必胜客点菜系统策划方案

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1、必胜客点菜系统策划方案必胜客点菜系统策划方案篇一：必胜客的营销渠道策划必胜客策划渠道策划 学院：经济管理学院 专业：市场营销一班 姓名：孙伟玮 学号：02123121必胜客的营销渠道策划一、导言 以小红帽作为标志的必胜客（PIZZAHUT） ，目前已是全球最大的披萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过 400 万位顾客，烤制 170 多万个披萨饼。依托百胜集团强大的资金、运作实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的披萨连锁餐厅企业。在我国，必胜客也一再 50 多个城市开设了 187 家店铺，成功的抢占了中高级快餐的制高点。由于休闲餐饮行业快速发展，如今市场竞争格局已发生了翻天覆

2、地的变化，必胜客的市场份额逐渐遭到竞争对手的蚕食，导致其销售额的年增长率出现了下降的态势。本能通过对必胜客现行市场营销组合策略进行细致分析，最后结合对消费者的市场调查所获得的数据，提出合理化建议，从而保证必胜客在中国未来的市场竞争中实现更加快速持续的发展。二、分销渠道影响因素分析 首先必胜客在中国休闲餐饮市场渠道具有不同于一般快速消费品的独特优势渠道的完一间餐厅，每新开一间餐厅就等同于多了一个销售网点，一个新的销售利润来源。因此，餐厅地点的选择、装潢和综合管理就必然成为必胜客营销组合策略的重要组成部分，甚至可以说是所有其他的营销组合手段的前提和基础。影响必胜客选择分销渠道的因素有以下几点： 1

3、.市场因素潜在顾客的数量及购买量，其次是市场中消费者的集中或分散程度。对于必胜客而言，通过调查我们发现，必胜客吸引更多的是一些年轻群体，白领等。商业综合体、购物中心、商业街、写字楼底商及配套商业等是必胜客首选物业。交通便利，人流量比较大的地方会成为必胜客的首选。 2.产品因素产品价值的高低；产品体积的大小；技术含量或服务要求的高低；产品新颖程度高低；易腐或易损程度的高低。必胜客在产品方面，主要分四个模块，新品推荐，休闲早餐、工作日特惠午餐以及下午茶。无论是在产品组合或者是产品创新方面，必胜客都力争上游，不断迎合消费者需求，为必胜客争取更多的机会。在口味选择方面，我们进行了着重调查，有 35%的

4、人会选择肉类的披萨，33%的让你会选择水果的披萨，21%的人选择蔬菜类的披萨，少部分人选择海鲜类披萨，如图所示：图 1.不同口味人群选择分布3.制造商本身的因素制造商声誉或知名度；企业实力；制造商对分销渠道的管理愿望能力。必胜客通过各种促销以及宣传活动提高自身知名度，促销计划通常以新品推出或节日等为主题，配以大规模的营销支持。在广告宣传方面也不断进行创新，以企业文化为背景，不断提高影响力以及知名度。三、建议 1.选择分销渠道成员首先应接近目标市场，地理位置优越，与企业营销战略一致，能提供良好的售后服务，经营范围同公司一致，是否经营对手产品，有良好的仓储及运输设施，信誉及形象良好，财务状况良好以

5、及管理和协调能力好等。 2.明确渠道成员的责任明确了解产品特性，明确产品价格及折扣幅度，保证产品的正确保存运输，提供良好的售后服务 3.渠道冲突管理寻求共同的目标，互派人员解决冲突，渠道奖励政策等。特许加盟方式实际上是必胜客在全球扩张的重要手段，即必胜客把自己的产品、服务和营业系统（包括品牌、企业形象系统、技术以及经营管理经验等） ，采用特许加盟合约的方式授予加盟方在规定区域特定的经营权。对特许方和加盟方而言，此种合作模式实现了双赢的局面：对于特许方而言，加盟方的资金为企业开设分店提供保证，避开了开店的直接投资，从而可以实现短时间内在广泛的地域建立销售网络，形成规模化运营，扩大企业知名度；加盟

