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1、M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,仔猪饲料配制技术探讨,朱元招Tel:13910622429 E-mail: 2006.05.19,北京君德同创农牧科技有限公司,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,仔猪料配制过程中存在的问题配制仔猪饲料的理论依据配制仔猪饲料的实践技术,北京君德同创农牧科技有限公司,主要内容,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,哺乳仔猪： 成活率低，腹泻较严重，断奶窝重低 断奶仔猪： 断奶后产生应激综合症，表现为仔猪腹泻，采食量低，生长停滞（甚至负增长），出现僵猪，甚至死亡,北京君德同创农牧科技有限公司,仔猪饲养
2、管理中存在问题,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,腹泻：营养、疾病、环境性腹泻 采食量低：适口性差、消化率低、换料慢 生长受阻：断奶应激、疾病、采食量、营养水平、管理因素(环境),原因,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,对原料的饲料特性没有准确把握 原料的添加量和比例不合理 饲料原料的质量难以保证（稳定性） 原料指标与其实际的营养指标难以掌控 精准营养与营养水平的误差、营养平衡性 营养标准与析因法 营养参数的参考差异（ME,NE,DLYS）,仔猪饲料配制过程中存在的问题,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,减少断奶应激促进食欲增强
3、消化能力改善肠道健康提高免疫力消除日粮中的限制因素改善环境/气候条件改进生产管理方法,如何达到目标: 仔猪70日龄时体重30公斤,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,配制仔猪饲料的理论依据,北京君德同创农牧科技有限公司,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,消化器官不发达，消化酶活性低 生长发育快：利用养分能力强 初生仔猪没有先天免疫力：自身不能产生抗体，只能通过吃初乳把母体的抗体传递给仔猪，形成被动免疫,北京君德同创农牧科技有限公司,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,初乳、母乳和仔猪开食料的营养成分,M A F I C 农 业 部
4、饲 料 工 业 中 心,新生仔猪的乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶水平较高，断奶后各种消化酶的量和活性下降 仔猪断奶5天后蔗糖酶、异麦芽糖酶和乳糖酶的活性下降至少50 消化酶活性的急剧降低，造成仔猪对植物性蛋白质不能充分消化，没有消化的蛋白质进入大肠导致腹泻的发生,消化酶变化,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,杨全明，谯仕彦，李德发 1997,北京君德同创农牧科技有限公司,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,日龄和断奶对胰酶活性的影响 (U/克胰腺),消化酶变化,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,采食量对断奶仔猪十二指酶活性的影响,消化酶变
5、化,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,断奶仔猪小肠绒毛萎缩和隐窝增生，小肠的吸收面积大大降低，造成仔猪腹泻 饲料抗原、微生物等可导致隐窝深度增加，造成绒毛萎缩 仔猪断奶后，开始绒毛高度减少25，随后减少幅度变小，直到断奶后第5天，减少为原绒毛高度的50仔猪断奶后肠绒毛萎缩，最根本原因是能量、蛋白质采食不足。,小肠完整性,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,小肠完整性,小肠微绒毛光镜结构,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,小肠完整性,小肠微绒毛扫描电镜结构,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,谯仕彦，李德发 19
6、99,小肠完整性,断奶料对仔猪小肠绒毛的影响,小肠绒毛高度（mm）,小肠位置,Kelly etal.， 1990,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,(r = 0.82),采食量与绒毛高度之间的关系,绒毛高度, m,采食量, g/d,小肠完整性,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,北京君德同创农牧科技有限公司,初生仔猪靠吸吮初乳获得被动免疫，到21日龄以后才开始产生主动免疫，直到56月龄以后才能产生足量的免疫抗体 早期断奶仔猪对免疫反应有显著抑制作用,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,日粮赖氨酸，%,蛋白质增重，g/d,仔猪的健康状
7、况和蛋白质增重 （6-26公斤）,免疫系统,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,断奶日粮类型的改变，胃内酸度降低 微生物区系遭到破坏，产酸的乳酸杆菌数量减少 断奶应激使仔猪胃中pH值上升，需要13周才能恢复正常。并且断奶日龄越小（17天断奶），恢复到正常值的时间也越长（3周） 胃酸能限制细菌由胃内向小肠上端迁移，胃酸分泌不足会导致消化系统紊乱 断奶仔猪日粮中加酸的有效性至断奶后3周内,断奶仔猪胃内pH 值过高,胃酸分泌,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,pH对细菌生长的影响,胃酸分泌,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,配制仔猪饲料
8、的实践技术探讨,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,日增重 采食量 饲料转化率 腹泻等疾病发生率 肠道发育情况（能否顺利过渡？）外观（毛色）适口性客户要求：饲料颜色、香味,仔猪料设计的预期目标,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,猪场（300头母猪以上）仔猪：21或28天断奶散养户仔猪：28、35天或更长时间断奶仔猪仔猪料档次定位：教槽料、过渡料、保育料,仔猪料客户群及产品定位,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,不同客户群对仔猪料的关注重点不同：猪 场：依次为腹泻、采食量、料肉比、外观散养户：依次为腹泻、外观、生长速度设计思路：必须
