十分钟做卤鹌鹑蛋(附快速剥蛋壳的方法)的做法

《十分钟做卤鹌鹑蛋(附快速剥蛋壳的方法)的做法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《十分钟做卤鹌鹑蛋(附快速剥蛋壳的方法)的做法（18页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、十分钟做卤鹌鹑蛋（附快速剥蛋壳的方法）的做法十分钟做卤鹌鹑蛋（附快速剥蛋壳的方法）的做法这个卤蛋做法简单，口感微甜！ 难度：切墩(初级) 主料主料鹌鹑蛋（去壳）400g 老抽酱油 1 小勺（5ml） 生抽酱油 1 大勺（15ml） 清水 1 大勺（15ml） 白砂糖 1 大勺（15ml） 花椒 10 粒左右 八角 1 个 十分钟做卤鹌鹑蛋（附快速剥蛋壳的方法）的做法步十分钟做卤鹌鹑蛋（附快速剥蛋壳的方法）的做法步骤骤1. 先将剥好蛋壳的鹌鹑蛋用清水洗一下！2. 准备好花椒和八角，备用。3. 用电磁炉 800 瓦火锅档加热不粘锅，将生抽、老抽、花椒、八角、白砂糖还 有清水放入不粘锅。4. 等花椒

2、、八角的香味出来了，放入鹌鹑蛋，电磁炉一直是 800 瓦的火锅档哦！5. 不时得提起不粘锅，晃动锅身，使鹌鹑蛋能均匀上色。6. 等调料差不多快烧干时，电磁炉调低温度，400 瓦的火锅档继续加热，直到 调料被鹌鹑蛋吸收完为止哦！（收汁期间也要不时得提起不粘锅，晃动锅身哦！ ）7. 出锅，盛盘，即可享用哦！8. 快速剥鹌鹑蛋壳：鹌鹑蛋随凉水下锅煮 8 分钟。9. 煮完 8 分钟之后，速度得倒入凉水盆里，晃动 1-2 分钟即可。现在鹌鹑蛋壳 轻轻松松就可以剥下来了。（这里利用的就是热胀冷缩的原理！）小贴士小贴士1. 鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质， 他的卵磷脂含量比鸡蛋高 34 倍。2. 鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物 质，具有健脑的作用。 3. 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体 必需成分，铁、核黄素、维生素 A 的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固 醇则较鸡蛋低约三分之一。 4. 鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素 P 等物质，是心血管疾病患者的滋补佳 品。 5. 鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。周压呩 p2p 网站导航 http:/