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1、酒店人力资源管理第五次任务_0019山西电大省开课 课程代码：1406222、单项选择题（共 12 道试题，共 24 分。 ）1. 作为新建酒店或者刚晋升级别的酒店，在没有纵向资料和经验可以承袭的情况下，一般可以采用（）进行员工手册的编制。A. 内部评选法 B. 专业编织法 C. 参照法 D. 研讨法参考答案：C2. 某餐厅服务员从餐饮部调到客房部属于工作设计技术中的（）A. 工作轮换B. 工作扩大化C. 工作丰富化D. 工作流程化参考答案：A3. （）不属于培训需求分析的主要内容。A. 组织分析B. 人员分析 C. 任务分析D. 绩效分析参考答案：D4. 以下关于外部招聘的优点描述正确的有（
2、）A. 避免近亲繁殖，可以给组织带来新思想，防止僵化B. 较广泛的人才来源C. 可以激励组织内其它成员，提高他们的工作士气D. 避免组织内部那些没有提升到的人的积极性受损参考答案：C5. 按照平均每月日历天数计算日工资时，日工资标准等于用职工本月工资除以（）A. 25.5 B. 30.4 C. 22 D. 28参考答案：B6. 以下说法错误的是（）A. 劳动者不仅是生产者，也是消费者，他们是生产者和消费者的统一体B. 酒店人力资源管理就是运用科学的方法，对酒店的人力资源进行有效的开发和利用，以提高酒店从业人员的素质，并使其最大程度地发挥积极性，从而不断提高酒店的劳动效率，实现组织目标C. 如果
3、培训不能给每个员工和管理者带来实际的好处，促进其做好工作，不能与做好工作之后的奖金、提薪、晋升发生直接关系，那么，培训也就成了一种苦差事D. 人力资源部经理负责酒店主管以上管理人员的考核、考察、聘任和酒店所有部门员工的工作考察评估参考答案：D7. （）是通过向各部门发放培训需求申请表了解各部门员工的培训需求。A. 行为观察法 B. 问卷调查法C. 申报法 D. 面谈法参考答案：C8. 酒店特殊的产品（），而它又决定了酒店管理必须有一定数量和质量的人员作保证。A. 服务B. 食物C. 空间D. 娱乐参考答案：A9. 以下关于弹性福利计划的说法错误的是（）A. 从 20 世纪 70 年代开始，西方
4、发达国家的一些企业开始针对员工的不同需求提供不同的福利内容。B. 这种制度非常强调“员工参与”的过程C. 由于员工可以根据自己的偏好选择福利项目，所以福利计划更有灵活性和针对性D. 利用之中方式，可以形成“规模效应”参考答案：D10. 用人单位自用工之日起超过（）未与劳动者订立书面劳动合同的，应支付两倍工资，还应当视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。A. 1 年 B. 1.5 年 C. 2 年 D. 2.5 年参考答案：A11. （）不是培训需求的主要来源A. 顾客 B. 高层决策者 C. 部门管理者D. 员工个人参考答案：A12. （）是处理劳动争议的基本手段，它贯穿于劳动争议处理
5、的全过程。A. 调解B. 仲裁C. 诉讼D. 协商参考答案：A、多项选择题（共 8 道试题，共 24 分。 ）1. 属于外部招聘途径的有（）A. 校园招聘B. 工作轮换C. 广告招聘D. 招聘会招聘参考答案：ACD2. 酒店人力资源部通过对员工的（）等工作来满足其它各部门对于人员的需求。A. 招聘 B. 引进 C. 培训 D. 考核参考答案：ABCD3. 以下关于劳动合同描述正确的有（）A. 劳动合同，又称为劳动契约、劳动协议B. 订立书面劳动合同，即意味着确立了劳动关系C. 已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同D. 劳动合同一经双方当事人签订，即
6、确立了劳动者与酒店之间的劳动法律关系参考答案：ACD4. 酒店作为服务型企业，采用工作结果和工作过程相结合的考核内容比较科学，即通过对（）的综合考核来评定员工的绩效。A. 工作态度 B. 工作经历 C. 工作能力 D. 工作业绩参考答案：ACD5. （）属于酒店人力资源部的主要责任。A. 制定酒店战略规划B. 宣传和弘扬企业文化C. 劳资关系纠纷的遇见与处理D. 建立完善的规章制度并监督执行参考答案：BCD6. 以下关于酒店培训的描述错误的有（）A. 方法以内容为核心，为内容服务，是选择培训方法的原则之一B. 职业历程的最衰退期对每个人都是艰难的，对于那些在早起阶段持续获得成功的人来说，这是一
