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1、糖渍西红柿,醋拌黄瓜,实例一,zxxkw,实例二,洒水为了保持蔬菜的新鲜硬挺,zxxkw,第四章 细胞的物质输入和输出,zxxkw,半透膜：一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。,一.渗透系统装置,zxxkw,1、漏斗管内的液面为什么会升高？2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？ 3、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？4.如果将烧杯中的溶液与漏斗中的溶液互换，液面怎么变化？原因？,单位时间内水分子数：渗入玻璃纸渗出玻璃纸,不会, 因为纱布的孔隙很大, 蔗糖分子也可以自由透过.,半透膜两侧溶液的浓度相等时，单位时间内水分子数：渗入渗
2、出 ，故液面不会升高。,思考,液面下降.因为烧杯中蔗糖浓度漏斗中溶液浓度，单位时间从漏斗中扩散到烧杯中的水分子数量比较多，所以液面下降。,zxxkw,3原理:,2 条件：,一 渗透作用,1 概念：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的 扩散，称为渗透作用。,半透膜,这层膜两侧的溶液具有浓度差,谁的浓度大 ，谁得水！,zxxkw,类比推理,1、如果将装置中的漏斗换成动物细胞还会不会吸水？ 2、如果吸水会发生什么？,如果动物细胞吸水胀破则说明细胞也能渗透吸水、细胞膜相于 。,半透膜,外界溶液浓度细胞质浓度 细胞吸水膨胀,外界溶液浓度细胞质浓度保持原状态,外界溶液浓度细胞质浓度 细胞失水皱缩,1、红细
3、胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？,2、红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨”中所说的半透膜？,3、当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？,4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？,浓度差越大细胞吸水或失水越多,水的进出方向顺相对含量的梯度进出动物细胞的,其他动物细胞的吸水或失水与红细胞相似,小于,大于,等于,二.动物细胞的吸水和失水,zxxkw,讨论,1、红细胞内的血红蛋白等有机物 能透过细胞膜吗？,2、红细胞的细胞膜是不是相当于 “问题探讨”中所说的半透膜？,不能,是,3、当外界溶液的浓度低时，红细胞 一定会由于吸水而涨破吗？,不一定，浓度差很大时会涨破 浓度差不是很大
4、时不会涨破,zxxkw,4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？,5、食物较咸时，口腔和唇粘膜有什么感觉？ 为什么？,干燥难受的感觉，外界浓度高， 口腔和唇粘膜细胞失水,细胞内外溶液的浓度差 浓度差越大细胞吸水或失水越多,zxxkw,实验结果:,当细胞质浓度外界溶液：,动物细胞发生了渗透作用,细胞吸水膨胀,细胞失水皱缩,当细胞质浓度 b细胞液浓度 c细胞液浓度,如图所示，能正确表示水分在三者之间关系的是（ ）,C,A,B,C,D,zxxkw,6、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”。其原因是（ ） A、根细胞从土壤中吸收的养分过多 B、根细胞不能从土壤中吸水 C、根系不能将水向上
5、运输 D、根系被肥料分解释放的热能烧毁,B,7、利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理是（ ） A、盐水中的Cl有杀菌防腐的作用 B、盐水中的Na不利于细菌的生活 C、盐水是中性的，不适于细菌的生活 D、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡,D,zxxkw,图示渗透作用装置，装置溶液A、B、a、b浓度分别用MA、MB、Ma、Mb表示，图2、图4分别表示一段时间后，图1、图3液面上升的高度h1、h2。如果A、B、a、b均为蔗糖溶液，且MAMB，Ma=MbMA，则达到平衡后,Ah1h2 MaMb Bh1h2 MaMb Ch1h2 MaMb Dh1h2 MaMb,D,zxxkw,下图表示多种植物成熟细胞，在不同浓度的蔗糖溶液中质壁分离的百分率，图中曲线表明这些植物细胞A细胞液浓度大于蔗糖溶液浓度B细胞液浓度小于蔗糖溶液浓度C有不同浓度的细胞液D细胞膜有不同的选择透性,C,zxxkw,取一段葱茎，将其纵切。由于纵切的葱茎使薄壁的皮层细胞摆脱了厚壁的表皮细胞的束缚，皮层细胞扩张得更快，从而使葱茎向表皮外弯曲，切后的形状如下图，将它作为对照。再取另外四节葱茎做同样的处理，将它们分别置于a至d的不同浓度的蔗糖溶液中，30分钟后，葱茎形状记录如下。据此判断蔗糖溶液浓度的大小为,
