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1、酒店人力资源管理第一次任务_0021山西电大省开课 课程代码：1406222、单项选择题（共 12 道试题，共 24 分。 ）1. 以下说法错误的是（）A. 劳动者不仅是生产者，也是消费者，他们是生产者和消费者的统一体B. 酒店人力资源管理就是运用科学的方法，对酒店的人力资源进行有效的开发和利用，以提高酒店从业人员的素质，并使其最大程度地发挥积极性，从而不断提高酒店的劳动效率，实现组织目标C. 如果培训不能给每个员工和管理者带来实际的好处，促进其做好工作，不能与做好工作之后的奖金、提薪、晋升发生直接关系，那么，培训也就成了一种苦差事D. 人力资源部经理负责酒店主管以上管理人员的考核、考察、聘任
2、和酒店所有部门员工的工作考察评估参考答案：D2. （）是酒店根据员工所拥有的绩效行为能力支付相应薪酬的一种基本薪酬制度。A. 职位工资制 B. 绩效工资制C. 技能工资制D. 计时工资制参考答案：B3. 在利用排序法进行职位评价时，适用于只为较少的酒店，职位种类不能超过（）个A. 15B. 20C. 25D. 30参考答案：A4. 柯克帕特里克的培训评估模型的其中一个层次为（ ），它是在受训者完成培训后，对其所保留的学习效果进行评估，可以通过笔试、技能操作或工作模拟的方式进行评估。A. 反映层 B. 学习层C. 行为层D. 结果层参考答案：B5. （）是员工在一定时间和条件下，完成工作任务所表
3、现出来的工作行为和所取得的工作结果。A. 能力 B. 成绩C. 水平D. 绩效参考答案：D6. 绩效考核一般是由（）制定绩效考核的计划与方法，各个业务部门负责人具体组织实施。A. 酒店行政部B. 酒店人力资源部 C. 酒店法人D. 酒店工会参考答案：B7. 酒店作为服务型企业，采用（）的考核内容比较科学。A. 工作结果B. 工作过程C. 工作结果和工作过程相结合D. 以上选项都不对参考答案：C8. 7.一般可以用下面哪个公式来进行描述培训需求：（ ）A. 酒店发展必须条件员工期望具备能力B. 酒店发展必须条件员工所具备的条件C. 酒店生存必须条件员工期望具备能力D. 酒店生存必须条件员工所具备
4、的条件参考答案：B9. （）是衡量员工是否达到目标的标尺。A. 薪酬 B. 奖励 C. 绩效考核标准D. 绩效考核方法参考答案：C10. 劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的（）A. 50% B. 60% C. 70%D. 80%参考答案：D11. （）是指一些工作性质相同，而责任轻重的困难程度不同，所有职级、职等不同的职位系列A. 职业B. 职组C. 职务D. 职系参考答案：D12. （）是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。A. 无限期劳动合同B. 固定期限劳动合同C. 无固定期限劳动合同D. 以完成一定工作任务为期限的劳动合同参考答案：C
5、、多项选择题（共 8 道试题，共 24 分。 ）1. 培训需求信息主要来源于（ ）A. 顾客 B. 高层决策者 C. 部门管理者 D. 员工个人参考答案：BCD2. 要想编制出技能涵盖酒店培训内容，又符合被培训者的学习规律和特点的员工手册，应当遵循以下哪几条原则（ ）A. 符合酒店实际 B. 内容布局合理C. 突出培训特色D. 重视学习规律参考答案：ABCD3. 收益分享计划是指按照某一事先设计好的公示，员工可以分享酒店因（）而带来的收益的一种报酬制度。A. 生产率提高B. 成本节约 C. 质量提高D. 工作水平提高参考答案：ABC4. 在下列（）情况出现时，当事人可以提出变更劳动合同的相关条
6、款。A. 订立劳动合同时所依据的法律、法规已经修改，致使原来订立的合同无法全面履行B. 酒店经上级主管部门批准转产，由于生产方向的变化，可以做出相应的修改C. 酒店严重亏损或发生不可抗力的情况D. 酒店法人变更参考答案：ABC5. 下列（）方法属于新技术培训法。A. 计算机辅助培训 B. 网络培训C. 多媒体培训 D. 游戏法参考答案：ABC6. 绩效考核实施过程中，要检查（ACD）的原则A. 公平 B. 平均 C. 公开D. 公正参考答案：ACD7. 常用的绩效考核方法有（）A. 量表法 B. 目标管理法 C. 排序法D. 类比法参考答案：ABC8. 酒店在进行薪酬体系设计的过程中，要关注（
