《2013春人教版七下第二节《消化和吸收》word学案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2013春人教版七下第二节《消化和吸收》word学案（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二节 消化和吸收一、教学目标 1、描述人体消化系统的组成。 2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3、能运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 4、尝试解读营养物质在消化道内吸收的曲线图。 5、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与其消化、吸收功能相适应的特点。 二、教学重难点 重点：消化系统的组成和功能；营养物质的消化和吸收。 难点：探究食物的消化；小肠的结构与消化和吸收相适应的特点；解读营养物质在消化道 内被吸收的 曲线图。 三、课前预习1、食物的消化和吸收是由 完成的。2、食物中的 、 和 都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统以后，逐步分解成 的物质才能被
2、人体吸收，这个过程叫做消化。消化主要是通过多种 的作用进行的。3、消化道包括口腔、 、 、胃 、大肠、肛门等。消化腺可以分成两类：有的是位于消化道外的消化腺，如：唾液腺、 、 ；有的是位于消化道壁内的消化腺，如： 、 。4、食物在消化道内经过消化，蛋白质最终分解成 ，淀粉最终分解成 等能够被人体吸收的营养物质，被消化道吸收。5、 是人体吸收营养物质的主要器官。各种营养物质被吸收后，进入小肠绒毛内的 ，随 运往全身。四、教学过程 （一）同学们，你最喜欢吃什么食物呢？你知道这些食物进入人体后会发生什么样的变化 吗？1783 年，意大利的科学家斯巴兰扎尼曾做过一个巧妙的实验，他将肉块放入一个小巧 的
3、金属笼内， ，然后让老鹰把笼子吞下去，过了一段时间，他把笼子取出来，发现笼子好好 的，可是肉块消失了。是什么原因使肉块不见了呢？让我们尝试着从本节课中寻找答案吧。（二）食物在消化系统中的变化 1、完成探究馒头在口腔中的变化 提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它 们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？作出假设： 制定计划：参考课本 3031 页的方案制定自己的探究方案：实施方案：按照上述设计的方案进行实验探究实验现象是： 得出结论： 表达和交流： 完成 31 页讨论 2、消化的概念：食物中的淀粉、 和 都是分子大、结构复杂的有机物， 进入消化系统
4、后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化主要 是通过多种消化酶的作用进行的，除口腔中的唾液淀粉酶以外，胃、小肠等器官中还有许 多种酶，如蛋白酶、脂肪酶等。 （三）消化系统的组成： 1、消化系统除了口腔以外，还有哪些组成部分。下面我们来写一篇科普小文章“西瓜籽历 险记”,来寻找答案。2、分析其他同学写的“西瓜籽历险记” ，再和自己写的作比较，谁写的好。并回答提出的 问题：一位小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这些西瓜籽在这个小朋友体内经过 一天的历险。它们先遇到像轧钢轨机似的上、下尖硬的怪物，差点儿被压得粉身碎骨，刚 躲过一劫，又来到一个大袋子里，在这里遇到“酸雨”
5、，后来它们钻进了一条又长又窄的迷 宫，在这里走了很长时间，身边的许多物质都神秘消失了，走出迷宫，它们又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向，后来不知怎地，它们与一些很臭的东西一起离开了这个小朋 友。 现在请你分析： （1）轧钢轨机似的上、下尖硬的“怪物”是 。 （2）西瓜籽遇到“酸雨”的地方是消化道中的 。 （3） “又长又窄的迷宫”是 。 （4）消化道中的“死胡同”是 。 3、总结：(1)消化系统是由 和 组成的。 (2)用表格的形式总结人体消化道的各组成部分和各种消化腺，以及这些结构各有哪些功能：名称功能消 化 道消 化 系 统消 化 腺（四）食物的消化 1、食物的消化方式：包括物理性消化和