6、费和特许权费的收入，更利于总部稳定的开展组织事业活动；加盟店统一的店容店貌、店员服饰等因素，使得企业能够以种鲜明的统一的形象展现在消费者和同行业面前；从加盟方来讲，能够有效降低生意失败的风险，企业只需要较少的资金便可顺利开展经营活动，开展知名度高而且效率高的经营活动，可以是企业有能力专心致力于销售活动的执行，来自特许方的运营指导可以帮助加盟方持续的发展和扩张事业。紧靠必胜客自身的资本和人力资源，是远远无法支撑餐厅在中国大驴的持续加速的扩张和发展的，也只有充分利用加盟商合作，借助加盟商的资本和经营运作能力，必胜客猜有可能实现其中在中国市场的扩张目标。在此次调查中，消费者也为必胜客提出了几点建议，

7、51%的消费者希望推出各种促销活动，32%的消费者认为可以增加产品种类，15%的人希望可以改善服务态度，9%的人则更希望增加店面数量，如图所示：图 2.消费者对必胜客提出的建议附：调查问卷 关于必胜客披萨市场调研的问卷 我们是吉林农业调查的学生，感谢您在百忙之中抽出时间参与调研，此问卷不做商业用途，请放心填写。填写方式：在选中选项后画“”即可，非常感谢。1.您的性别：男性（ ） 女性（ ）2.您的年龄：1020（ ） 2030（ ） 3040（ ） 4050（ ）3,您对于必胜客披萨的喜爱程度喜欢（ ） 一般（ ） 不喜欢（ ）4.您认为必胜客价格是否合理：偏贵（ ） 合理（ ） 便宜 （ ）

8、5.您每月在西式快餐方面的消费水平：100200 元 （ ） 200400 元 （ )500 元以上（ ）6.您能接受的人均披萨价位是多少：3040 元 （ ） 4050 元 （ ） 5060 元 （ ） 更高（ ） 7.你通过哪种渠道了解参订信息：朋友介绍 （ ）必胜客官网（ ） 微信平台 （ ） 传单及海报（ ）8.您多久去一次必胜客餐厅： 每星期都去（ ） 一个月一次（ ）半年一次 （ ） 一年一次 （ ）更低 （ ）篇二：必胜客餐饮信息系统1.系统需求分析1.1 系统业务流程分析此系统分为两个子系统，第一个是必胜客宅急送顾客网上点餐系统，另一个是餐厅管理人员的管理流程业务系统。1.2

9、顾客点餐系统分析通过对必胜客宅急送顾客网上点餐业务流程进行调查、分析，得出下面的流程图。由图可知，顾客在必胜客点餐主要流程如下：1. 顾客登陆宅急送网站可以查看产品并确认产品。2. 顾客可以选择产品并修改订单。3. 如果顾客确认无误可以生产订单并提交菜单。4. 经管理员确认订单并送餐上门。1.3 管理员管理业务流程分析 如图可以看出管理员管理订单业务流程如下：1.管理员可以登录主机进行菜单的添加、修改和删除。2.顾客确认产品后，管理员进行确认并提交、打印。1.4 系统性能需求系统的反应要快，这样顾客提交的点餐菜单可以及时确认。如果有新产品上市，旧产品下市，或者产品的材料更新和价格调整及时在菜单

10、上修改和删除，确保准确无误的为顾客服务。顾客有特殊需求和办理会员业务的及时响应。同时，如果有顾客提出新的要求或者对菜单修改的建议，及时响应，如果可行，要及时修改菜单。ER 图：篇三：必胜客营销策划案必胜客营销策划案一、产品分析1、 产品特征分析（swot）:1)S：必胜客的产品属于高质量产品；消费者对其食物的质量满意度颇高；在日益增长的物质文化需要上，必胜客的产品质量会紧跟消费需求，并能持续提高，在一定程度上吸引大批消费者。在 “必胜客欢乐餐厅”会令每个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会，尽享舒适快乐时光的理想场所。即使到下一世纪，这一全新的餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展

