期间，开展“3.15”国际消费者权益保护日活动，组织开展对农副产品及水产品等食品的专项执法检查，重点对农副产品生产的用药、田间管理，水产品的饲料、生产日志等进行检查，同时抽取豪江、三岔水产等企业3 个批次水产品送三门县水产技术推广站进行检查。（二）注重教育培训工作。不定期地组织食品药品安全协管员、信息员、从业人员进行培训，培训内容主要涉及食品卫生、环保等相关法律、法规知识，不断提高广大食品药品协管员、信息员、从业人员的食品药品安全工作能力。借助 2016 年食品安全宣传周活动，举办各种宣传活动，
4、充分利用宣传栏、农民信箱等平台，采取悬挂横幅、张贴标语、街头咨询、散发传单等形式，对食品安全的有关政策、要求和食品安全法进行了宣传。今年，共举办食品安全培训班 2 期，现场会 2 次，广播宣传 3 次，发放宣传资料 500 份，悬挂横幅 5 条，张贴标语 300 余张，接受群众咨询200 余人（次）。三、增三、增强监强监管能力，推管能力，推进进食品安全工作效能提升食品安全工作效能提升一是农产品生产环节。严格经营主体管理，对区内所有企业、合作社使用的种子、化肥、农药等农资进行了严格审查。定期不定期地深入现场监督检查。查产品来源是否通过正常渠道，查产品质量是否存在安全隐患。重点清查剧毒农药，有毒有
5、害的低含量、包装标识不规范的肥料，禁用含有违禁成份的饲料。二是采收环节。在农副产品和水产品采收上市期间进行重点检查，采用不定时不定批次抽取样品送食品检查中心及水产技术推广站进行检测。三是对区内正在建设的工地食堂及企业食堂的各个餐厅的操作间的卫生情况、餐具消毒情况、原材料的新鲜程度、票据是否齐全、食品是否在保质期以内进行定期与不定期检查，确保真正做到吃的放心。四、高度重四、高度重视节视节日期日期间间食品安全食品安全节日期间，群众食品消费需求明显增加，食品安全尤其敏感。为了确保不发生较大食品、药品安全事故和影响恶劣的食品、药品安全事件，我园区工作人员在分管领导的带领下，在节日期间对从事食品经营的企
6、业进行全面的、系统的专项检查，确保人民群众过上安全祥和的节日。五、存在的五、存在的问题问题和明年工作和明年工作计计划划（一）存在的问题。一是业务素质不够强。企业的协管员、信息员都是兼职，业务知识不够熟悉，因此在日常巡查中很少能及时发现食品药品安全问题。二是群众对食品质量和安全不够重视，对于相关的法律法规认识肤浅，食品安全监管难度较大。三是人员和技术的缺乏，导致在实际监管过程中不能够全面而细致的检查，还是存在着一些漏洞。（二）明年工作计划。一是有针对性地开展食品安全教育培训，提高园区内食品药品安全协管员、信息员、从业人员业务素质。二是加强对企业、合作社等用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。三是做好宣传发动,努力在区内营造创建人人注重食品安全的浓厚氛围。大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费方式。