6、化学性消化。牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动 能将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这是物理消化；消化液中消化酶的作用是使食物中 的淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分分解为可以被吸收的简单成分，是化学消化。 2、不需要消化可直接被吸收的营养物质 食物中的 、 和 等可以不经过消化，在消化道内直接吸 收。 3、淀粉、蛋白质和脂肪的消化 淀粉、蛋白质和脂肪都是分子大、结构复杂的有机物，需要经过消化才能被人体吸收，它 们的消化过程可表示如下： 唾液淀粉酶 肠液、胰液中的酶 淀粉 麦芽糖 葡萄糖口腔 小肠胃蛋白酶 肠液、胰液中的酶 蛋白质 初步消化 氨基酸胃 小肠胆汁 肠液、胰液中的酶 脂肪 脂肪微粒 甘油脂肪
7、酸小肠 小肠4、完成课本 34 页技能训练 解读曲线图图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，请回答： （1）据图推断各字母表示的器官：B 、C 、D ，其中消化吸收的主要场所是 （填序号），它适于吸收的特点是 。（2）图中表示淀粉消化过程的曲线是 ，图中表示脂肪消化过程的曲线是 。（3）由图可知，淀粉被消化的起始部位是 ，蛋白质被消化的起始部位是 ，脂肪被消化的起始部位是 。三种物质均在 被彻底消化，这是因为其内含有 、 多种消化液。（4）A 中的消化液是 。（5）D 中的消化液有 。5、通过学习同学们知道了唾液、胃液、肠液和胰液在食物消化中的作用。
8、胆汁也是一种消 化液，但是胆汁中没有消化食物的酶（胆汁中含消化酶）。那么，胆汁对于食物的消化起 什么作用呢？ 通过演示实验来寻找答案：演示实验步骤见课本 33 页。 思考：胆汁和清水各对花生油起什么作用？胆汁对食物的消化有用吗？ 胆汁对花生油能起到 ，使不溶于水的的 变成大量细小油滴并稳定 地分散在水中形成乳状液。胆汁中没有起消化作用的 ，但是通过胆汁的 可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于 的消化。 （五）营养物质的吸收食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能被人体吸收的营养物质。 那么，这些营养物质是在小肠中还是大肠中被吸收的呢？通过完成 3334 页的资料分析来 获取答案。
9、1、认真阅读和观察 33 页的文字和图片，分别找出小肠和大肠的结构特点：小肠的结构特点： 。大肠的结构特点： 。2、请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？3、总结小肠适于吸收营养物质的特点： 。五、课后练习： 1、蛋白质在消化道的哪一结构中开始被消化酶初步消化 （ ）A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 2、人体内最大的消化腺是 （ ）A.小肠 B.胃 C.胰腺 D.肝脏 3、下列营养物质在消化道内开始被消化酶消化的先后顺序是 （ ）蛋白质 淀粉 脂肪 A. B. C. D. 4、试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置于 37的温水中，一段时 间后，植物油不见了，配制的
10、消化液可能是下列的哪一组 （ ）A.唾液、胃液 B.胃液、胆汁 C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、胰液 5、在观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验中，水浴温度为 37，这是因为 37是 （ ）A.接近人体的体温，酶的催化效率最高 B.是各种酶维持其生物活性的最适温度C.接近室温，容易保持稳定 D.随机温度，无特殊意义 6、下列消化液中，不含消化酶的是 （ ）A.胆汁 B.胃液 C.肠液 D.胰液 7、与小肠吸收营养物质相适应的结构特点有 （ ）A.一般长 5 米6 米 B.内表面有环形皱襞和小肠绒毛C.小肠内壁中有丰富的毛细血管 D.以上三项都是 8、下列结构中，能分泌胆汁的是 （ ）A.胆囊 B.胰腺 C.肝脏 D.肠腺 9、下列各种结构中与小肠的吸收功能无适应关系的是 （ ）A.小肠内表面有皱襞 B.小肠内有肠腺能分泌多种消化液C.小肠皱襞表面有许多绒毛 D.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 10、细嚼米饭和馒头时会尝出一些甜味，这是由于下列哪类物质在口腔中被初步消化分解 了（ ）A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 11、肝炎病人怕食油腻的食物，主要因为下列哪种消化液分泌少了 （ ）A.胃液 B.胰液 C.肠液 D.胆汁12、人体消化和吸收的主要部位是 （ ）A.口腔
