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1、员工岗位职责,修订日期:2015.1.23,职责目录 页码 1.公司简介。企业文化 第 3 页 2.规章制度 第 4 页 3.员工守则 第 8 页 4.行政办公室职责 第 10页 5.大堂经理岗位职责 第 12 页 6.吧台经理岗位职责 第 13 页 7.厨师长岗位职责 第 14 页 8.中级茶艺师岗位职责 第 15 页 9.茶艺馆收银员岗位职责 第 16 页 10.初级茶艺师岗位职责 第 17 页 11.西餐服务流程标准化 第 21 页 12.吧员岗位职责 第 32 页 13.保洁员岗位职责 第 33 页 14.后勤岗位职责 第 34 页 15.后勤采买职责 第 35 页 16.备用金管理制
2、度 第 36 页 17.仓库管理制度 第 37 页 18.夜间值班岗位职责 第 38 页 19.培训大纲 第 39 页 20.绩效考核制度 第 40 页 21.奖罚制度 第 41 页 22.员工福利 第 42 页 23.消防安全管理制度 第 43 页 24.情景对话话术模板 第 45 页,公司简介.企业文化,返回目录,（二）规章制度,一、招聘 1、公司以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐厅服务工作的各界人士，都可对照公司招工简章，报名参与。 2、应聘前需及时交出有关简历、学历证明、身份证复印件、各种荣誉证书、居住证明、寸照、紧急联络人及其联系方式。 3、公司将通过考核面试体验等必要的程序择优招聘员
3、工。被录用者需按不同工种交纳相应的保证金。不交者在后期的工资中扣除（服装保证金工作满1年后退还，收银保证金正常离职时全额本金退还）。 4、被录用者在入职一周内需办理武胜建设银行卡交到办公室（发工资用）。 二、试用期 员工需要经过1个月的试用期（试用期间工资按照试用期工资发放），试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。新进员工到职未满10日自动离职者，不发放薪资。 新员工入职前3天在办公室学习本公司的各种制度，守则考核合格后，方可交接到相关部门做岗位专业培训并录入打卡指纹。 三、工作时间 1、每人每天工时以8小时计算，但另得有30分钟之教育训练课程时间。,返回目录,2、因工作
4、需要被安排加班的，按照实际加班时数给予加班工资（由部门经理统一提报）。 3、试用期满后，每月可有薪休假4天（不扣工资）。 四、发薪方式 1、薪资于每月15日发放于工资卡不得预支和支现。 2、工资计算：基本工资+全勤+提成+其它奖金+工龄+加班费-差帐-物品赔偿-违纪违规 3、节日加班时数根据武胜县行情均以双倍工资核算（以2014年为例） 元旦节(1月)：共1天加班工资 春 节(2月)：共3天加班工资 清明节(4月)：共1天加班工资 劳动节(5月)：共1天加班工资 端午节(6月)：共1天加班工资 中秋节(9月)：共1天加班工资 国庆节(10月)：共3天加班工资 4、薪资严格要求保密 五、岗位变更
5、 根据工作需要，公司有权在内部调整员工岗位。 六、员工辞职 员工辞职必须（试用期员工提前7天，领班级以上必须提前15天，正式聘任后提前30天） 向部门负责人提出书面申请，经公司批准方可离岗。离岗前需做好工作交接、物品（服装，总卡，工号牌，头花，围脖，对讲机等交接）不按照正规流程离职者视为自动离职，如因此给公司造成的损失由离职人员承担。,返回目录,七、解聘 1、员工无任何过失而自动离职，符合公司规定程序，获准后，公司将无息退还保证金并发放当月实际上班天数工资。 2、发生下列情况之一者，公司有权解除合同。 （1）不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反公司规章制度。 （2）旷工3天以上，伪造病假、事假。
6、 （3）服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给公司信誉带来严重影响者。 （4）被依法追究刑事责任。 八、假期 1、病假：病假应于当日请假并补交县级医院医生证明，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方可有效。病假可用公假抵扣（视情况决定）。 2、事假：无充分理由，员工不得请事假。所有事假均属无薪假期。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经部门主管、经理、总经理批准。未经批准擅自缺勤者以旷工论处。 3、年假：凡在本公司上班满一年的员工，可享受4天的有薪年假，从第二年起，每工作满一年递增一天年假，但年假最多为18天。（视情况而定）年假必须在次年上半年内一次休完。4、婚假：凡在
7、本公司上班满一年的员工结婚可享受三天有薪婚假，婚假必须在结婚证明书发放后三个月申请.,返回目录,5、慰唁假:员工直属亲属死亡，包括配偶、父母、岳父母、祖父母、子女、兄弟姐妹、可有三天有薪慰唁假。 6、旷工：员工未经请假或者请假批准，擅不上班者均属旷工一日计算。旷工一天扣三天工资，连续旷工三天者算自动离职不予发放工资。 7、请假流程： （1）请（休）假1天 ， 需提前1天写申请-部门主管签字-交办公室 （2）请（休）假2-3天， 需提前2天写申请-部门主管签字-交办公室 （3）请假3天以上， 需提前1周写申请-部门主管签字-总经理签字-交办公室 （4）当月没上满1个月班的，不享有4天休假，期间所
8、休假勤按事假算 （5）周末、节假日一律不允许休假，（红白喜事、天灾人祸除外）特别有事只能算事假。 备注：遇特殊突发事件可双方协商！ 九、绩效考核 1.公司网站、论坛等的工作交流、建议、发现问题解决问题2.早请示，晚汇报。上传周会内容、月底总结、工作计划。3.新员工的岗位培训；参加公司培训的次数4.上传人才信息的数量、年终储备人才的数量。5.收银软件熟悉程度6.统计聊天记录7.请销假制度考核，考勤考核,周会考核。8.标准服务质量考核9.销售任务完成度考核。,返回目录,返回目录,员工守则 一、工作态度： 1、按岗位工作细则，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一
9、般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映、 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释，任何情况都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告诉直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。上班时间不得接听私人电话，如有急事须经过部门主管同意方可接听。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热情待客，站
10、立服务，使用礼貌用语。 10、各部门同事间应互帮互助，不分你我，共同配合完成工作. 11、禁止同事与同事在工作时间工作场所争吵，一经发现立即除名。12、禁止同事与同事之间谈情说爱，一经发现立即除名。 13、所有员工不得任意使用店内的公共物品私用（如水杯，碗筷等） 14、所有员工不得损害公司的形象、声誉的行为。 15、禁止以个人为小集体、个人利益而损害公司利益或破坏公司的发展.16、管理层人员必须时刻保持各种联系方式畅通，如因联系不到造成公司损失或工作任务拖滞，相关负责人负全部责任并接受处罚。（更新） 二、制服及名牌 1、员工制服由公司发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作制服离店，将受到失职处分。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。 3、员工离职时须把工作服和名牌交还到人事部，如不交回或工作服破损，将从工资中扣除相关费用.,
