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1、中班健康活动：有营养的蔬菜 活动设计背景 幼儿进餐是幼儿园最重要的生活环节,老师希望孩子们不挑食、吃得好、吃得快,但是幼 儿却很难达到老师的期望,比如:有的孩子在喝汤时,不吃里面的菜,象冬瓜、紫菜、蘑菇等,在 吃饭时把饭里的菜挑出来不吃,或者乘别的小朋友不注意,赶快把自己不喜欢吃的东西放在别 的小朋友的碗里。针对中班幼儿出现的这种情况,有必要对幼儿进行健康教育,对他们纠正挑 食、偏食的心理与行为,进而爱吃各种食物,有着重要的影响。 活动目标 1、让幼儿进一步认识各种蔬菜,初步了解蔬菜对人体的作用,并知道爱吃各种蔬菜,有益 于身体健康 。 2、培养幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯。 教学重点、
2、难点 初步了解各种蔬菜吃的部位,以及各种蔬菜的不同营养。 活动准备 1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜,篮子。 2、丰富词汇:维生素。 活动过程 开始部分: 1、 谈话 教师引导幼儿观察蔬菜,提问:“你们都认识它们吗?,吃过它吗”? 2、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜,并说出他们的名称、颜色、形状。 基本部分: 1、 找一找 分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃,如萝卜吃根,卷心菜吃叶,西红柿吃果实,花菜吃花,芹 菜吃茎(叶),请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。 2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法:知道蔬菜可以炒、凉拌、做汤,包饺子、有的还可 以像水果一样生吃,但必须洗净。 3、认识各
3、种蔬菜,启发幼儿讨论蔬菜对人体的作用 : “人为什么要吃蔬菜?不吃蔬菜会出现哪些不好的现象”?(鼻出血、口角干裂、大便干 结、皮肤干燥等。) “蔬菜有哪些营养”?”引导幼儿自由讨论。 分别出示各种蔬菜,初步了解其丰富营养 师:这是菠菜,长得什么样子呀?(有绿色的叶子,红色的根),谁喜欢吃菠菜,你为什么喜欢吃 菠菜?有什么营养?菠菜里含有维生素,它能使我们的皮肤变光滑,小朋友经常口腔溃疡,那是 因为身体里缺少了维生素,所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有哪些蔬菜里含 有维生素吗?青椒、南瓜、油菜里也含有维生素,还有一种蔬菜里面含有维生素,你知道是什 么菜吗?请你们猜一猜它是桔红色的,动物
4、中兔子和马非常愿吃。对!是胡萝卜 。 师:你们看,这是什么菜?西红柿,你们吃过西红柿做的什么菜?西红柿里也有许多的营养, 象 Vc 它使我们的牙齿骨骼变的坚固,还能防止牙龈出血。蔬菜里面还含有大量的纤维素,可 以帮助我们消化,防止大便干硬。 教师小结:蔬菜对身体有好处,不同颜色的蔬菜营养不一样,绿色蔬菜中颜色越绿营养价 值越高。我们应该天天吃蔬菜,吃各种各样的蔬菜,多吃深绿色的蔬菜。并且爱吃各种各样的 蔬菜 4、蔬菜与卫生: “怎样吃蔬菜才健康?”引导幼儿交流。 教师小结:因为蔬菜生长在农田里,需要农药和肥料,所以做菜之前要把蔬菜洗干净,在水 里多泡泡。特别是生吃西红柿和黄瓜等,一定要洗干净并
5、且去皮。但也有一些蔬菜是农民们 用了先进的方法种植的蔬菜,不用对人体有害的农药,也不让蔬菜环境受到污染,这种蔬菜叫 做“无公害蔬菜” 。 延伸活动: 让幼儿给各种蔬菜涂色。 教学反思 1、在活动设计前我想:在活动过程中让幼儿讨论得多,回答得多会不会影响活动的正常 进行?在整个活动中各种各样的蔬菜吸引了幼儿,使孩子们愿意说、大胆说、能连贯说,活动 较活跃,能紧凑连贯的进行下去。本次活动整合了健康领域、科学领域、语言领域,幼儿得到 综合性的学习。但是在活动过程中发现有个别幼儿语言的连贯性不够,还需进一步加强。 2、活动中引导启发孩子对问题的理解,注意到让孩子进行体验,感受、交流。 3、对幼儿发展的反思:孩子在活动中能感受到这次活动讲的是蔬菜对人体的好处,但仅 靠这此活动是不够的,还需要平时的努力和家长的配合。 4、幼儿通过参与活动,知道了蔬菜的种类很多,还知道不同的蔬菜有不同的颜色和味道, 从小要养成多吃蔬菜的习惯,不过在活动中还有很多不足之处,比如有的孩子知道自己喜欢吃 蔬菜,可是还说上好原因,可能因为孩子还小,但多数幼儿能大胆地说、想和做,这就需要我们 做教师的在今后的教学活动中多让这些胆小的幼儿锻炼,培养他们的口语表达能力,通过这次 活动培养了幼儿参与活动的兴趣和认真的做事态度。孩子们也都很喜欢吃蔬菜了。 5、如果有不吃蔬菜引起许多不良后果的课件让幼儿看到,会起到更好的效果。
