望湘园2016年报

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1、公告编号：公告编号：20172017- -015015 1 证券代码：证券代码：833737 证券简称：望湘园证券简称：望湘园 主办券商：广发证券主办券商：广发证券 望湘园 NEEQ :833737 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 Shanghai Southmemory Restaurant Management Co., Ltd. 年度报告 2016公告编号：公告编号：20172017- -015015 2 公 司 年 度 大 事 记 2016 年 5 月 16 日，继“2014 年度中国餐 饮业正餐十大品牌”奖项后，望湘园再度 斩获“2015 年度中国餐饮业正餐十大品 牌” 公司董事

2、长柳智先生在湖南日报集团和湖南 省商务厅主办， 大湘菜报 、湖南省餐饮行 业协会、湖南省湘菜产业促进会承办的 “2016 湘菜年度盛典中”被授予“2016 年 度湘菜十大人物” 。 2016 年 5 月 16 日， 由中国经济报刊协会 与中国烹饪协会主办，并授权北京商报 作为活动的牵头单位承办的中国餐饮各 权威奖项评选活动中，望湘园获得“2015 年度中国餐饮百强企业”。 2016 年 8 月 ，望湘园在“国际餐饮著名连 锁品牌发展峰会暨湘菜连锁品牌企业表彰大 会” 上获得 “湘菜饮食文化推广特别贡献奖。 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 2016 年年度报告 3 目 录 第一节第一节 声明

3、与提示声明与提示 5 5 第二节第二节 公司概况公司概况 7 7 第三节第三节 会计数据和财务指标摘要会计数据和财务指标摘要 9 9 第四节第四节 管理层讨论与分析管理层讨论与分析 1111 第五节第五节 重要事项重要事项 2121 第六节第六节 股本变动及股东情况股本变动及股东情况 2424 第七节第七节 融资及分配情况融资及分配情况 2626 第八节第八节 董事、监事、高级管理人员及员工情况董事、监事、高级管理人员及员工情况 2727 第九节第九节 公司治理及内部控制公司治理及内部控制 3030 第十节第十节 财务报告财务报告 3434 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 2016 年年度

4、报告 4 释义 释义释义项目项目 释义释义 公司、本公司、望湘园 指 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 望湘园北京 指 望湘园(北京)餐饮管理有限公司 北京投资 指 望湘园(北京)投资管理有限公司 上海投资 指 望湘园（上海）实业发展有限公司（原名：望湘园(上海)投资管理有限公司) 望湘园江苏 指 江苏望湘园餐饮管理有限公司 江苏漫湘 指 江苏漫湘餐饮管理有限公司 望湘园杭州 指 杭州望湘园餐饮管理有限公司 望湘园深圳 指 望湘园(深圳)餐饮管理有限公司 百春原 指 百春原(上海)餐饮管理有限公司 旺昊 指 上海旺昊餐饮管理有限公司 我厨 指 我厨(上海)科技有限公司 上海湘菏 指 上海湘菏

5、餐饮管理有限公司 合肥探科 指 合肥探科自动化有限公司 众钜投资 指 上海众钜投资管理中心（有限合伙） 众将投资 指 上海众将投资管理中心（有限合伙） 众蓝投资 指 上海众蓝投资管理中心（有限合伙） 众鸣聪记 指 上海众鸣聪记投资管理中心（有限合伙） 众轩辰森 指 上海众轩辰森投资管理中心（有限合伙） 巨说 指 巨说（上海）餐饮管理有限公司 新远景 指 天津新远景优盛股权投资合伙企业（有限合伙） 复星谱润 指 上海复星谱润股权投资企业（有限合伙 ) 谱润投资 指 上海谱润股权投资企业（有限合伙 ) 新余原微 指 新余原微投资管理有限公司（原名：原微（上海）投资有限公司） 新余微原 指 新余微原

6、投资管理有限公司（原名：原微（上海）投资咨询有限公司） 复星医药 指 上海复星化工医药创业投资有限公司 烟台沃达 指 烟台沃达投资中心（有限合伙） 皮猴子 指 上海皮猴子投资管理合伙企业（有限合伙） 卉贤投资 指 上海卉贤投资管理合伙企业（有限合伙） 欣赏家 指 欣赏家（上海）影音设备有限公司 元、万元 指 人民币元、人民币万元 公司高级管理人员 指 总经理、副总经理、财务负责人、董事会秘书 公司法 指 中华人民共和国公司法 公司章程 指 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司章程 三会 指 股东大会、董事会、监事会 报告期、报告期末 指 2016 年 1 月 1 日-2016 年 12 月 31

7、 日、2016 年 12 月 31 日 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 2016 年年度报告 5 第一节第一节 声明与提示声明与提示 【声明声明】 公司董事会及其董事、 监事会及其监事、 公司高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、 误导性陈述或者重大遗漏， 并对其内容的真实性、 准确性和完整性承担个别及连带责任。 公司负责人柳智、 主管会计工作负责人赵建光及会计机构负责人（会计主管人员） 莫娅铭保证年度报告中财务报告的真实、完整。 大华会计师事务所（特殊普通合伙）对公司出具了标准无保留意见审计报告，本公司董事会、监事会对相关事项已有详细说明，请投资者注意阅读。 事项事项 是或否