11、的典范。2） W：在价格推广上处于弱势，由于生产成本较高使得在价格上偏贵导致一部分顾客流失；其次从 XX 的“饮料门”过后，必胜客品牌信誉度下降又导致一部分顾客流失。以至于市场份额不大。产品价格在跟其他同行业竞争时较高，在价格定位上不能满足消费者的需求。3）O：快餐将是人们的饮食所需，双休日、黄金周、旅游，饮食消费摆在了重要位置。很多中高收入者或出于自身地位的考虑，或出于攀比追求时髦的心理，品味西餐成了他们的饮食首选。必胜客可以利用这个前景机会，迅速打入市场，它的经营理念引领这一领域的时尚，形成特色的企业文化。必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费

12、形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，调整后的部分地区必胜客在产品价格上给消费者带来了新惊喜：各类产品降幅达到 15%，算是“欢乐价格”吧。4）威胁：在经济危机的大背景下，类似于巴贝拉这种提供平价西式休闲餐饮的中国本土品牌最近在上海火爆异常。随着人们消费观念的变化及时尚的就餐环境的玻璃，这对已经成为中国“比萨”代名词的必胜客无疑是一种挑战。2、必胜客与互联网的关系：在互联网上有属于自己的必胜客官网、必胜客网上订餐官网、有必胜客营销方案、有独家合作的网络导报、必胜客广告3、产品的市场定位：对于必胜客来说“欢乐餐厅”的理念就是企业对产品的定位，从“休闲餐饮”到“欢乐餐厅” ，

13、必胜客二度定位，以更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。1）品牌定位：建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程与结果，它首先必须执行品牌识别，并要切中目标消费群，同时创造差异化的优势。2）特色定位：必胜客的每家餐厅为突出休闲气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的青年白领量身定制了许多游戏项目。3）餐饮定位：必胜客能够始终留住顾客的胃口，这不仅是因为必胜客总在对美味求新求变，而且还实行着严格的规范化品质管理。二、易感人群：必胜客深受年轻人、白领及 IT 行业的上班族、家庭、孩子们的欢迎。1） 年轻人的特征：接受

14、新鲜事物能力较快、无金钱观、闲暇时间多白领(本文来自：wwW.xIaocAofanwEn.coM 小草 范文 网:必胜客点菜系统策划方案)及 IT 行业上班族的特征：接受新鲜事物能力较快、追求高质的生活。家庭的特征：有经济基础、促进家庭温馨、接受新鲜事物的能力较快。孩子的特征；喜欢膨化食品、喜欢新鲜的事物、喜欢人多的地方。2） 共同特征：接受新鲜事物能力较快、适应产品的速度较快三、兴趣分析特点：1）兴趣点分析：年轻人：有活力、接受新鲜事物能力较快、休闲、无金钱观、闲暇时间多白领及 IT 行业上班族：追求时尚、接受新鲜事物能力较快、有经济基础、追求高质的生活。家庭：有经济基础、促进家庭温馨、接受

15、新鲜事物的能力较快、有固定的假期。 孩子；喜欢膨化食品、喜欢不同事物的形状、活泼好动、喜欢新鲜的事物、喜欢人多的地方。3） 共同兴趣点分析：易接受新鲜事物、适应社会产品的变化速度、思想开放、爱吃西餐。四、兴趣集中地：不同兴趣点的集中地：追求时尚、休闲、有活力。易接受新鲜事物、适应社会产品的变化速度、思想开放、爱吃西餐。五、制造热点：随着餐饮业规模的不断扩大，经营模式的逐步创新，餐饮市场的激烈竞争以及人民饮食需求向高层次发展，多种经营模式并行的格局已成为餐饮市场的一大特色。1、创意的内容：根据现代餐饮业的环境和易感人群的需求，将做一些环保公益活动来更全面更切合实际的宣传必胜客，树立必胜客在易感人群心中形象。2、创意方式：活动事件1） 活动主题：必胜客环保公益活动。2） 活动地点：大学园区、各大商场门口、小区、大街小巷3） 活动时间：即日开始4） 活动内容：征召志愿环保小卫士、资助大学生环保活动、节能减排从必胜客自身做起、以奖品的形式鼓励群众意识到保护环境，从自身做起，从现在开始。3、 策划病毒：用实际行动