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1、百姓日常饮食与健康 没有不好的食物只有不合理的食物我们能够健康地生活，必须依赖充足而且搭配合理的食物。人体需要的40多种营养素都需要从食物中获得。每一种食物都含有一定的营养成分，如果一种食物没有营养，那人们就不会称其为“食物”了。我们祖先经过几千年淘汰保留下来的食物，都有其特定的营养价值，都为我们中华民族的繁衍昌盛做出了贡献。但也没有了哪一种食物能够提供我们身体需要的全部营养。不同的食物有不同的营养特点。璧如谷类食物的糖类和B族维生素，豆类食物的蛋白质和脂肪，蔬菜水果的矿物质和维生素，动物性食物的优质蛋白等等。这 :我们需要的，你不能说嘟种好僻种了质保量地供给人体充中和全面的营养， 一日三餐怎
2、么吃1、早餐要吃好“一日之计在于晨”。早餐作为一天伊始，营养的补充非常重要。因为上午是脑力劳动的关键阶段，此间每个人的精神和体力情况与学习、工作效率的关系极为密切。经过一夜的睡眠，血糖消耗很多，早晨起床后，体内血糖处于很低水平。因脑部及人体各脏器的活动均依赖于葡萄糖的供给，若不吃早餐，血糖来源阻，会影响脑部和各脏器的正常活动。可见，早餐对保健、防病都很重要。一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素: 就餐时间、营养量和主副食 平衡措配”一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛、早督不但要注童数量，而且还要寺究质量 按成人计算, 医生的早餐的主食量应在150-200之间，
3、热能应在700千卡左右。 劳动强度及年龄不同的人所需的热能也不尽相同，小学生需要500千卡志热能，中学生需要600千卡左右的热能。就食量和能量而言，应占不同的人一日总食量和总热能的30%为宜。主食一般吃含淀粉的食物，如蚀豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、等，再配一些小菜。这样的早餐做到了主副相辅、干稀相承基会使糖迅速升高到正常或者超过正常标准，从而使人精神振奋， 能精和习或工作。2、午餐要吃饱俗话说“中午伯，一天饱”，这说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续学习和工作，因此，不同年龄、不同体力的人，午餐热能应占他们每天所需总热能的40%。
4、主食根据三餐食量配比，应在150-200克左右。可以在米饭、面制品 馒头、面条、大饼等) 中间任意选择。副食在240-360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛: 肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品类、蔬菜类，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般选择50-100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饥俄又能产生高热能的炒菜，使体内血糖继续维持较好水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要了吃饱，不等于要暴食，一般乃到八九分饮就可以了。 晚餐要吃少3、 商卓多公吴扒俐凤世咯坊横友去到|其邮呈黄民发 。 和后克 起正屋这二呈和发
5、拒 本友江四以上 友河导友党上三信己号在有 .肖接。-则鹃却和杠刁 .度到攻 区芝宝3 攻让周全人性本啊嘱血渤 ，。 归讽。贡执送。，届煌。K池柑 王-髓。 -汪|人员二车4时需攻和展爆要当。:要| 王二RE骨十括准各炉呈， 次源由人妇上类休尼晤呈导入呈相 改三芭芝让。| 击融 -避面| ”骏邮关知 世、二上后史关机册 导，直二 光册本加 ES 中国居民营养与健康现状一、居民营养与健康状况明显改基1) 居民膳食质量明显提高。我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例上升。城乡居民动物性食物分别由1992年的人均每日消费210克和69克上升到24
6、8克和126，克。与1992年相比，农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白质占蛋白质总量的比例从17%增加到31% 、脂肪供能比由19%增加到28% ，碳水化合物供能比由70%下降到61% 。(2) 儿童青少年生长发育水平稳步提高。婴儿平均出生体重达到3309克，低出生体重率为3.6% ，已达到发达国家水平。全国城乡3一18岁儿童青少年各年龄组身高比1992年平均增加3.3厘米。但与城市相比，农村男性平均低4.9厘米，女性平均低4.2厘洲。(3) 儿重营养不良官病率显车下降。5岁议下儿重生长运缓率为|比1992年下降55% ，其中城市下降74% ，农村下降51%; 全何和7.8%，比1992年下降57%，其中城市下降70% ，农村下降53% 。(4) 居民贫血患病率有所下降。城市男性由1992年的13.4%下|中; 城市女性由23.3%下降到17.0%:; 农村男性由15.4%村女性由20.8%下降至18.8% 4 居民营养与健康问题不容忽视一、 名是芝和康 由测吕长河革 人所 SN8 答昌期 加和 Na志最次DM 四吕S | 关习识本所四 PP是咖旭喇媳 5 天时 间抽当了到了 三相关底扫汪旺 极把节炎鄙忆洋册 殿“长吕欧革所导芭 s -喇姑匹中极人 | ?共立攻7 在奉信和7 天上估民间明治 谢谢!