8、是或否 是否存在董事、监事、高级管理人员对年度报告内容异议事项或无法保证其真实、准确、完整 否 是否存在未出席董事会审议年度报告的董事 否 是否存在豁免披露事项 否 【重要重要风险提示风险提示表表】 重要风险事项名称重要风险事项名称 重要风险重要风险事项事项简要简要描述描述 食品安全风险 公司作为中式餐饮服务连锁企业，主要提供以望湘园、旺池 品牌为代表的特色精品正餐服务，以及以百春原品牌为代表 的特色快餐服务。公司产品涵盖湘、川、粤等特色菜系。餐 饮行业系满足终端消费者日常生活需求，随着国家对食品安 全重视程度的提高以及消费者食品安全意识及权益保护意识 的增强，餐饮行业将食品安全监督和质量控制

9、提升到极高的 高度。由于公司餐饮品牌众多，连锁门店不断增多，如果对 食品安全和质量的把控出现问题，会对公司品牌声誉和实际 经营产生重大影响， 同时公司要承担相应的经济和法律责任。 连锁经营管理风险 公司采用连锁经营模式，截至 2016 年 12 月 31 日，公司有 85 家直营店，1 家加盟店，现有门店主要集中在沪、京、津、 深等城市；根据公司的发展规划，连锁店数量还在不断地增 加，开店城市不断扩张。如果部分店面没有按照公司制度严 格管理而影响菜品质量或服务质量，则可能对公司的整体品 牌形象和实际经营造成不利影响。 商标和品牌被侵权风险 公司拥有众多的有较高知名度的餐饮商标和品牌， 如望湘园

10、、 旺池、百春原、辣些鱼等，与其他餐饮企业相比，有较高的 区分度。因此，如果有其他餐饮同行盗用公司商标或品牌， 可能会对公司在消费者中的口碑和公司实际经营造成不利影 响。 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 2016 年年度报告 6 偿债风险 截至报告期末，公司共向银行信用担保贷款 3,440 万元，合 并后的资产负债率为 44.46%，比 2015 年末下降 17.22%，虽 然与去年相比有所降低，还是存在一定的财务偿债风险，如 果公司资金安排不当，可能导致资金周转困难，从而对生产 经营产生一定影响。 本期重大风险是否发生重大变化： 是 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 2016 年年度报

11、告 7 第二节第二节 公司公司概况概况 一、 基本信息 公司中文全称 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 英文名称及缩写 Shanghai Southmemory Restaurant Management Co., Ltd. 证券简称 望湘园 证券代码 833737 法定代表人 柳智 注册地址 上海市浦东新区东方路 796 号 302-A 室 办公地址 上海市浦东新区张杨路 1258 号 4 楼 主办券商 广发证券股份有限公司 主办券商办公地址 广州市天河区天河北路 183 号-187 号大都会广场 43 楼（4301-4316 房） 会计师事务所 大华会计师事务所（特殊普通合伙） 签字注册

12、会计师姓名 张俊峰、宋婉春 会计师事务所办公地址 北京市海淀区西四环中路 16 号院 7 号楼 1101 二、 联系方式 董事会秘书或信息披露负责人 赵建光 电话 021-51085177 传真 021-23025673 电子邮箱 公司网址 http:/ 联系地址及邮政编码 上海市浦东新区张杨路 1258 号 4 楼 200122 公司指定信息披露平台的网址 公司年度报告备置地 公司董事会秘书办公室 三、 企业信息 股票公开转让场所 全国中小企业股份转让系统 挂牌时间 2015-10-16 分层情况 基础层 行业（证监会规定的行业大类） H62 餐饮业 主要产品与服务项目 餐饮服务 普通股

13、股票转让方式 协议转让 普通股总股本（股） 60,000,000 做市商数量 0 控股股东 柳智、陈丽 实际控制人 柳智、陈丽 四、 注册情况 项目项目 号码号码 报告期内报告期内是否变更是否变更 企业法人营业执照注册号 91310000680978837X 否 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 2016 年年度报告 8 税务登记证号码 91310000680978837X 否 组织机构代码 91310000680978837X 否 望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司 2016 年年度报告 9 第第三三节节 会计数据和会计数据和财务指标摘要财务指标摘要 一、 盈利能力 单位：元 本期本期 上

14、年同期上年同期 增减比例增减比例 营业收入 803,309,620.61 878,107,373.59 -8.52% 毛利率 69.42% 67.07% 归属于挂牌公司股东的净利润 32,719,526.12 -26,343,597.92 224.20% 归属于挂牌公司股东的扣除非经常性损益 后的净利润 24,885,451.71 -34,652,348.71 171.81% 加权平均净资产收益率 （依据归属于挂牌公 司股东的净利润计算） 28.97% -20.95% - 加权平均净资产收益率 （归属于挂牌公司股 东的扣除非经常性损益后的净利润计算） 22.03% -27.56% - 基本每股

15、收益 0.55 -0.44 224.20% 二、 偿债能力 单位：元 本期本期期期末末 上年期末上年期末 增减比例增减比例 资产总计 232,840,644.07 252,110,597.53 -7.64% 负债总计 103,529,024.29 155,518,503.87 -33.43% 归属于挂牌公司股东的净资产 129,311,619.78 96,592,093.66 33.87% 归属于挂牌公司股东的每股净资产 2.16 1.61 33.87% 资产负债率（母公司） 31.59% 50.88% - 资产负债率（合并） 44.46% 61.69% - 流动比率 1.44 1.04 - 利息保障倍数 15.67 -16.29 - 三、 营运情况 单位：元 本期本期 上年同期上年同期 增减比例增减比例 经营活动产生的现金流量净额 58,207,633.10 18,031,997.09 - 应收账款周转率