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1、 KFC 西政分店可行性评估报告组长：唐琰 2010102250组员：蒲春霞 2010102239侯晓婷 2010102260唐露 2010102259 目录1、项目概况2、项目建设必要性评估3、建设条件的评估4、投资估算与筹资方案5、财务效益评价6、不确定性分析7、结论附表：1.建设投资估算表2.总成本费用估算表3.销售收入和销售税金及附加估算表4.利润与利润分配表5.全部投资现金流量表6.项目静态盈利指标表一、项目概括根据 KFC“努力争取在最聚客的地点和附近开店”的开店原则以及基于西南政法大学北校区所在地的广大消费市场以及潜在的巨额盈利空间，现拟在西政北门外学林路开一家KFC 分店。项目
2、主要内容包括：营业区面积 120，营业结构 2 层，基本设备总计 6 台，项目总投资该项目总投资 300 万元，其中：建设投资 257.07 万元，建设期借款利息 6.65 万元，流动资金 52.3 元。项目所需资本金 100 万元由企业自有资金解决，其余 200 万元由银行贷款解决。其中建设期为 1 年，投产期为 1 年，达产期为 8 年。2、项目建设必要性评估（1）优势分析中 国 肯 德 基 打 造 出 美 味 安 全 、 高 质 快 捷 、 均 衡 营 养 、 健 康 生 活 、 立 足 中 国 、 创 新无 限 的 新 快 餐 获 得 消 费 者 的 一 致 好 评 。 KFC 在市场
3、策略方面适当地推行本地化，不仅采用终端人员本地化、职业化并注重培训的模式，而且研 究 、 开 发 适 合 新 一 代 中 国 消 费 者品 味 的 饮 食 新 产 品 。 其 一 ， KFC 以 其 统 一 标 识 、 统 一 服 装 、 统 一 配 送 方 式 的 全 新 连 锁经 营 模 式 ， 并 最 终 依 靠 其 优 质 的 产 品 、 快 捷 亲 切 的 服 务 、 清 洁 卫 生 的 餐 饮 环 境 确 立 了 其在 中 国 市 场 的 地 位 。 其 二 ， KFC 一 直 坚 持 做 到 员 工 100%的 本 地 化 并 不 断 投 入 资 金 人 力进 行 多 方 面 各
4、 层 次 的 培 训 。 其 三 ， KFC“以 速 度 为 本 ”的 快 餐 业 企 业 精 神 使 其 特 别 注重 发 挥 团 队 精 神 ， 依 靠 其 团 队 合 作 达 到 的 高 效 率 ， 从 而 保 证 了 营 业 高 峰 期 服 务 的 正 确和 迅 速 。AC 尼尔森公司最近公布，根据他们在 30 个中国城市发出共 1 万 6677 份问卷调查所得，肯德基是中国人最喜爱的外国商品牌子，最大原因是中国人本身就喜欢吃鸡，而肯德基的主打产品就是炸鸡。（ 2） 劣 势 分 析KFC 最 明 显 的 缺 陷 在 于 其 价 格 相 比 同 行 较 高 ， 比 如 KFC 的 超 值
5、 豪 华 午 餐 15 元 起 ，吮 指 原 味 鸡 28 元 起 ， 新 奥 尔 良 烤 鸡 腿 堡 餐 27.5 元 等 。 从 2011 年 9 月 26 日 开 始 ，肯 德 基 开 始 执 行 新 价 格 。 此 次 调 价 是 为 应 对 成 本 上 涨 的 压 力 ， 也 是 2008 年 8 月 以 来全 国 范 围 内 的 首 次 调 价 。 2011 年 10 月 29 日 起 ， 洋 快 餐 巨 头 肯 德 基 在 全 国 范 围 内 的 餐厅 实 施 第 二 轮 涨 价 。 连 续 两 次 涨 价 事 件 导 致 部 分 消 费 者 偏 向 于 消 费 其 替 代 品
