《2018-2019版化学新学案同步选修五人教通用版课件：第三章 烃的含氧衍生物 第一节 第1课时 》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018-2019版化学新学案同步选修五人教通用版课件：第三章 烃的含氧衍生物 第一节 第1课时 （38页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第1课时 醇,第三章 第一节 醇 酚,学习目标定位 1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。 2.能够结合乙醇的化学性质正确认识OH在乙醇中的作用。 3.会判断有机物的反应类型。,新知导学,达标检测,内容索引,新知导学,上述物质中属于醇的有，根据上述几种醇的组成和结构，完成下列问题：,1.醇的概念、分类、命名 观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题：CH3OH CH3CH2CH2OH,一、醇的概念、分类、命名及同分异构,(1)概念： 醇是羟基与 或 上的碳原子相连的化合物。 (2)分类,烃基,苯环侧链,醇类,据烃基 类别,脂肪醇，属于脂肪醇的有_ 芳香醇_,据分子中 含羟基数目,一元醇：属
2、于一元醇的有_ 二元醇：属于二元醇的有_ 多元醇：属于多元醇的有_,选择含有与 相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇,从距离 最近的一端给主链碳原子依次编号,醇的名称前面要用阿拉伯数字标出羟基的位置； 羟基的个数用“二”“三”等表示,(3)命名 步骤原则,羟基,选主链,碳编号,标位置,羟基,实例： CH3CH2CH2OH _,_,_,1-丙醇,2-丙醇,1,2,3-丙三醇,(4)通式 醇可以看作烃分子或苯环侧链烃基上的氢原子被羟基取代的产物，故醇的通式可由烃的通式衍变而得。例如： 烷烃(CnH2n2)饱和一元醇通式为CnH2n2O(n1，n为整数)或CnH2n1OH。,2.醇的同
3、分异构现象 观察下列几种物质的结构，回答下列问题。CH3CH2OH CH3CH2CH2OH,CH3OCH3,(1)和的分子式都是 ，但是含有的 不同。 (2)和 的分子式都是 ，但是在分子中 的位置不同。 (3)属于 类，不属于醇类，但它们的分子式 ，属于 。,C2H6O,官能团,C3H8O,OH,相同,同分异构体,醇,醇的分类及命名中的注意事项 (1)并不是只要含有OH的有机物就是醇，醇必须是OH与烃基或苯环侧链上的碳原子直接相连的化合物；若OH与苯环直接相连，则为酚类。 用系统命名法命名醇，确定最长碳链时不能把OH看作链端，只能看作取代基，但选择的最长碳链必须连有OH。 (2)醇的同分异构
4、现象有：羟基位置异构，官能团异构，芳香醇、酚和芳香醚为类别异构。,例1 下列有机物中，不属于醇类的是,解析 C项，OH直接连在苯环上，属于酚不属于醇。,答案,解析,A.丙三醇 B.,C. D.2-丁醇,例2 分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体有 A.2种 B.4种 C.6种 D.8种,答案,解析,解题反思,本题也可以通过分析烃基的种类进行巧解，丁基(C4H9)有4种结构，分别与OH连接，即得4种醇，它们互为同分异构体。,1.物理性质 (1)沸点 相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。其原因是醇分子之间形成了 。 饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点 。 碳原子数
5、相同时，羟基个数越多，醇的沸点 。 (2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇，丙三醇等低级醇可与水以任意比例互溶，这是由于这些醇与水分子间形成了 。 (3)密度：醇的密度比水的密度小。,氢键,二、醇的性质,升高,越高,氢键,(1)与钠反应 分子中 键断裂，化学方程式为_。 (2)消去反应 分子中 键断裂，化学方程式为 。,2.化学性质以乙醇为例乙醇发生化学反应时，可断裂不同的化学键，如,a,2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONa,H2,b、d,H2O,(3)取代反应 与HX发生取代反应键断裂、化学方程式为C2H5OHHX 。 分子间脱水成醚或 键断裂，化学方程式为 。,b,C2H5XH2O
6、,a,b,CH3CH2OCH2CH3H2O,(4)氧化反应 燃烧反应：C2H5OH3O2 2CO23H2O。 催化氧化 乙醇在铜或银作催化剂加热的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛，分子中 键断裂，化学方程式为 。 醇还能被KMnO4酸性溶液或K2Cr2O7酸性溶液氧化，其过程可分为两个阶段： CH3CH2OH 。,a、c,CH3CHO,CH3COOH,3.乙烯的实验室制法,KMnO4酸性溶液、溴的四氯化碳溶液褪色,乙醇在浓硫酸作用下，加热到170 ，发生了消去反应， 生成乙烯,醇的催化氧化与消去反应的规律 (1)醇催化氧化反应的规律 醇分子中，羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢原子结合外