7、个令人舒心的时期C. 在进行培训方法选择时，酒店应该考虑最佳培训方法D. 在利用员工手册培训时，只需要确定大致的日程即可。同时，为了节约成本，无需准备新员工手册、文件袋等参考答案：BD7. 对于人力资源管理者来说，工作分析的作用有（）A. 设计积极的人员培训和开发方案B. 提供考核、升职和作业的标准和依据C. 为各种任务确定合理的工作定额D. 改善工作设计和环境参考答案：ABCD8. 培训评估方案的选择不仅取决于组织的评估目的，也取决于（）A. 评估方案的可行性B. 评估方案所提供信息的准确性C. 实施评估方案的具体成本D. 评估方案需要占用受训者和管理人员的时间参考答案：ABCD、判断题（共
8、 11 道试题，共 22 分。 ）1. 当酒店依照企业破产法规定进行重整，裁减人员时，无需向劳动者支付经济补偿金。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A2. 从广义角度上说，只要有工作能力或将会有工作能力的人都可以视为人力资源。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B3. 员工的薪酬首先受到的制约因素就是酒店的支付能力，也就是酒店的收入状况。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B4. 合同期限届满，酒店同意续订合同而员工不同的，员工需要支付补偿金。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A5. 当员工人数比较多时，要准确的进行绩效考核时，排序比较法较为适用。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A6.
9、 劳动合同变更一般要经过提议、协商、签订三个阶段。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B7. 一般来说，职位评价要对酒店所有职位都进行评价。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A8. 绩效的好坏完全取决于个人的主观努力。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A9. 目前，人们的潜能开发程度与人力资源的实际潜能是相称的。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A10. 深度技能制鼓励员工成为“通才”，要求他们在具有某一类职位所要求的技能的同时，还要掌握其上游职位、下游职位或同级其他职位所要求的一般性技能。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A11. 开放式问卷是一种给出问题和要求回答问题的各种备选答案
10、，要求被调查者根据自己对实际情况的判断进行选择回答的问卷方式。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A、简答题（共 1 道试题，共 10 分。 ）1. 什么是工作分析？工作分析包括哪些内容？参考答案：工作分析是有关员工具体工作程序以及完成工作所具备的能力、知识和技术的分析。工作分析的主要内容有：（1）工作发展分析。在进行培训需求分析时对酒店的发展趋势进行科学预测和判断，并根据这些判断和预测进行培训的安排和组织，使之具有一定的前瞻性。 （2）工作特性分析。 （3）工作负荷程度分析。工作的负荷程度包含工作量的大小、难度的大小、时间的长短以及工作环境舒适程度等。、论述题（共 1 道试题，共 20 分。
11、 ）1. 试论述绩效工资制的内涵及特点参考答案：绩效工资制是酒店根据员工所拥有的绩效行为能力支付相应薪酬的一种基本薪酬制度。实际操作中的能力分为三个层次：第一个层次是核心能力，指为了达到酒店目标，其成员所必须具备的核心素质。第二个层次将核心能力转化为一些行为特征，这样便于观察。第三个层次将这些行为特征进行等级划分和定义。这样，不同职位对于能力的要求可以转换为相应的行为指标，从而形成一个指标体系。绩效工资制的特点有：（1）科学地实现了工资“按劳分配、多劳多得”。绩效工资制虽不指定技术标准，但各岗位都有明确的任职条件、职责范围、技术要求和操作规程，职工只有功过考试次达到岗位要求时，才能竞争上岗。 （2）减少了平均分配的项目，简化了工资单元，优化了工资结构，有利于发挥工资的调节只能。（3）引入市场机制，调整了工资关系，是工资分配逐步向劳动力价位靠拢，强化了市场机制的基础调节作用。 （4）把职工工资与企业绩效联系在一起，使职工和企业形成了利益共同体。