6、。与 此 同 时 ， KFC 的 主 打 品 牌 以 炸 鸡 为 主 ， 汉 堡 、 咖 啡 、 冷 饮 等 其 他 品 牌 相 对 消 费 热度 不 够 。（ 3） 机 会 分 析1.KFC 的 消 费 人 群 中 年 轻 人 尤 其 是 学 生 所 占 比 重 最 大 ， KFC 在 学 生 群 体 中 的 欢 迎 度带 来 KFC 西 政 分 店 的 大 且 稳 定 的 消 费 量 ， 除 此 之 外 ， 宝 圣 大 道 附 近 的 居 民 也 成 为 KFC的 主 要 消 费 人 群 。 据 调 查 ， 肯 德 基 在 重 庆 市 共 有 27 家 分 店 ， 其 中 渝 北 区 6
7、家 、 南 岸区 和 九 龙 坡 区 均 5 家 、 沙 坪 坝 区 4 家 、 北 碚 区 3 家 以 及 渝 北 区 1 家 。 渝 北 区 仅 有 的 一家 在 江 北 机 场 附 近 ， 距 西 政 较 远 。 而 与 渝 北 区 紧 挨 着 的 江 北 区 距 西 政 也 有 约 一 个 小 时 的车 程 。 因 此 ， 许 多 西 征 学 子 不 远 千 里 跑 到 江 北 区 享 受 一 顿 美 味 的 KFC 全 家 桶 。 由 此 可见 ， 西 政 附 近 消 费 群 体 的 数 量 之 大 与 渝 北 区 分 设 网 点 数 量 之 少 以 及 距 最 近 的 肯 德 基
8、网 点的 距 离 之 远 给 KFC 西 政 分 店 带 来 潜 在 的 巨 额 盈 利 空 间 。2.如 今 网 购 、 游 戏 在 当 代 大 学 生 中 大 为 流 行 ， 许 多 学 生 钟 爱 “宅 ”， 成 为 新 一 代的 宅 男 宅 女 或 后 备 人 选 。 于 是 大 批 宅 民 叫 外 卖 以 免 受 肚 子 饥 饿 之 苦 。 虽 然 学 校 北 门 外 也有 好 几 家 饭 店 经 营 外 卖 ， 但 速 度 之 慢 、 味 道 不 佳 、 价 格 昂 贵 并 不 受 宅 民 们 的 称 赞 。KFC 西 政 分 店 的 入 住 可 凭 借 其 口 碑 、 服 务 、
9、 速 度 等 优 势 一 举 成 为 宅 民 们 的 外 卖 首 选 店 ，成 为 西 政 外 卖 的 霸 主 。3.虽 然 北 门 外 有 华 莱 士 、 美 滋 美 等 快 餐 店 ， 但 无 论 是 从 口 感 还 是 服 务 方 面 都 不 能 与肯 德 基 媲 美 ， 无 妨 成 为 KFC 西 政 分 店 的 强 有 力 的 对 手 。4.KFC 网 点 临 时 工 资 源 丰 富 ， 不 仅 可 为 西 政 学 子 提 供 打 工 机 会 ， 也 可 通 过 该 种 途 径宣 传 肯 德 基 的 经 营 管 理 模 式 。5.KFC 西 政 分 店 的 优 惠 券 活 动 一 经
10、 开 始 ， 受 到 学 生 的 追 捧 效 果 预 期 较 好 。（ 4） 威 胁 分 析1.KFC 西 政 分 店 的 消 费 人 群 大 多 来 自 学 生 群 体 ， 而 网 点 附 近 的 其 他 人 流 却 不 多 。 主要 原 因 是 西 政 附 近 的 地 理 位 置 以 及 交 通 环 境 。 通 往 该 网 点 的 仅 有 一 条 公 路 宝 圣大 道 ， 且 此 处 位 于 一 个 长 达 2000m 的 大 长 坡 上 端 ， 附 近 的 公 交 站 停 靠 的 公 交 包 括609、 619、 628、 801、 801 以 及 其 他 无 牌 公 交 。 渝 北 区
11、 通 有 轻 轨 3 号 线 ， 而 西 政 剧 最近 的 轻 轨 站 金 童 路 站 有 近 15 分 钟 的 车 程 。 此 外 ， 西 政 附 近 除 一 个 规 模 不 大 的 中 百仓 储 外 无 其 他 百 货 公 司 、 电 影 院 、 公 园 、 大 型 广 场 和 步 行 街 等 。 因 此 ， KFC 西 政 分 店外 来 消 费 群 体 的 数 量 少 之 又 少 。2.同 时 ， 介 于 西 政 北 门 外 大 大 小 小 的 餐 馆 饭 店 林 立 ， 除 了 各 种 具 有 本 土 特 色 的 面 馆 、抄 手 馆 、 火 锅 店 外 ， 兰 州 拉 面 馆 、 南
