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1、店长职责和权限1、负责全面的店面、员工、采购、人事等管理。2、负责各种规章制度的宣布和执行，并提出合理化的建议。3、负责老板下达的各项经营指标。4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情况。5、负责收集竞争对手或同行的各种情况。6、有权参与店员的招聘工作。7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。8、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。11、有权对员工进行教育、指导和培训。12、有权对店内突发事件进行处理。13、有权拒收有质量问题的原料物品。14、做好店内收银
2、工作，严格控制差错率。15、有权核实检查本店进货票据。收银员管理制度1、收银员要正确、快速的做好收银结算工作。严格按照操作规程办事，在收款时直觉遵守财务制度，对于违反财务制度要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。3、收银员在上班期间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须如实向店长汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备好足够的零钞。4、收银员不得将公款挪作私用。5、收银员在每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收款是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数
3、据。6、收银员要认真填写交款清单，钱款与清单一致。7、收银员要爱护及准确使用各种机械设备，并做好清洁保养工作。8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗内外卫生，保持桌面整齐、干净。9、收银员应自觉遵守本店一切规章制度。10、收银员应保持个人的仪表仪容整洁大方。11、收银员要积极的完成上级分配的其他工作。奶茶店员工工作职责1、自觉遵守厅内各项规章制度，工作安排。2、信表端庄，仪表大方，着装整洁，按时参加各项例会。3、按要求做好店内的环境卫生。4、做好物料的各项补充，以使替换。5、严格遵守店内的服务程序。6、熟知店内提供的茶品和价格及特点。7、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。8、积极参与业务培训，不断提高服务技能。
