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1、,喝杯东方肽素乳，营养健康两不误！ 生命健肽素乳固体饮料理君博士,21世纪是“肽”时代过去认为，人体吸收蛋白质的主要形式是氨基酸。近年来，国际科学界研究发现，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以低聚肽的形式被吸收，比游离氨基酸更易、更快被机体吸收利用。这是“肽”研究理论和实践的重大突破。肽是一种涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质，肽与生物体的其他物质相比，最大的特点是具有极强的活性和多样性。生物体内已发现几百种肽，是机体完成各种复杂的生理功能必不可少的参与者。几乎所有细胞都能合成肽，其功能活动也受肽的调节。肽是研究生命来源、结构、功能的源泉，是研究疾病、生理特征、细胞组织的基础。肽涉及激素、神
2、经、细胞生长和生殖各领域，其重要性在于调节体内各个系统、器官和细胞。肽的生理和药理作用主要是激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或翻译而影响特异的蛋白质合成，最终产生特定的生理效应或发挥其药理作用。肽也是国际科学技术最尖端、竞争最激烈的领域之一。世界范围内有上万名科学家已研究了半个多世纪，现今已成为高科技产业新热点。国际生物化学、生命科学、医药学界的专家们一致认为：21世纪将是肽的世纪。肽作为生化工程、基因工程中的重要研究内容，被列入中国政府的863规划之中。,世界众多科学家发表“肽”的重要论述美国著名华裔科学家、诺贝尔奖获得者朱隶文博士说：“二十一世纪的生物工程就是
3、研究基因工程与蛋白质工程，研究蛋白质，某种意义上讲，就是研究多肽。”美国著名华裔科学家、艾滋病“鸡尾酒”疗法发明人何大一博士说：“可借鉴艾滋病治疗经验，利用合成的多个氨基酸链即多肽，阻止非典型肺炎病毒入侵人体细胞。”美国龙格林博士说：“肽几乎被用于治疗任何疾病，无药可与其相比。”加拿大克雷文辛斯教授说：“肽能使无论何种病因引起的肝病得到明显好转。”日本科学家田泽惠一说：“肽有全方位作用。”德国鲍威尔克鲁德博士说：“找到了一个新的抗衰老药物肽。肽能使人变的年轻、健康，肽使化妆品世界发生了巨大变化。”英国生理学家马里奥斯凯拉扎伊说：“肌肽健康长寿的新奥秘。”美国皮肤老化国际研究会主席尼古拉斯佩里扎
4、医学博士说：“肽、神经肽这类强大的化学物具有活化皮肤和头发，促进心脏健康，降低许多疾病的发病几率并强化免疫系统等诸多功效。”美国皮肤老化国际研究会主席尼古拉斯佩里扎医学博士已在美国出版了佩里扎的承诺肽、神经肽，28天让我们年轻10岁，该书亚马逊排名总榜第一位；英国生理学家撰写出版的肌肽健康长寿的新奥秘也成为世界2006年最受欢迎的书。,“肽”是什么？汉字定义：“月亮”+“太阳”就是“肽”，阴阳平衡就是肽。肽对我们既熟悉又陌生，白蛋白、球蛋白是肽；羊胎素、干细胞是肽；胰岛素、催产素是肽；胸腺肽更是肽。生物学定义肽是介于氨基酸与蛋白质之间的一种生化物质，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白
5、质的一个片段。两个以上的氨基酸之间以肽键相连，形成的“氨基酸链”或“氨基酸串”就叫做肽。肽也是蛋白质发挥作用的活性基因部分,一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。人体内的氨基酸只有20种，但不同的组合就会有不同的肽，因此肽的种类非常多。其中，10个以上氨基酸组成的肽被称为多肽，而由2至9个氨基酸组成的就叫做寡肽，由2至4个氨基酸组成的就叫做小分子肽或小肽。蛋白质有时也被称为“多肽”。,肽的分类,肽是介于氨基酸与蛋白质之间一