12、 京 灌 汤 包 、 新 疆 大 盘 鸡 、 沙 县 小 吃 、 湘 菜 粤 菜 馆 等地 方 小 吃 也 遍 布 学 林 街 ， 韩 式 石 锅 、 纸 上 烧 烤 、 紫 菜 包 饭 也 跻 身 其 中 ， 此 外 ， 华 莱 士 、美 滋 美 等 快 餐 店 也 已 入 住 ， KFC 若 也 要 在 其 中 分 一 杯 羹 ， 估 计 也 不 是 那 么 容 易 的 事 。3.因 为 KFC 西 政 分 店 的 主 要 消 费 群 体 来 自 于 学 生 群 体 ， 除 了 学 林 街 林 林 总 总 的 饭店 餐 馆 外 ， 学 校 三 大 食 堂 也 为 西 政 2 万 学 子 提
13、 供 伙 食 。 而 学 校 四 大 园 的 设 计 特 点 ， 仅使 住 北 园 的 学 生 更 加 方 便 外 出 吃 饭 ， 而 西 园 、 南 园 以 及 东 园 距 北 门 有 近 15 分 钟 的 路程 ， 这 就 大 大 削 减 了 外 出 吃 饭 的 人 数 。4.由 于 学 校 放 寒 暑 假 的 特 点 ， 北 门 外 的 各 店 也 随 之 放 假 ， 但 高 昂 的 租 金 却 一 分 不 少 ，这 对 于 KFC 严 格 的 选 址 要 求 无 疑 是 一 个 重 大 的 挑 战 。5.KFC 最 近 发 生 的 一 系 列 负 面 事 件 ， 包 括 秒 杀 门 事
14、 件 、 豆 浆 门 事 件 、 苏 丹 红 事 件 、老 油 事 件 、 煎 炸 油 事 件 等 削 减 了 KFC 的 消 费 人 数 ， 而 学 生 作 为 关 注 时 事 、 激 情 奋 进 、排 斥 崇 洋 媚 外 的 爱 国 群 体 也 会 减 少 对 KFC 的 好 感 。以 上 几 点 说 明 ， 虽 然 开 设 KFC 西 政 分 店 的 挑 战 颇 大 ， 但 其 广大的消费市场以及潜在的巨额盈利空间无法阻挡网点的新设。3、 建 设 条 件 与 技 术 评 估（ 一 ） 、 建 设 条 件 评 估1.建设位置的选择在西政北门外学林路 138 号，已经得到市城建规划部门的承认
15、，选定为本次网点用地。2.交通运输该网点位于渝北区宝圣大道学林路，靠近轻轨 3 号线及环线高速，交通方便。3.供水该网点主要依靠市自来水公司供水，自来水供应稳定。4.供电该网点主要依靠火电厂发电，电力稳定，并自有一台变压器容量为 1250KVA，以备不时只需。5.环境保护该项目在食物制造过程中会产生一定量的废气、废渣、废水以及由空气压缩机产生的振动和噪声，因此该网点决定投入一部分资金用于治理“三废” ，达到环境保护要求。（二） 、技术评估该项目引进国际先进适用技术及设备生产肯德基炸鸡、薯条等食物，对采购的原料，如鸡肉、牛肉、蔬菜以及各种调料严格把关，并有 一 套 严 格 的 烹 饪 油 管 理
16、 规 定 。 我们认为，KFC 西政分店根据大量调研资料提出的生产工艺条件完整，设备附合工艺条件的要求，摆布合理，设备选取保证了兼顾先进性、合理性、经济性的原则。四、投资估算与筹资方案（1）投资估算本拟建项目人为估计项目总资金为 270 万，其中建设投资为 257.07 万，建设期借款利息 6.65 万元，流动资金 5.23 元，误差值为 1.05 万。具体构成如下：A.建设投资：1.工程费用：设备及工器具购置费：2 人座桌椅 8200=1600 元 表示购买 8 套 2 人座桌椅，每套 200 元，以下同理4 人座桌椅 10400=4000 元长桌 2500=1000 元灯具 1500 元空调 25000=10000 元厨具（由 KFC 中心配套提供）100000 元卫生间用品 10000 元门 21000=2000 元落地窗 6000 元合计：136100 元建筑工程费：由于本项目拟
