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1、江苏临床营养师的未来和使命,目录,我国营养师与营养立法 江苏省临床营养发展现状 临床营养师应具备的素质和要求 展望,中国营养师的历史与现状,历史篇 我国现代营养教育起始于20世纪2040年代末,一些大学中的医、农、理学院培养了数量极其有限的营养研究人员。 协和等医学院专门挑选了一些大学生培养为临床营养师； 少数大学中的家政系（营养专业方向）培养了为数有限的营养师。,中国营养师的历史与现状,新中国成立初期，当时人们认为讲究营养就是讲究物质享受。50年代初全国高等院校院系调整时，家政系被撤消停办，于是辅仁大学、燕京大学等院校先后撤消了营养专业。 只有医学院校的食品卫生系设营养课，但课时极少。 职业
2、营养师教育的渠道从此不复存在。,中国营养师的历史与现状,直至文化大革命结束，我国30多年的时间内没有系统的培训营养人才，人才匮乏的现象终于需要营养师配备的部门和行业中逐步显现。,中国营养师的历史与现状,1985年卫生部颁布关于加强临床营养工作的通知 1985年，浙江医科大学、中山医科大学设立临床营养学系。 1990年前后，中国农业大学。浙江医科大学开办了食品营养研究生班。 南京医学院、南京师范大学开设了营养与食品卫生学专业。,中国营养师的历史与现状,由于专业培养目标并非营养师，此举对于营养师学历教育、队伍建设、资质认证、确认从业者的法律地位以及解决营养师严重不足等一系列问题，并不具有积极意义。
3、 由于缺乏明显的市场需求，这部分人才的作用发挥不尽理想，出现了分配难、工作不能发挥所长、人才流失等困难。 2000年后各营养学系逐渐停止招生。,中国营养师的历史与现状,原因分析 国家对国民营养工作没有明确的法令和条例，营养师数量极度匮乏； 国家层面上没有建立发达国家所推行的专业营养师认证制度； 劳动部门没有设立营养师的职业岗位； 大学教育体系中没有独立的营养学专业，缺乏专业营养师的培训体系； 医科院校生源少且从属于预防医学专业；农业大学只有动物营养专业，没有人类营养学专业等等,中国营养师的历史与现状,现状篇 2002年，中国营养学会对全国二级以上医院进行调查：在403所医院中，只有47%的医院
4、设有营养科；其余单位没有营养科，更甭说营养师了。 在从事医院营养的人员1722人中，真正具备营养师资格的只有392人，仅占22%； 其中只有142所医院开展营养咨询业务,中国营养师的历史与现状,根据10个省调查发现，省级卫生防疫站平均从事营养工作的人员为4人，其中绝大多数主要从事食品卫生监督工作。各市县基本无专职营养师。,我国138家涉外宾馆厨师约1884人， 其中食品营养人员81人，兼职营养人员162人,我国大多数托幼机构、学校、学生营养午餐公司 和社区基本上没有专职营养师,北京600家星级饭店无一具备营养师,中国营养师的历史与现状,对我国15省市自治区的国家级运动员和省级运动员的调查发现，
5、国内总数100多万的专职运动员只配6名专职营养师，主要工作是发营养补充剂。很少进行定期营养宣传教育、科学配餐和个别营养指导。,营养立法进程,1993年2月9日，国务院第220次总理办公会议审议通过九十年代中国食物结构改革与发展纲要，首次公布了国家拟培养营养师的计划。 纲要第十八条表明：要积极创造条件，逐步实行按一定人口比例培养和配备食物营养方面的专业人员，设立营养师职称系列。,营养立法进程,1997年国务院颁布中国营养改善行动计划，明确提出“我国将逐步建立并实行营养师（士）制度”。 2001年国务院公布中国食物与营养发展纲要（20012010年），其中明确提出，要“提高营养师的社会地位，逐步在
6、医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度”。 2001年起，实行营养师职称的统考制度。,营养立法进程,2003年起50多名营养专家上书中共中央，要求进行营养立法，并在2003年、2004年的全国两会期间提出议案。 2003年5月，温家宝总理两次亲笔批示要求落实营养立法工作。随后，国务院法制司、卫生部正式委托中国营养学会起草营养师法和国民营养条例,营养立法进程,2004年劳动部正式将营养师纳入国家职业大类，明确为公共营养师。 2005年起中国营养学会开始营养师培训 2006年3月起，劳动部、卫生部、中国营养学会联合进行公共营养师全国考试的大纲、教材的编写 2007年颁布
7、食品营养标签制度,营养立法进程,营养立法进程,营养师的工作领域,营养师的工作领域,营养师的工作领域,营养立法进程,营养立法进程,营养立法进程,营养立法进程,营养立法进程,江苏省临床营养发展现状,江苏省临床营养工作在全国具有重要作用，其中南京军区总医院黎介寿院士是我国营养界两位院士之一。 肠内与肠外营养杂志是国内权威的营养学杂志之一,黎介寿院士,陈君石院士,我省存在问题,我省临床营养科发展极不平衡；南北差距较大 部分三级医院至今没有设置临床营养科 已经开设临床营养科的，没有常规开设规定的业务 从业人员来源复杂，整体素质难以满足临床需要 营养科收费标准欠缺 营养从业人员职称晋升序列不顺,第五章营养
8、科各类人员岗位职责（25）一、 临床营养科主任（医师）职责（25） 二、 临床营养科副主任（医师）职责 三、 临床营养科主治医师职责（26） 四、 临床营养科医师职责（26） 五、 临床营养科技师职责（27） 六、 临床营养科护士职责（27） 七、 营养食堂各类人员职责（28）,临床营养技师应掌握的基本技术和技能,熟练操作常用的营养检测和营养状况评价的方法：人体物理测量、实验室生化检测、营养换算等。 熟悉营养素种类、营养素食物来源及营养价值，能熟练的根据营养治疗医嘱配制肠内营养制剂及编制治疗膳食食谱等，指导专业操作人员完成对营养治疗产品及食材进行加工处理。 掌握营养检测和评价、营养治疗制备所需
9、的各种仪器设备及营养治疗产品的管理维护。 掌握食品安全及卫生相关制度。,展 望,新医改政策进一步推动临床诊疗思维的变化，临床营养作用大为增强疾病预防保健、健康管理的需求助推营养科发展临床营养从业人员资格准入，将提升我省临床营养整体素质江苏省临床营养质控交流平台,实习中的,实习医院营养科体制不健全 工作内容太少 带教老师素质 空余的时间干什么？,？,人的一般每7年一次，从23岁起算，到72岁,一生中的7个机会,机会来了，发现的人很多 抓住的人很少，为什么？,每天做一件实事 找一两件无论如何都要坚持的小事 积极的人，通常不是一步到位的 积极的人很阳光，很乐观,机会来了，发现的人很多 抓住的人很少，为什么？,积极的人做任何事情，都要表现出很用心的样子，因为有人在看你 事情不顺的时候，吸口气，喝杯茶和咖啡，重新寻找一个突破口，就是结束，放弃，也要干净利落。 面对失败，非常坦然地投入另外一件事情也是一种积极。,哈兰山德士,1.不放弃。 2.经常相信你自己。 3.要忍耐。 4.要持正面想法。 5.66岁再创业也不晚。 6.坦然面对第1009次失败。 7.人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多， 如果我因闲散而生锈过，我会下地狱,机会只钟情于有准备的头脑！,thanks,
