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1、设计心理学在茶餐厅中的运用,2010101112华春兰 20101129李明艳 20101126黄卫,Company Logo,,Contents,一、设计心理学在餐厅色彩中的运用1.1色彩给顾客的视觉作用1.2餐厅色彩对人的心理影响1.3灯光的色彩对人的心理影响,目录,二、设计心理学在餐厅造型中的运用：2.1吊顶的设计对人的心理影响2.2餐厅内家具造型对人的心理影响,Company Logo,,设计心理学在餐厅色彩中的运用：,1.1色彩给茶餐厅顾客的视觉作用： 色彩对人们产生的第一印象是茶餐厅的设计不能忽视的重要因素。色彩具有唤起人的第一视觉的作用，具有打动人的力量。色彩给予人类生理、心理等
2、方面极大的影响。色彩能引起人们的联想和感情，直接关系到环境气氛的创造。现在色彩环境创造的手法在餐厅设计中用的极为丰富，下面就以雙子茶餐厅为例说明。,Company Logo,,所有餐饮空间都有共同的特点是最基本的功能要求，那就是能适合甚至促进人进食。为了适合人进食有两点是必须注意的：一是空间色调（包括家具及餐具的色调）比较适合用黄色，红色，绿色，因为这样的颜色配合食物的颜色能激活肠胃，还能比较容易激起人对曾经吃过的美食的回忆，从而增进食欲。相反紫色、蓝色就要慎用，少量的蓝色或紫色可以产生补色效果，使得餐盘里的食物显得更加鲜艳美味。可是一旦蓝色紫色的量过多使得食物也映出偏蓝紫的颜色来，那对人的食
3、欲有相当大的抑制作用 。,1.1色彩给茶餐厅顾客的视觉作用,Company Logo,,照明灯光的色温。餐厅的照明宜选择暖色的白炽灯或者LED灯（色温度在3300K以下），而不宜选用泛青白光的荧光灯。显然暖色的灯光可以把食物的卖相映衬得更加可口，而青白色的荧光灯会让人的大脑和肠胃都冷静下来，把食欲大大抑制了。,1.1色彩给茶餐厅顾客的视觉作用,Company Logo,,1.2餐厅色彩对人的心理影响,Company Logo,,1.2餐厅色彩对人的心理影响,Company Logo,,1.2餐厅色彩对人的心理影响,Company Logo,,1.3灯光的色彩对人的心理影响,现代室内光环境的设计
4、中，光不仅起照明的作用，而且还是界定空间、分割空间、改变室内空间氛围的重要手段，同时光还表现一定的装饰内容、空间格调和文化内涵，趋向于实用性及文化性的有机结合，成为建现代装饰环境的一个重要因素。茶餐厅的特点是慢节奏。人们到茶餐厅消费是为了找个宁静安逸的空间在放松的环境下休息身心或者洽谈事务。针对这样的特殊要求，茶餐厅的配色就应该采用明度和饱和度较低的颜色，并可使用较多的冷色系颜色。低明度低饱和度的颜色可以令人的的血管收缩致使人的兴奋情绪得到抑制，使得人的心理和生理都较容易冷静下来。,Company Logo,,1.3灯光的色彩对人的心理影响,雙子港式茶餐厅其门店的装修多采用低饱和度低明度的酱紫
5、色与褐色作为主色调.,加上局部的冷色装饰作点缀，再配合略为偏黄的LED照明灯光，营造出安静舒适的环境，吸引了众多乐于在店里坐上一整天的消费者。,Company Logo,,造型 心理,不同的材料有不同的质感表现和各具特色的构造细部， 可以渲染及强化室内的环境气氛以影响人的心理。 在创造空间时应对表层选材和处理十分重视， 强调素材的肌理，暗示动能性。,二、设计心理学在餐厅造型中的运用：,这种过滤的空间效果具有冷静的、光滑的视觉表层性，它牵动人们的情思，使生活在其中的人具有潜在的怀旧与联想，回归自然的情绪得到补偿。在造型纯净化、抽象化的过程中，创造新的肌理效果，以及人们对这些肌理效果的心理效应已成
6、为现代室内环境设计中刻意追求的部分。,Company Logo,,2.1吊顶的设计对人的心理影响,1、吊顶的设计对人的心理影响天花不仅仅起到对整个家居的装饰作用，在家装风水学中还代表“天的含义，能体现出人们对美好生活的追求和向往的理。顶部电器的设计布局上，建议应避免呈三角形排列组合选择灯具时也不要选择倒挂的尖角形、锥形，容易形成心理压迫感，与人体工程学违背，多采用方、圆、直 线的设计排列。在保证吊顶各个电器模块正常使用的情况， 吊顶的安装高度设计在心理学上也很讲究，过低会产生压迫感，过高易产生孤寂感，都会对居者造成消极的心理影响。 所以在安装时要选择折中的位置，根据实际环境整体评估，设计出人性
7、化的吊灯安装方式。,Company Logo,,吊顶采用的就是圆灯， 象征和谐美满；推出方形的品系列，方形比较平稳方正，寓意平平安 安；,此处茶餐厅的吊顶采用的就是圆灯与方形流线的结合，寓意人心理的财源滚滚！,2.1吊顶的设计对人的心理影响,Company Logo,,2.2餐厅内家具造型对人的心理影响,随着人们对家具设计的要求越来越高人成为设计最主要的决定因素。人们不仅要求获得商品的物质效能而且更加需要满足心理需求。家具设计越向前发展就越需要设计心理学的支撑。,Company Logo,,设计心理学在很大程度上对家具设计具有指导和约束的意义设计心理学作为人性化家具设计的理论依据很好地解决了设
8、计过程中一系列关键问题诸如人性化设计的目的、如何进行人性化设计、怎样的设计才称得上是人性化设计等等可以说离开设计心学的支撑所谓的人性化设计会成为一纸空谈。,2.2餐厅内家具造型对人的心理影响,Company Logo,,总结summary,通过对设计心理学与雙子茶餐厅的各方面联系和影响。让我认识到室内设计在一个大的环境中，它不是一个孤立的、自成的体系，而是一个综合性的概念。设计心理学在很大程度上对室内设计具有指导和约束的意义.设计心理学作为人性化室内设计的理论依据,很好地解决了设计过程中一系列关键问题,诸如人性化设计的目的、如何进行人性化设计、怎样的设计才称得上是人性化设计等等.可以说离开设计心理学的支撑,所谓的人性化设计会成为一纸空谈。随着人们对室内设计的要求越来越高人成为设计最主要的决定因素。人们不仅要求获得商品的物质效能,而且更加需要满足心理需求。室内设计越向前发展就越需要设计.通过这次考察，让我更多的认识到设计心理学对室内设计深刻的影响和它们之间所存在的巨大联系，开启了我的设计思维，丰富了我的设计理念。室内设计根据每个人特有的心理特征和行为方式，从而满足了人们的个性，使生活环境和使用空间更加的协调，来创建一个和谐社会。,,Thank You !,
