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1、“543”双轨制旅游人才培养模式下的旅游企业选择一直以来在实现“校企合作”的旅游人才培养模式下做过很多尝试例如：订单式培养、 “2+1”、 “股份合作”等培养模式。但这些培养模式没有达到预期的效果。为了突破校企合作 人才培养模式的瓶颈，找到克服订单式、 “2+1”、 “股份合作”等人才培养模式缺点的关键方法， 完善双轨制人才培养模式，培养出符合社会发展和旅游企业需求的人才，探索旅游人才培 养新思路。提出“543”双轨制旅游人才培养模式研究提升高职教育竞争力，为社会培养合格 人才开拓新途径。一、 “543”双轨制人才培养模式内涵”543”双轨制旅游人才培养模式，是以“三全”为保障，真正实现了校企
2、的深度融合； 以“五能”为目标、 “四促”为手段，更多关注了学生创新创业能力和职业生涯管理能力的培养， 提高旅游人才的可持续发展的能力；以“双规制”模式提升了企业在校企合作中的地位，极 大调动了企业合作的积极性，使企业在享受高水平人才的同时，承担了更多的人才培养的 责任，提高了人才培养的质量，真正实现了“双轨双赢”。根据对旅游市场的分析，以“五能”作为旅游人才规格，即能进行实际操作，能从事 管理工作，能进行职业生涯管理、具有发展潜力，能创新创业，能爱岗敬业；以“四促”作 为重要手段，加大双师比率，促进企业人士与教师的交流，加大职业资格证书的获取率， 促进专业理论学习，加大技能大赛获奖率，促进职
3、业素养养成，加大实践教学比率，促进 专业技能提高；以“三全”为保障，通过全方位的合作、全师生的参与、全过程的监督指导， 实现企业发展、学校人才培养的共赢。二、 “543”双轨制对旅游企业的要求1.“多赢”是双轨制旅游人才培养模式运作的前提只有双轨制能给企业产生了效益或收入与成本相匹配，才能提高其参与双轨制企业 的积极性，愿意提供可供学生实习实践的机会，双轨制合作才会进入良性循环 。其次，学 校主要希望通过双轨制结合来保证教学质量，培养和提高学生职业能力和素质，进而提高 毕业生的就业水平和就业质量 。再次，学生在参与双轨制时关心的就是待遇和能不能真正 学到实用的知识和技能 。只要双轨制的旅游人才
4、培养模式能让学生增长工作经验，增长实 践动手能力，增长信息判断力，增加就业机会和社会体验，有合理的报酬 。学生才可能有 持续的激情。最后，教师是工学结合的管理者，是双轨制教学质量的保证者。他们一方面 关心学生的职业能力和素质能否提高、教学质量是否会下降 ，另一方面也关心自身的成长 与提高。真正实现“双赢”。2.“三全”是双轨制旅游人才培养模式的核心学校和企业应加强对双轨制的管理和评价，实现“校企全方位合作”。学校和企业要 共同加强结合 “教师全过程监督指导 ”和“全体师生进入企业 ”的管理和评价，使双轨制旅 游人才培养模式规范而有效的运作。 “543”双轨制实际上就是教学场地 的双元化、学生身
5、份 的双轨化、课程性质 的双轨化。这对常规的学校教学管理和学生实习管理都是严峻的挑战。 学校应突破传统的教学管理模式和评价模式，并加强与企业沟通，共同实现“校企全方位合 作” 。学校有关部门要与实习单位联合建立和完善学生企业实习实践的管理制度，建立实 习工作协作组织，研究制订实习实践计划和管理办法，安排专门的管理人员，加强学生实 习实践活动的管理，而保证学生在实习实践的过程中得到身心的健康发展 ，培养良好的职 业道德 ，提高综合职业能力和就业能力。3.“全师生进入企业”实现全成长教师和学生要能够在校企合作提供的平台上真正得到发展。只有双轨制旅游人才培 养模式的运作能够真正使教师和学生的专业素质
6、和职业能力得到提升.它才会具有持久的发 展动力。所以，在工学结合人才培养模式的运作过程中，必须以“三全”为保障，通过全方位的合作、全师生的参与、全过程的监督指导作为企业选择的核心。此外还要重视 “双师” 结构教师 队伍的建设 ，不断增加专业教师中具有企业工作经历的教师比例，增强工学结 合的指导能力 。学校可以定期安排专业教师到企业顶岗实践，进行锻炼，积累实际工作经 验，提高教师的专业实践素养和能力 ，使教师能够真正做到理论与实践的结合 ，进而提 高教学水平。人才培养模式的根本目的就是培养职业素质全面、技术应用能力强和具有就 业竞争力的旅游行业专门人才。只有这个根本目的得以实现， “543”双轨制旅游人才培养模 式才算是成功的。所以，学校和企业必须把学生的素质和能力的提高作为校企合作的中心。总之，在选择旅游企业的过程中要注重“双赢”作为双轨制人才培养模式的前提，以 “三全”作为人才培养模式的核心，实现全体师生的共同成长。
