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1、1,新产品培训流程,适用于KFC,2,培训流程,1、Small ware确定后首先Mail给DM/MM，如无新增，均为原品项， 则不再 CC MM2、营运介绍书、培训前检查表、上市 前检查表、新产品上市后追踪检查及回馈表统一 Mail给DM/MM/DTC,项 目,负责人,工 作 内 容,新产品推出市场培训流程,RE新产品负责人,新产品推出4周前,新产品推出前第4周,CSL手册、新产品VCD、营运介绍书（印刷版）、训练考核卡(长期产品）、产品对照图（长期产品）发放到市场,新产品资料下发II,RE新产品负责人,新产品资料下发I,3,新产品推出前第3周,将收到的新产品CSL手册、营运介绍书、VCD、
2、训练考核卡（长期产品）、产品对照图（长期产品）下发餐厅与配销确认餐厅训练物料、Small ware的到货情况 对于新增的Small ware进行餐厅分配与餐厅沟通订货信息，提醒餐厅订货通过CSL手册、VCD、营运介绍书等学习资料 自我学习对于新产品的疑问，回馈RE新产品负责人,DTC,项 目,负责人,工 作 内 容,新产品上市前训练准备,培训流程,4,RM,工 作 内 容,.确定新产品学习人员、时间、地点、资料、设备调试状况（使用培训前检查表） .相关数据需员工知晓的内容提前通过海报形式在休息室公 布 3. 确定Small ware及新产品物料到货 .利用培训前检查表检查准备情况 .制定餐厅促
3、销激励方案 .培训前预习，练习 .组织培训管理组 服务组.餐厅员工练习 .收集对于新产品的意见建议回馈AMDTC,CSL&Star2000学习 (长期产品) b.VCD、营运介绍书学习 c.实际操作 d.问题解答并提示营运 操作重点 e. 考核,.讲解、学习Star2000(长期产品)b.讲解、学习VCD、营运介 绍书c.实际操作d.问题解答并提示营运 操作重点 e. 考核f. 填写训练追踪 考核卡 (长期产品),培训流程,5,培训流程,6,1、 利用新产品上市后追踪检查表检查新产品 2、上市后当天将有关新产品的回馈，及培训前检查表、上市前检查表回馈到AM处,RM,新产品上市 I,新产品上市第
4、1周,DTC,、利用新产品上市后追踪检查表检查新产品上市情况 2、收集汇总关于新产品的建议和意见，解答餐厅疑问，对餐厅的建议和意见给予回馈 3、填写新产品上市后追踪回馈表，与培训前检查表、上市前检查表一起 Mail 回馈RE新产品负责人（新产品上市后第5个工作日）,项目,负责人,工 作 内 容,新产品上市II,RE新产品负责人,、收集全国各市场新产品上市回馈信息 、整理回馈意见和建议 、就回馈意见和建议与RSC相关部门沟通，讨论跟进行动 、回馈市场（新产品上市后第8个工作日）注：紧急问题立即回馈,新产品上市第12周,AM,、利用新产品上市后追踪检查表检查本区新产品上 市情况 、上市后第三天将本
5、区有关新产品的回馈回馈到DTC处,培训流程,7,其他类型：汤类、沙拉、饮料调制、产品口味的调整（如：圣代推出不 同口味的酱料） 区域性测试的产品：针对区域性测试的产品（有选择的在一个或几个市场测试产品），我们会依据该新产品操作的难易程度提供CSL手册及其他训练资料。,训练资料,新产品分类,新产品训练资料,8,餐厅经理将新产品推行中的问题回馈给AM/DTC,AM/DTC,运用EARS分析问题：个案？普遍？营运操作？品控？,个案解决,普 遍 品 控 问 题,市场QA,普 遍 营 运 问 题,DM,如 无 法 解 决,RSC RE 新产品负责人,DTC,市场QA,RSC R&D 相应负责人,+,找 到 解 决 方 案,和DM讨论 尝试解决,和QA讨论 尝试解决,TO：DM CC：MM / DTC,新产品回馈流程,
