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1、大班园本课程大班园本课程各种各样的小吃各种各样的小吃活动反思活动反思 在晋江，风味小吃和我们的生活息息相关，随处都可以看见品种花 样繁多的风味小吃，幼儿有品尝各种家乡风味小吃的经历和感受，即使在 幼儿的区角游戏、角色游戏中也少不了它们的影子，孩子们常常拿着自己 用橡皮泥制作成的“食品”请我品尝。我充分利用这一本土资源，来引导 幼儿感受家乡的魅力，激发幼儿对家乡的热爱。 活动中我以“信”的形式引题，牢牢的抓住了幼儿的好奇心，为后面活动 的开展做了铺垫。而此时，孩子们最想知道的是：北京的小朋友长得是什么样 的？他们真的会到晋江来吗？有的孩子已经开始兴奋的交谈了起来。所以接下 来，教师应直接切入正题
2、，把孩子的谈话引到如何接待北京的小朋友上来。 因为有了主题活动开展前家长的帮助，对于教师提出的问题，幼儿在试探 性的回答得到否定后，马上联想到了自己观看的短片及自己的生活经验，很快 的切入了正题，使整个活动过程围绕着话题慢慢的展开了。 活动中我主要通过图片，让幼儿在表象的基础上直观感受具体物品，让幼 儿的生活经验得到表现。但此时幼儿的回答基本上停留在表层，如：叫什么名 字？吃的感觉？教师提供的图片不是实物，无法给幼儿尝试，幼儿只能凭着已 有的生活经验来回答问题。而幼儿的生活经验也是比较缺乏的，有些幼儿还不 知道小吃的名称，教师也只能用图片来告诉他，这样幼儿无法体会小吃其中的 味道。整体的活动只
3、能停留在表面上，没有深入学习。 幼儿对这种的活动是持有兴趣的，教师可以用实物来，更高一层的提升幼 儿的生活经验，让幼儿亲身体验其中的乐趣。教师提供的图片可以更多一些， 如：各个地方的特色小吃，北京的烤鸭、冰糖葫芦，福州鱼丸，四川麻婆豆腐 等等，可以把这些小吃归类贴于主题墙，让孩子欣赏认识，提升经验。将主题 延伸至各个区角活动，美工角用各种材料制作自己喜欢的小吃，把制作的成果 投置角色区开展超市等主题活动。再把各种各样的小吃延伸子主题， 闽南特色小吃、春卷、海蛎煎、饺子等活动。逐步开展类似 活动，融入幼儿的生活中，亲自动手制作食品，知道每种食物的营养，做到不 挑食的好习惯。 大班主题活动：各种各
4、样的小吃 一、活动目标： 1、了解家乡风味小吃的种类，并让幼儿在参与的过程中，加深对家乡风味小吃 的喜爱。 2、培养幼儿的观察、探索能力，大胆展示自己获得的相关知识。 3、发展幼儿的口语表达能力、交往能力及合作能力。 二、活动准备： 1、活动开展前，让家长带孩子认识、品尝各种家乡的风味小吃并指导幼儿作记 录。 2、师事先写好的一封信、肉粽、面线糊、土笋冻、海蛎煎、碗糕、深沪鱼丸等 的实物及图片若干。 三、活动过程： （一）激发幼儿兴趣： 教师很神秘的取出一封信告诉幼儿：北京“小红花”幼儿园的小朋友给我们来 信了。 师读信：“从电视上我们知道晋江是中国的品牌之都，那里好美呀！不仅景色 美，还有许
5、多好吃的东西，过几天，我们要到晋江来玩，来品尝你们的风味小 吃，你们欢迎吗？ （二）组织幼儿讨论：应如何用家乡的风味小吃接待北京的小朋友？ 师：北京的客人要到我们晋江来玩，我们应该用什么风味小吃来招待他们？ 师：可是这些好吃的东西，他们那儿也有，有没有更好的，信中说，他们想品 尝展示我们晋江魅力的风味小吃？ （师解释什么是“特色、风味”） 小结：对了，我们可以请他们品尝肉粽、面线糊、土笋冻、海蛎煎、碗糕、深 沪鱼丸等我们晋江特有的小吃。 （三）在探索中帮助幼儿了解各种风味小吃的特色。 1、师根据幼儿已有的生活经验，结合各种小吃的图片、实物，共同探索它们的 形状、味道、制作材料、方法等。 （1）
6、师：这么多好吃的东西，我们应该怎样介绍给北京的小朋友呢？ 师：它们吃在嘴里时，有什么感觉？你们知道它们都是用什么材料制作的？ （2）出示肉粽的制作材料，简单讲解肉粽的制作过程。 师：小朋友们仔细看一看，老师这里摆放了一些什么材料？你觉得它们可以用 来制作哪一种小吃？ 师：老师这里还有许多制作风味小吃的材料，我们一起来猜猜看，它们都是些 什么？可以制作什么风味小吃？ （四）大胆表现，鼓励幼儿将自己了解的风味小吃介绍给大家。 1、师鼓励幼儿学当小小讲解员，大胆的将自己知道的晋江风味小吃的名称、特 点、味道、制作材料等说出来，相互交流自己对小吃的了解、认识。 师：我们准备了这么多好吃的小吃，准备请客人品尝，怎样才能让客人更好的 了解我们的小吃，回去后也能把它们介绍给更多的小朋友？ 2、师让幼儿自由组合成若干小组，利用已有的图片和实物，轮流当小小讲解员， 介绍永安的风味小吃。教师鼓励幼儿大胆表现，介绍的越认真、越详细越好。 师：对，我们光会做还不行，还要把我们做的小吃叫什么名字、用什么材料做 的、味道是怎样的、应该怎样吃都告诉客人，让客人像我们一样喜欢我们家乡 的风味小吃。