6、种生化物质，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。也就是说，由两个以上以至多达几十个氨基酸肽键相连聚合成肽，再由多个肽以侧链相接聚合成蛋白质。一个氨基酸不能称为肽，必须是两个以上的氨基酸以肽链相连的化合物才能称为肽；许多氨基酸混合在一起也不能称为肽；氨基酸之间必须以肽键相连，形成“氨基酸链”、“氨基酸串”，串起来的氨基酸才能称为肽。,源于蛋白 优于蛋白 肽、氨基酸、蛋白质三者的结构关系,源于蛋白 优于蛋白 肽、氨基酸、蛋白质三者的结构关系无论从吸收速度还是生物学功能上来讲，肽都优于蛋白质和氨基酸，肽是取代氨基酸等营养物质的新兴营养品。,肽与人体的关系,人体是由细胞构成的，细
7、胞是由水、蛋白质、脂肪类、糖类和矿物质五大物质构成，其中水占85%90%，蛋白质占7%10%，脂肪类占1%2%，糖类占1%1.5%，矿物质占1%1.5。因此，除去绝大部分的水，蛋白质就是组成人体最重要的物质。过去医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过对肽的研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质。所以说肽是构成人体一切细胞的基本材料，一切人体的肌肉组织和结缔组织、促进体内生化反映的酸，调节生理的激素，运输氧或其他离子的载体，抗拒病菌的抗体等都是肽，如肌肉、头发、胃蛋白酸、血红蛋白等都是由肽构成的。所以我们全身都是肽，另外细胞的更新、代谢、生
8、长、修复都离不开肽，肽是生命存在的形式，没有肽，细胞就没有活性；没有肽，器官就没有活力；没有肽，生命就没有可能活下去。肽对人体的作用，科学家粗略概括为八个字，即：抑制、激活、修复、促进。,肽的用途分类主要分为医用类多肽药物、肽类抗生素、疫苗；农用类抗菌肽、饲料低聚肽；日化用化妆品；食品用大豆多肽、玉米多肽、酵母多肽、海参肽。从肽的医学功能分类从功能角度来分，可以分为降压肽、抗氧化肽、降胆固醇肽、类鸦片活性肽、高F值寡肽、食品强味肽等等。肽与营养、荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常紧密关系。多肽大体上分为：多肽类药物和多肽类保健品。,多肽类医学用途,寡肽类医学用途,如何优胜“
9、劣肽”？各种食物来源的肽、不同机构研究和不同企业生产的肽，究竟哪种好呢？除了价格的高低之外，有没有判定标准？又从哪些指标来判定呢？对于这些，普通消费者搞不明白，一些新接触到肽的食品或药品企业的研发人员也不清楚。对于肽的好坏的判定，还是应该结合其特点，从以下几个方面和指标来分析判定。直接观察指标,营养和功能验证指标,如何优胜“劣肽”？,依据上述三个方面的这些指标进行综合判断，在一定程度上可有助于肽产品研发人员和消费者分清市场上各种肽的优与劣。,低聚肽保健时代全面到来蛋白质产品一直以来在保健品市场处于热门地位，无论从补充体力还是到提升免疫力，消费者已经有了先入为主的认知。但越来越多的研究发现，蛋白
10、质分子量大，需要被分解为低聚肽和氨基酸才能被人体吸收。于是，比蛋白质结构更小的低聚肽便成了功能保健和食品生物科学领域关注的热点对象。低聚肽是由10个以下氨基酸组成的小分子肽，分子量远远小于蛋白质，通过肠道专门的转运通道吸收，具有多种保健功能，因此与整蛋白质和氨基酸相比，吸收更快，生理功效更高。低聚肽是什么？氨基酸是蛋白质的基本构成单位。不同种类的氨基酸，按照特定的顺序，构成结构不同、功能各异的蛋白质。一般认为蛋白质是由51个以上的氨基酸构成，而在生命体中，还有多种由2-50个氨基酸构成的物质，科学界将其称为“肽”。通常，将由2-10个氨基酸构成的称为低聚肽，将由11-50个氨基酸组成的称为多肽
11、。在物质构成上，肽与蛋白质具有同质性，却具有不同氨基酸和蛋白质的独特的生理功能，尤其是低聚肽。,低聚肽的五大特点低聚肽是近年来最重要的生物科技成果之一。传统的营养学理论认为，蛋白质只有被分解为游离的氨基酸才能被人体吸收和利用。但现代营养学研究发现，食物蛋白质在进入人体以后，经胃肠道内消化，只有1/3被分解为游离氨基酸，而另外2/3是分解为低聚肽的形式被人体吸收。因此，人体利用蛋白质主要是以低聚肽的形式被吸收的。低聚肽有以下特点：,低聚肽优于蛋白质1、与蛋白质相比，低聚肽的吸收优于蛋白质，吸收无负担。近些年的科学研究发现，人体吸收蛋白质主要是以低聚肽的形式吸收的，而不是主要以氨基酸的形式吸收的。
