《2019年高考化学一轮复习 专题 有机物 第2讲 生活中两种常见的有机物 基本营养物质课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019年高考化学一轮复习 专题 有机物 第2讲 生活中两种常见的有机物 基本营养物质课件（117页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第2讲_生活中两种常见的有机物基本营养物质课前预习见自学昕讲P165n一、烃的衍入物1.烃的衍生物烃分子中的D被其他原子或原子团所取1哥甩害威*_的一系列化合物。2.官能团(1)定义:决定有机化合物的)的原子或原子团。(2)常见的官能团:y)二、乙酮祝乙敲1.结构、物理性质和用途“所含官能团及名称。;命脱机物仁醇结构简式1)官能团1)物理性质无色、有特殊香昧的液体,俗称途粟,与水互溶,冠描发(电解质)劾冶于水和乙醇无水醇酸又称冰作燃料、饮料、化工原料;体寥墨茸霉厚成宦萝崛用途|积分数为75%的乙醇;绍、口逊于医疗消毒醌的主要成分*工2.化学性质(乙醇a与Na反应:团,比钠与水的反应慢。b氧化反
2、应灵匹iClael二在铜或银催化条件下与0:反应;回。(2)乙酸兼-a酸的通性:CHC00H_CHC00-+H使紫色石葛试液变红;身忠、泼金属、碱、骏酸盐反应,如乙酸与Cac0,反应的化学方程式汀b酬化反应;微加注意1.在乙醇的催化氧化反应中,用锏作催化剂时,锏参加反应。化学方程式可写为2Cu+0,2Cu0、Cu0+CH.CH.OH.CHCHO+H:0+Cu。2.乙酸中呆然含有俞氧双销,但不能发生加成反应。3.利用名位素应子示洞泊万碍超耿化反应中陡佳羚基醇脱氧。三、基本营养物质1.种类、组成及关系罚技余芒5代夷5么7王颂E兵限糖障咤椿一阔萄糖和果糖互为仪蕊糕和卉芽摄互为B一一一一一一一一定育“
3、年标江认/信不同国|肌分子式不同.团_同分异栗体_人高级胸育酸甘油|能发仁焘喊婶鳙T.团陋一限8泉|酝历.不属于高分子化合物十罡务8动|8水WR8Rg区月医P砂万用于吴切孔雷白质|莲君罪口库仪_河接成的高分于厢于高分二化合物5EFEz225蔺菊、锅氙温波口葡菖塘心不能发生水解反应伟有乡_产生莲糖|无阮解产物为。涉粉!逼碘筠质(1)变画回兼径素余下永解亦疝万l_;砺慧佳件下油脂无(的化反压)水解产物为,郎心园(0)遇淫稍酸变1质一城化剂,生成s霞自D有史,阮余余江生叉Q3.用逛(1)糖类物质:绿色植物光合作用的产物,动、植物所需能量的重要来源。作为重要的工业原料,主要用于食品加工、医疗输液、合成
4、药物等的糖类是回_;可用于造纸,制造纤维素硝酸酯、纤维素乙驱酯、黏肤纤维等的糖类是团_(2)油脂:用于生广高级版苏戬和甘壮;诞供人体砂需要的能量。等质量的糖类、油脂、蛋白质完全氧化时放出热寻最多的是团_。_量】鳙f】(3)蛎白质:人类必需的营养物质,在工业上有很多用途。动物的毛与皮、蚕丝可制服装;酷是一种特殊的蛎白质,是生物体内重要的催化剂。微加注意1.符合通式0,(H0).的有机物不一定是糖类,如CH:C00HCa(H0):。2.葡萄糖与果糖,蔗糖与麦芽糖互为同分异构体,但清粉与纤维素不互为同分异构体因分卒式中的“个值不同)。3.检验荒准、如林雌、淀沅,约维姜的水伯产物中的葡萄糖时,要加碱履调至弱碱性后再加入新制Cu(0H):悬浊液或银氨溶液进行加热。兼-4油脂里然相对分子质量较大,但不属于高分子化合物髓5蛎白质的水解产物是多种氮基酸的混合物,并不是纯净物。4