7、）A. 外部竞争力B. 酒店薪酬内部一致性C. 内部竞争力D. 同行业薪酬内部一致性参考答案：AB、判断题（共 11 道试题，共 22 分。 ）1. 无论运用那种绩效考核方法，都必须根据被评估者的绩效信息来源确定绩效评估者。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B2. 酒店人力资源管理就是运用科学的方法，对酒店的人力资源进行有效的开发和利用，以提高酒店从业人员的素质，并使其最大程度地发挥积极性，从而不断提高酒店的劳动效率，实现组织目标。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B3. 培训成功与否的关键在于培训师的能力和经历。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A4. 对于酒店来说，福利管理的难度较小
8、，管理成本也较低。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A5. 酒店处于人力资源管理成本的考虑，一般试试的是网状发展途径，一小部分国有酒店或酒店个别部门实施双重职业发展途径。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B6. 绩效分析是针对在岗员工而言的，是实际绩效与目标绩效的差距分析。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B7. 劳动合同中约定的劳动者每日工作时间不能高于 8 小时。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B8. 平衡计分卡比较适用于新成长的酒店。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A9. 走技术途径的员工在其后续发展的职业生涯中不应该再转走管理途径。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A1
9、0. 绩效考核的过程受到考核者、被考核者、酒店制度等因素的影响，因此，绩效考核的结果会不可避免地产生某些偏差。 （）A. 错误B. 正确参考答案：B11. 目标管理法的最大优点在于通过“控制”员工，把员工的个体绩效目标与企业的组织目标连接在一起，达到激励员工的目的。 （）A. 错误B. 正确参考答案：A、简答题（共 1 道试题，共 10 分。 ）1. 酒店员工手册的基本构成内容有哪些？参考答案：（1）开篇语，多为总经理致词或寄语。 （2）酒店概况简介，包括位置、规模、服务产品、经营理念及价值观等。 （3）酒店组织架构，多位酒店的内部组织结构设置情况，让员工了解各部门关系并清楚自己的工作相关机构
10、。 （4）岗位知识及职位说明。 （5）国家劳动法规及酒店管理规定，为员工提供工作和报酬的依据和标准。 （6）员工福利及劳动纪律，包括具体的节假日、各种保险、带薪假期和奖惩规定等内容。 （7）治安及安全。、论述题（共 1 道试题，共 20 分。 ）1. 试论述工作分析各阶段易出现的问题参考答案：（1）准备阶段：问题一：目的不明确。工作分析小组成员在进行工作分析前常常没有明确工作分析的目的，没有很好地理解工作分析的价值，轻过程重结果，为工作分析而工作分析而工作分析。问题二：工作分析小组成员不稳定或被分析对象的不确定。问题三：宣传不到位。由于宣传不到位，员工不知道工作说明书的作用，有些员工误认为工作
11、说明书就是要“定员、定编”，出现员工不理解、不配合、不执行的情况。 （2）调查阶段：问题一：信息来源不准确。在工作分析过程中，酒店主要是通过员工来获取相关信息，但员工常常对工作分析有抵触情绪，害怕说错会收到上级的责备，不清楚这项工作能为他带来什么。因此，在向工作访谈年人员描述自己的工作内容和情况时，员工可能故意夸大其岗位的复杂程度、技术难度以及工作量，从而使得酒店获取的信息不客观、不准确、不全面。问题二：收集信息的问卷针对性不够。问题三：工作分析没有与酒店业务流程以及岗位优化相结合，在实施后才进行调整，导致工作说明书需不断调整和修订，不仅增加了工作量，还降低了工作说明书的权威性和说服力。 （3）分析和编写阶段：问题一：为编写而编写：酒店往往过多地关注工作说明书的结果或形式，没有重点把握工作分析的过程，没有把工作说明书的重新编写作为酒店现有工作的一次大盘点。工作分析的真正目的应该是规范工作流程、明确岗位职责与权限。 （4）完成阶段：问题一：在设计好工作说明书后直接投入和私用，在使用过程中发现其与实际工作有很多不符的地方，结果业务部门以此为借口拒绝使用以编好的工作说明书，并要求人力资源部重新编写。问题二：当使用工作说明书的业务部门 提出修改建议后，编写部门没有及时进行修改，于是业务部门将工作说明书搁置一旁。