7、来的氧原子生成水，而醇本身形成“ ”不饱和键。,RCH2OH被催化氧化生成醛：,被催化氧化生成酮：,O2,一般不能被催化氧化。,(2)醇消去反应的规律 醇消去反应的原理如右：,若醇分子中只有一个碳原子或与OH相连碳原子的相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、 等。某些醇发生消去反应，可以生成不同的烯烃，如：有三种消去反应有机产物。,例3 下列醇类能发生消去反应的是 甲醇 1-丙醇 1-丁醇 2-丁醇 2,2-二甲基-1-丙醇 2-戊醇 环己醇 A. B. C. D.,答案,解析,解析 与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子的醇能发生消去反应。据此条件，可知不能发生消去反应，
8、余下的醇类均能发生消去反应，如 H2O。,C.将 与CH3CH2OH在浓H2SO4存在下加热，最多可生成3种有机产物 D.醇类在一定条件下都能与氢卤酸反应生成卤代烃,例4 下列说法中，正确的是 A.醇类在一定条件下都能发生消去反应生成烯烃B.CH3OH、CH3CH2OH、,答案,解析,都能在铜催化下发生氧化反应,解析 选项A错误，并非所有醇类都能发生消去反应，只有形如 的醇类才能发生消去反应，且醇类发生消去反应的产物不一定是烯烃，如乙二醇HOCH2CH2OH发生消去反应的产物是乙炔；,选项B应掌握醇的催化氧化规律，形如 的醇才能被催化氧化，而 不能发生催化氧化反应；,选项C隐含在浓H2SO4存
9、在下既能发生消去反应，又能发生分子间的脱水反应，因此生成的有机物应包括发生消去反应的产物2种和发生分子间脱水反应的产物3种，共计5种产物； 醇与氢卤酸在一定条件下都能发生取代反应生成卤代烃，选项D正确。,学习小结,达标检测,1.下列说法正确的是 A.烃基与羟基相连的化合物属于醇 B.CH3(CH2)2C(CH2CH3)OHCH3的名称是2-乙基-2-戊醇 C.沸点：丙三醇乙二醇乙醇丙烷 D.2-丁醇和2-丙醇互为同分异构体,答案,1,2,3,4,5,解析,解析 A项，苯环也是烃基，羟基与苯环直接相连时，属于酚，错误；,1,2,3,4,5,B项，所给结构简式写成具有支链的形式为 命名应为3-甲基
10、-3-己醇，错误；,C项，醇的沸点高于相应烷烃的沸点，不同醇的沸点随分子中碳原子数的增多而逐渐升高，含相同碳原子数的醇的沸点随羟基数目的增多而升高，正确； D项，2-丁醇和2-丙醇分子式不同，不是同分异构体，错误。,2.只用水就能鉴别的一组物质是 A.苯 乙醇 四氯化碳 B.乙醇 乙酸 乙烷 C.乙二醇 甘油 溴乙烷 D.苯 己烷 甲苯,答案,解析,1,2,3,4,5,解析 利用水鉴别物质主要是根据物质在水中的溶解情况以及其密度与水的密度的相对大小来进行的。A项，苯不溶于水，密度比水小；乙醇可溶于水；四氯化碳不溶于水，密度比水大，可用水鉴别； B项，乙醇、乙酸都可溶于水，不能用水鉴别； C项，
11、乙二醇、甘油都可溶于水，不可用水鉴别； D项，三种物质都不溶于水，且密度都比水小，无法用水鉴别。,1,2,3,4,5,3.下列反应中，属于醇羟基被取代的是 A.乙醇和金属钠的反应 B.乙醇和氧气的反应 C.由乙醇制乙烯的反应 D.乙醇和浓氢溴酸溶液的反应,答案,解析,解析 乙醇和金属钠发生的是置换反应；乙醇和氧气的反应不属于取代反应；由乙醇制乙烯的反应是消去反应，不属于取代反应。,1,2,3,4,5,A.生成物是丙醛和丙酮 B.1-丙醇发生了还原反应 C.反应中有红黑颜色交替变化的现象 D.醇类都能发生图示的催化氧化反应,4.某化学反应过程如图所示，由图得出的判断，正确的是,答案,解析,1,2
12、,3,4,5,解析 图示中发生的化学反应可以表述为2CuO2 2CuO，CuOCH3CH2CH2OHCH3CH2CHOCuH2O，总反应为醇的催化氧化。伯醇(CH2OH)氧化成醛，仲醇氧化为酮，叔醇不发生催化氧化反应，故只有C项正确。,1,2,3,4,5,CH3CH2CH2CH2OH,(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是 。 (2)能被氧化成酮的是 。 (3)能发生消去反应且生成两种产物的是 。,5.下列四种有机物的分子式均为C4H10O。,答案,1,2,3,4,5,解析,解析 能被氧化成醛的醇分子中必含有基团“CH2OH”，和符合题意； 能被氧化成酮的醇分子中必含有基团“ ”，符合题意；若与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上的氢原子类型不同，则发生消去反应时，可以得到两种产物，符合题意。,1,2,3,4,5,