9、有效控制仔猪腹泻率猪 场：重在采食量和生长速度，可放宽外观要求散养户：重在皮红毛亮外观要求，可适当降低生长速度,客户群与产品的定位,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,合理配方营养水平的设定原料选择要求关注日粮的系酸力关注日粮的电解质平衡选择有效的药物组合关注某些瓶颈技术,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,猪的能量和蛋白的推荐量,营养水平,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,能量和赖氨酸的需要,断奶后仔猪的推荐营养参数,实际生产中：能量和Lys值呈提高趋势。能量3400以上，Lys1.3以上；散养户稍低,营养水平,M A F I C
10、 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,能量和赖氨酸需要量提高的原因,能量：能量是提高生产力的第一影响要素 赖氨酸：猪的遗传力和瘦肉率的提高评价赖氨酸需要量的指标更宽应激条件下，肠道可能需要更多赖氨酸,营养水平,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,蛋白质水平,营养水平,NRC（1998）推荐量：5-10 kg: 23.7%； 10-20 kg: 20.9% 我国新的饲养标准推荐量：3-8 kg:21.0%； 8-20 kg: 19.0% 实际生产中：猪场：19.0-20.5%散户：较猪场约低1.0%,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,Bellego 和
11、Noblet, 2002,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,Bellego 和 Noblet, 2002,北京君德同创农牧科技有限公司,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,仔猪苏氨酸需要量(以总氨基酸为基础）,营养水平,Thr/Lys NRC 我国(2004)5-10公斤: 59, 64 66 10-15公斤: 64, 64 65,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,非必需氨基酸的需要,10种非必需氨基酸的最低需要量 2.5倍的11种必需氨基酸总量,L-谷氨酰胺：肠细胞代谢的主要能量来源,营养水平,M A F I C 农 业 部 饲
12、 料 工 业 中 心,高铜：250 mg/kg 硫酸铜 高锌：3000 mg/kg 氧化锌 同时添加，无可加性 添加氧化锌对采食量影响不大、但一般使用时间不宜超过3周 添加高剂量的高铜和高锌时需考虑铜铁锌钙之间的平衡高铜高锌会加剧氧化酸败,营养水平,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,日粮是影响仔猪消化道酸度的主要外源因素 常见的仔猪补料和断奶料的pH值为5.86.5 胃蛋白酶发挥活性的pH 在 24,系酸力,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,各种常见饲料原料的系酸力 (ABC),系酸力,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,日粮电解
13、质平衡,维持仔猪最佳生长和健康状况适宜的的dEB值为： 国外：每千克饲料150-200mEQ国内：200-300mEQ,dEB(mEQ/kg) Na(g/kg)*1000/23 + K(g/kg)*1000/39 Cl(g/kg)*1000/35.5,电解质平衡,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,建议乳糖的在饲料中的添加量：阶段I ：为14%（20%乳清粉）阶段II为7%（10%乳清粉),原料选择,Kansas State University,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,常见乳糖来源,乳清粉 (65-70% lactose, 11-12% C
14、.P.)透析乳清粉 (80% lactose, 3-4% C.P.)结晶乳糖(95% lactose, 0% C.P.)* Least-cost formulate to meet lactose nutrient specification.,原料选择,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,日粮乳糖水平对乳仔猪生产性能的影响,刘庆平 注：含80%乳糖,原料选择,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,第3阶段平均日增重, g /d (phase III, 14-28 d),原料选择,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,平均日采食量 Ave
15、rage Daily Feed Intake, g /d (phase III, 14-28 d),原料选择,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,乳糖是一个必须的营养因子. 它可以提高饲料适口性,提高仔猪生产性能透析乳清粉的用量越来越多延长乳糖饲喂到第三阶段可以提高仔猪阶段全期增重4. 一个可靠稳定的乳清产品货源是必须的,乳清粉试验小结,原料选择,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,原料选择,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,Miller，1994,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,质量控制：加工工艺可减少热不
16、稳定抗营养因子，但不能破坏抗原、寡糖等 限制用量：豆粕中的抗营养因子将导致过敏反应。乳猪料中不能超过23,原料选择,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,膨化全脂大豆中免疫原性球蛋白和 -伴球蛋白的含量（mg/g CP）,谯士彦等,1999,原料选择,M A F I C 农 业 部 饲 料 工 业 中 心,原料选择,优质鱼粉：含有较高量的赖氨酸、蛋氨酸，氨基酸比较平衡，适口性极佳 鱼粉质量和数量：世界鱼粉产量在降低；成本增加，因原料、加工、储存，鱼粉品质变化非常大 鱼粉易变质：鱼粉中不饱和油脂极易遭到氧化而产生有毒物质。鱼粉腐败及发霉，生成糜烂素和组织胺，造成胃病变 用量限制：乳猪中的添加量应以35为限,
