对客房服务员的培训计划

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1、对客房服务员的培训计划对客房服务员的培训计划篇一：客房服务员培训计划(初级)安康育英中等职业学校客房服务员培训计划一、说明本培训计划按劳动和社会保障部颁发的国家职业标准编写。二、培训目标通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论知识，熟练掌握本工种操作技能，达到独立上岗的水平。三、课程设置和培训要求(一)专业理论1、客房产品概述2、客房清洁服务3、客房接待服务4、客房服务礼节5、客房安全礼节6、旅游地理(安康市)7、外语知识(二)专业技能1、服务仪态训练2、客房清洁操作3、标准的普通话四、课程和课时分配1、专业理论（40 课时）（1）客房产品概述（2）客房清洁服务（3

2、）客房接待服务（4）客房服务礼节（5）客房安全礼节（6）旅游地理(安康市)（7）英语2、专业技能（80 课时）（1）服务员仪态（2）客房清洁操作客房服务员培训大纲(初级)一、本课程培训的基本要求：1、了解客房产品知识2、掌握客房清洁服务规范要求3、掌握客房接待服务规范要求4、学会使用客房服务的基本礼节5、树立安全意识，掌握基本防范措施6、熟悉安康地区的旅游交通、景点等综合知识7、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务8、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答二、培训要求与内容：第一章 客房产品概述培训要求：1、能描述客房的种类及其设备用品配备2、了解客房部的基本任务3、明确客房服务员岗位职责和

3、素质要求 培训内容：一、客房种类及其特征1、客房的各种类型与功能2、设施设备的配备3、客房用品的品种、数量与布置二、客房部的组织机构及其任务1、客房部的组织机构与岗位设置2、客房部的基本任务三、客房服务员岗位职责和素质要求1、客房服务员岗位职责2、客房服务员素质要求第二章 客房清洁服务培训要求：1、掌握客房日常清洁的规范要求2、掌握楼层计划清洁的实施要求3、清洁用品的使用与保养知识培训内容：一、客房清洁1、清洁工作的一般原则2、客房清洁的操作程序与质量要求3、客房清洁的注意事项二、计划清洁1、计划清洁的概念2、计划清洁的项目与操作要求三、清洁用具1、清洁剂的种类与功能2、清洁工具的使用与保管第

4、三章 客房接待服务培训要求：1、熟悉客房接待服务内容2、掌握客房接待服务程序与要求培训内容：一、服务准备工作1、了解客情2、布置客房3、检查工作二、楼层迎宾服务1、新客2、老客三、住客服务工作1、会客服务2、客衣服务3、饮料服务4、开床服务5、物品租用6、其他服务四、宾客离店服务1、送客服务2、查房工作第四章 客房服务礼节培训要求：1、掌握饭店服务人员仪表仪容仪态的要求2、掌握客房服务的礼貌用语和操作礼节 培训内容：一、仪表仪容仪态1、仪表2、仪容3、仪态二、语言1、称呼2、问候3、应答三、操作1、迎送2、服务操作第五章 客房安全知识培训要求1、具备安全意识2、掌握预防和应付事故的基本常识3、

5、掌握职业安全的要求培训内容：一、饭店安全概述1、饭店安全内容、重点及原则2、相关法规二、饭店安全管理1、对住宿宾客的要求2、住宿登记3、接待来访的服务和管理4、钥匙管理5、宾客财务的保管6、对公安机关通缉、通报的处理7、对宾客遗留物品的处理三、消防知识1、消防要求2、防火灭火的主要措施3、火灾报警系统4、火灾发生时应注意的问题四、职业安全1、操作安全2、身心安全第六章 旅游地理(安康地区)培训要求：熟悉安康地区旅游活动各部要素的特色与方位 培训内容：1、安康的食2、安康的住3、安康的行4、安康的游5、安康的购6、安康的娱第七章 英语培训要求学会常用英语 l00 句，并能用简单的礼貌用语应答。

6、培训内容：1、熟悉通用英语 l00 句2、简单的礼仪应答篇二：宾馆服务员培训计划.宾馆服务员培训计划当今社会是一个充满机遇和挑战的社会，企业间的竞争根本上取决于人才的竞争。拥有一只高素质的员工队伍，无疑会使起企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。培训是企业育人、选人、用人最佳的方式和途径。 一、指导思想紧跟当今旅游酒店业发展的趋势，力足于我区酒店服务特色，站在企业的角度，依据市场需求设计培训内容，运用学校丰富的教学资源和现代化的教学手段，为企业培养高素质高技能的中高级酒店服务与管理人才。 二、培训目标通过相关理论知识与实践技能的学习，使学员能熟练完成一定岗位工作任务，并能承担相应的职责。 1、培

