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1、1,First-Degree Reactionthe Transform of Sucros,一级反应蔗糖的转化,退出,2,目的要求,实验原理,仪器和试剂,实验步骤,实验数据记录 与处理,问题讨论,注意事项,目录,退出,3,目的要求,测定蔗糖转化的反应速率常数和半衰期。,掌握旋光仪的使用方法,Purposes and Demands,4,实验原理,Principle,反应速率与反应物浓度的一次方成正比的反应称一级反应。在H催化作用下，蔗糖转化的反应方程式为：,5,由于蔗糖液较稀，水是大量，视水的浓度不变，该反应速率只与蔗糖浓度C蔗有关，视为一级反应，表示为：(A) V：速率 t：反应时间k：速
2、率系数 c：反应t时蔗糖浓度,实验原理,6,(A)式积分得：lnc=-kt+B （B）反应的半衰期： （C）,实验原理,7,体系旋光度t=0 浓度C0 0 0 0（正）t C C0C C0C tt 0 C0 C （负）+66.6 +52.5 -91.9旋转方向 右旋 右旋 左旋,实验原理,8,实验原理,由于kBCB (D) ：溶液旋光度 kB：比例常数 CB：物质B的浓度,则有：0k蔗C0 (D1)tk蔗C + (k葡+ k果)(C0 C) (D2) (k葡+ k果)C0 (D3),9,实验原理,将D1、D2、D3联立求解得：C0=(0)k蔗(k葡+k果)1 （E1）C=(t) k蔗(k葡+k
3、果)1 （E2）,10,实验原理,E2代入（B）式，整理后得：,t：反应t时系统旋光度 ：反应终时系统旋光度 k：速率系数 t：反应时间t(min) B：常数以 对t作图，得一直线，从斜率求得k（斜率=-k）,11,仪器和试剂,旋光仪 1台 超级恒温槽 1套 秒表 1个 容量瓶（50cm3 ） 1个 移液管（25cm3 ） 2支 洗耳球 1个 叉形管 1个 洗瓶（250cm3 ） 1个 蔗糖（分析纯） HCl溶液（c=2.0moldm-3）,Apparatus and Materia Medica,12,实验步骤,Procedure,1、调试恒温槽300.1 2、溶液的制备及恒温用台秤称取10
4、g蔗糖溶解移入到50ml容量瓶，定容到刻度，摇匀，准确取出25ml注入小锥形瓶内。另取出25ml HCl（2M）注入到另一小锥形瓶内，将上述两个小锥形瓶一起放入恒温槽恒温。,13,3、 校正旋光仪零点1）通电2-3分钟，调焦距，使目镜三分视野清析 或 。2）将充满蒸馏水的旋光管放入旋光仪内，旋转检镜，使三分视野消失，记下角度值X0，即为仪器“0”点，重复三次，取其平均值，倒出蒸馏水 。,实验步骤,14,4、测定蔗糖转化过程的旋光度t1）测t：两锥形瓶试液恒温10分钟后，混合（将HCl液倒入蔗糖液），并同时用秒表记录时间，用混合液洗涤旋光管23次，并注满旋光管（应无气泡，不漏液），置旋光仪内，盖
5、上，旋转检偏镜，使三分视野消失，读记Xt（要求迅速、准确）。1小时内，每隔5分钟测一次，1小时后，隔10分钟测一次，一直测到旋光度为负值为止。,实验步骤,15,2）测：将剩余的混合液置50-60水浴中加热0.5小时，冷却，再在恒温槽内恒温10分钟后，测其旋光度X。,实验步骤,16,实验数据记录和处理,Data Records and Data Processing,实验温度： 蔗糖液浓度：HCl浓度：零点X0： 反应终X：tXtX0 XX0,17,实验数据记录和处理,18,实验数据记录和处理,以t为横坐标， 为纵坐标作图如下：取两点A、B求斜率k斜率反应的半衰期：,19,问题讨论,Questi
6、ons,蔗糖溶液为什么要现场配制。,20,注意事项,Attentions,旋光管中不能有气泡。,旋光管管盖只要旋至不漏水即可。过紧了，旋钮会造成损坏，或因玻片受力产生产力而致使有一定的假旋光。,混合液酸度较大，做实验要洗净、擦干仪器，防止对仪器的腐蚀。,21,使用旋光仪要点,1、接通电源（220V），打开Na光灯，待23min光源稳定后，调节目镜焦距，使三分视野清晰。,或,22,使用旋光仪要点,2、校正仪器“0”点，在样品管内充满蒸馏水（应无气泡），旋转检偏镜，使三分视野消失，记下角度值（X0），即为仪器“0”点。,23,使用旋光仪要点,仪器调“0”后刻度盘的情况及其读数,6,0,A,0,X00.6 、,B,2,0,0,X02.8 (177.2180),24,3、测试样品旋光度Xt（试样装入样品管，以下同2操作）。4、测毕，关闭电源，洗净样品管，抹干并放入盒内。,使用旋光仪要点,25,
