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第1节 心血管疾病的营养,学习目标 1述冠心病、高血压致病危险因素 2详述冠心病、高血压的营养原则和食物 选择 3比较冠心病、高血压在营养原则上的异 同,第8章 常见疾病的营养治疗,一、冠心病的营养,（一）冠心病的危险因素及营养原则 1冠心病的危险因素 （1）高血压： （2）高血清胆固醇： （3）吸烟： （4）超重与肥胖： （5）糖尿病： （6）饮食：过量食用动物脂肪与冠心病有关。高盐饮食与高血压有关。相反，植物油、鱼油、膳食纤维有降低血脂的作用。 （7）其他：缺乏体力活动、家族史、神经类型、社会心理因素、多因素联合作用等。,2冠心病临床营养原则,（1）维持热能平衡，防止肥胖，达到并维持理想体重或适宜体重 ： （2）限制脂肪与胆固醇摄入： （3）保证充足膳食纤维的摄入： （4）保证蛋白质量的充足，少吃甜食： （5）供给充足维生素和无机盐： （6）饮食宜清淡、少盐和少饮酒： （7）适当多吃保护性食品：,