12、这个科学研究的重大发现引起了广泛关注。蛋白质是大分子物质，而低聚肽是蛋白质的分解形式，基本上达到了不需要消化或稍加消化即可吸收的程度，所以，采用体外生物酶解方法获得的低聚肽比完整的蛋白质具有更高的吸收效率。2、与蛋白质相比，低聚肽功能更强大。蛋白质是人体必需的营养素，人体摄入整蛋白后，由于人体自身消化能力的有限性，或个体消化能力方面的差异，除蛋白营养作用之外，其生理调节功能表现的并不是很明显。但将整蛋白利用生物酶解的方法转变为低聚肽的形式，低聚肽的种类和数量都非常丰富，除营养作用外，还表现出多个方面的生理调节功能，如增强免疫力、抗氧化、保护肝脏、修复胃肠粘膜等等，并且功能更强大。所以，低聚肽更
13、具优越性。一方面，低聚肽是蛋白质的预消化产物，对于消化功能低下的人群如胃肠疾病人群、老年人，低聚肽是更好的提供氮源营养的形式，可用于开发营养食品。另一方面，低聚肽安全无害，保健功能多样，能够修复器官组织，促进功能改善，是高科技的保健功能因子。可用于开发保健食品，肽素乳就是基于此研发的全营养高效能的保健饮品。,低聚肽优于氨基酸1、低聚肽具有食品蛋白质或其组成氨基酸所没有的重要的生理机能。低聚肽涉及人的神经、细胞、激素、分泌、生殖等，有生物活性的肽在肠道内或通过上皮黏膜完整吸收后，可以在体内发挥生物活性作用，增强人体生理功能。而在这一点上，氨基酸却不如低聚肽并且低聚肽活性高，很少的量就可以发挥活性
14、。2、低聚肽与氨基酸运输体系相比，低聚肽的吸收形式可以避免或减少氨基酸形式吸收时的相互竞争，具有吸收快速、耗能低、不易饱和的特点。低聚肽与氨基酸在小肠中的吸收机制不同，不同种类的氨基酸在吸收的过程中容易由于相互竞争吸收位点而导致吸收率降低，而低聚肽可以通过其专用的吸收位点被人体吸收，可以避免或减少氨基酸形式吸收时的相互竞争，具有吸收快速、耗能低、不易饱和的特点。3、人体吸收蛋白质主要是以低聚肽的形式吸收的，而不是以氨基酸的形式。这个科学研究的重大发现引起了医学界、营养学界、食品科学界的广泛关注。因此，在吸收机制上，低聚肽超越氨基酸，它对人们追求比氨基酸更高的营养价值有着十分重要的意义。人们或多
15、或少都认识到氨基酸对人体健康的重要性，但越来越多的研究表明，低聚肽与氨基酸相比有着许多优越性，且有它独特又重要的生理功能，其价值正逐渐引起人们的关注。虽然我国在低聚肽的研究领域仍然处于普遍普及推广应用的阶段，但是相信在不久的将来，低聚肽定能更多地为人们了解并接受，在保健食品的舞台上发挥更大的作用。,小麦低聚肽肽家族的又一颗新星小麦低聚肽是从天然食品小麦粉中提取的蛋白质为原料，再经过定向酶切及特定低聚肽分离技术获得的小分子多肽物质。小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物，能抑制血管紧张素转化酶的活性，使血管紧张素原不能转变成
16、能使血压升高的血管紧张素，从而生理地降低血压，而对正常血压不起用。有抑制胆固醇上升的作用。小麦低聚肽能促进胰岛素分泌作用，其功能物质是低聚蛋氨酸，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用，因而有降血压作用。小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。,小麦低聚肽的功能,肽素乳重新定义好营养食品遵循“素养”的健康理念与养生智慧，肽素乳精选豆类、燕麦、花生、谷物胚芽、松仁坚果、紫苏油、椰子油粉等植物原料，采用胚芽酵解、高效提取分离、微囊包埋和营养重组等先进技术，特别添加植物活性肽-小麦低聚肽。产品富含比例完美的18种氨基酸，多种维生素、黄酮、-氨基丁酸等健康因子、丰富的呈有机态的矿物质和微量元素，以及均衡合理的脂肪酸和糖元成分，为现代人提供一份能被快速吸收的全营养食品。打造一份健康纯净的珍品，体验一份关爱生命的感动！特色专属配方,全植物来源谷物粉谷物粉是以豆类、燕麦、花生、谷物胚芽等谷物的浆汁通过创新工艺转化而成的完全乳化的、非常稳定的、凝聚丰富天然营养素的植物质地的乳粉，原料的发芽处理可降低谷物的致敏性，富集B族维生素如叶酸等营养素，生成功能性-葡聚糖和-氨基丁酸，使矿物质和微量元素形成有机态，促进吸收。,
