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1、餐饮部员工晋级考核标准（拟定版）前言前言：企业要发展，必须要有好的管理体系来支撑，通畅、快捷、有效的管理体系是企业快速成长的氧化剂。为体现员工晋级的公平公正和透明性，一个想持续发展的酒店必须要构建出一套完善的员工晋级体系，以确保企业的良性发展。只有法制和人治的有机完美结合和互补，企业的良好管理模式才能水到渠成。一、一、 餐饮部员工各级薪资标准餐饮部员工各级薪资标准员工级别员工级别薪资标准薪资标准考核时间考核时间考核标准考核标准备注备注见习生900 元13 个月60一级1100 元6 个月70二级1300 元6 个月75三级1600 元6 个月80四级1800 元6 个月85五级2000 元6
2、个月90二、员工转正晋级考核标准二、员工转正晋级考核标准1、见习生考核标准：1) 新入店员工原则接受 1-3 个月的实习转正考核。考核达标后方可转为正式员工。考核内容及标准：新员工入职考核（占比 40%） ，部门综合考评（占比 60%） 。 （详细参考新员工晋级考核标准计划表） 。2) 员工在实习期结束十天前完成各项考评，考核合格者由人事部门安排员工转正事宜。表现特别优秀者可提前提出转正申请，由部门经理上报人事部，经考核合格后可提前转正。3) 试用期内如员工不符合岗位要求可终止试用。时间期满后如不达标可延长考察期或退回人力部令其安排。2、正式员工晋级标准：1) 员工达到考核时间后，由个人提出申
3、请，参与部门晋级考核，达到标准后由人事部报总经理处批准，次月执行新的薪资标准。2) 员工在工作中为酒店部门作出重大贡献者，由部门报批，经综合办审批，报总经理签字，可直接对其进行晋级奖励。3) 晋级员工在工作岗位如无法达到相关要求与标准，或出现重大失误，对部门与酒店造成重大损失或恶劣影响。部门经理或质检部负责人报人事部，对其进行降级处理。餐饮部员工晋级技能考核标准餐饮部员工晋级技能考核标准考核项目考核项目操作程序标准及打分明细操作程序标准及打分明细分分 值值得得 分分备注备注1.工作纪律工作纪律1)严格按照考勤制度，无迟到早退旷工现象严格按照考勤制度，无迟到早退旷工现象 6 分分 2)遵守部门各
4、项工作时间安排遵守部门各项工作时间安排 6 分分 3)工作期间遵守工作制度，无违规现象工作期间遵守工作制度，无违规现象 8 分分20分分2.服务规范服务规范1、严格按照各岗位工作流程准确的完成岗位职责。、严格按照各岗位工作流程准确的完成岗位职责。 5 分分 2、按照行业规范时刻注意自己的仪容仪表，言谈举止。、按照行业规范时刻注意自己的仪容仪表，言谈举止。 5 分分 3、在熟练掌握服务技能的基础上向客人提供个性化的优质服务。、在熟练掌握服务技能的基础上向客人提供个性化的优质服务。5 分分 4、勇于发现工作中的不足与不规范的服务流程，改进服务规范、勇于发现工作中的不足与不规范的服务流程，改进服务规
5、范5 分分20分分3.岗位技能岗位技能详细参照详细参照餐饮部各岗位技能考核标准餐饮部各岗位技能考核标准打分打分20分分4.团队与个人团队与个人发展发展1)愿意为团队利益做出个人牺牲愿意为团队利益做出个人牺牲 3 分分 2)愿意与他人分享成功经验和观点愿意与他人分享成功经验和观点 3 分分 3)参与与支持团队工作，推进团队目标达成参与与支持团队工作，推进团队目标达成 3 分分 4)以积极态度接受与工作有关的培训以积极态度接受与工作有关的培训 3 分分 5)利用个人时间提高专业技能利用个人时间提高专业技能 3 分分 6)有清晰的个人发展规划与培训需求有清晰的个人发展规划与培训需求 5 分分20分分
6、5.工作态度工作态度1)充满工作热情，积极主动出色的完成工作任务；对工作中的充满工作热情，积极主动出色的完成工作任务；对工作中的 困难善于解决，灵活处理，为企业创造良好的社会与经济效困难善于解决，灵活处理，为企业创造良好的社会与经济效 益。益。 5 分分 2)表现出维护组织利益与形象的具体行为，乐意接纳额外的任表现出维护组织利益与形象的具体行为，乐意接纳额外的任 务与必要的加班。务与必要的加班。 5 分分 3)遵守规则制度，服从上级指示，准时准确完成任务。遵守规则制度，服从上级指示，准时准确完成任务。 4 分分 4)爱岗敬业，有大局意识，以部门企业的利益为重，愿舍弃个爱岗敬业，有大局意识，以部门企业的利益为重，愿舍弃个 人得失。人得失。 6 分分20分餐饮部经理： 质检部经理： 人事部经理：时间： 时间： 时间：