7、养正确的服务意识和职业心。 2、培养学员的团队意识和归属感3、掌握酒店服务基本技能与技巧(以餐厅服务和客房服务为主)。 4、具备处理日常事务的能力。 三、培训对象酒店主管 领班 优秀服务员。四、培训内容及时间1、餐厅服务与管理主要课程模块：餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。2.客房服务与管理主要课程模块：客房产品概述、清洁服务、接待服务、安全服务礼节等四个培训模块。3.课程安排（见后表）4.课时分配：理论培训 天，计学时；实践技能培训 天，计 1 学时，合计 学时。5.时间：200 年 月 日 至 月 日 五、培训形式以理论

8、学习为基础，掌握实际操作技能为目标，全面提高学员综合素质。1 .理论讲解；2. 实操训练；3 .学员观摩；4. 案例分析；5 .模拟场景表演；6. 酒店实习 六、培训内容安排（见后表） 七、要求与措施1、全体学员需按时参加各项培训活动，校方建立学习挡案。2、实行学分制：全程参与集中培训各项活动一次记学分 10 分；每一门专业课程测试合格一次记学分 5 分（合计 35 分） ；实习考核合格一次记学分 15 分；修满 65 分学分者为优秀。 八 、培训结业1、每位学员须参加职业资格相关考试并写出学习总结。2、评选优秀学员。3、颁发结业证书。 （职业资格认证书） 表 1.餐厅服务员培训课程及课时安排

9、表 2. 客房服务员培训课程及课时安排篇三：酒店服务员培训计划一、培训目标提高酒店员工的素质和服务质量，增强企业的发展内劲和竞争能力，进而提高顾客的忠诚度和回头客的比例，最终提高经济效益，保证企业长期发展。二、培训时间 总课时：396 理论课：238 技能操作：158 三、教学计划表 （一）理论知识内容四、教材使用 一、说明本大纲是根据中华人民共和国职业技能标准和酒店服务员国家职业标准要求，并结合失业人员和农村劳动力的实际情况进行编写。 二、教学要求1、了解酒店的企业文化知识 2、掌握酒店接待服务规范要求 3、学会使用酒店服务的基本礼节 4、树立安全意识，掌握基本防范措施 5、掌握标准的普通话

10、，坚持用普通话对客服务 6、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答 7、明确酒店服务员岗位职责和素质要求 三、专业课程设置及内容一、职业道德：职业道德的内容、原则、培养途径等。二、企业文化 1、企业文化的作用 2、企业文化及其影响力 （1） 、提高员工素质 （2） 、保证企业生存 （3） 、推动企业发展 三、仪容、仪表、仪态（1） 、仪容美、仪表美、仪态美的重要性 （2） 、仪容美、仪表美、仪态美的规范标准 （3） 、仪容仪表仪态的总体要求 1、表情：也是一种语言 2、手势的表现力 3、你该如何站立 4、坐：也是一门艺术 5、行走并不简单 6、蹲姿：不可忽视的细节7、仪容美、仪表美、仪态美是人

11、的内在美与外在美的统一四、服务质量和服务意识1、服务质量 （1） 、衡量酒店服务质量的标准（2） 、优质服务的具体表现（3） 、学会怎样读懂客人的身体语言 （4） 、学会怎样让性急顾客更满意 （5） 、做好瞬间服务2、服务意识（1） 、优质服务意识 （2） 、全员服务意识 （3） 、宾客至上意识五、服务的语言规范1、服务人员语言礼仪的要求 （1） 、形式上的要求 （2） 、程序上的要求 2、怎样用好礼貌用语（1） 、熟练掌握服务过程中的礼貌用语。 （2） 、使用礼貌用语的规范语调 （3） 、使用礼貌用语的具体要求 （4） 、服务语言“八戒” 3、怎样做好礼貌服务（1） 、面带微笑，站立服务，主

12、动问好 （2） 、保持 1米距离，使用礼貌用语 （3） 、时刻关注，用心倾听 （4） 、圆满答复，迅速明确（5） 、态度和蔼，善于致歉，善于致谢 （6） 、学会特殊事情特殊办理，及时与上级联系六、酒店常用英语掌握餐厅服务所需英语知识，能够熟练与客人进行业务与生活对话。 1掌握饭店情景英语的内容。 2掌握酒店常用英语 100 句。酒店服务员培训方案一、 培训目的通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初、中级酒店服务员专业的理论知识，并熟练掌握酒店服务员的操作技能，达到独立上岗的水平。二、培训方式 培训方式采取常规理论教学与技能训练两种方式。三、培训时间1、培训为期 3 个月，其中理论教学 238 课时，实践技能训练 158 课时。 2、每一次的培训应采取集训的方式较易收效。 3、集训时间不要与工作时间冲突 四、培训内容 1、职业道德2、企业文化酒店背景知识及发展规划 3、仪容美、仪表美、仪态美的重要性 4、服务质量和服务意识 5、服务的语言规范6、常用英语7、餐饮部专业知识培训 8、客房部专业知识培训五、培训准备1、事先做充分的训练事务准备。 2、事先做好训练工具、材料设备的准备3、事先将部分培训有关事宜通知每一位受训的人员。