醉根山房主题酒店消防管理制度

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1、醉根山房主题酒店消防管理制度醉根山房主题酒店消防管理制度 一、消防管理制度一、消防管理制度 为使酒店消防安全工作达到“消除隐患，控制火警，确保安全，常抓不懈” 的管理目标，逐级明确消防安全责任制，全面贯彻“谁主管、谁负责及群防群 治”的原则，真正把酒店消防工作落实到实处，以确保酒店的正常营业，保障 宾客、员工的人身安全，特制订本制度。 1、酒店建立三级防火责任制：酒店由一名领导，部门由一名经理，班组由 一名领班担任防火负责人。实行逐级防火负责制，接受消防部门指导，把防火 工作作为酒店管理的一个重要组成部分，列入议事日程，抓好抓紧。 2、各部门必须认真贯彻执行公安、消防监督机关的有关法令、条例及

2、法规， 自觉遵守酒店制定的各项消防安全管理制度，并将消防安全工作列入部门的日 常管理工作中去，做到消防工作与日常工作同计划、布置、检查、考核、评比 和总结。 3、各部门应按照部门防火制度的职责，经常检查本部门的防火工作，狠抓 火险隐患，做到普通部位每天检查一次，重点部位每日检查二次，发现问题及 时通报有关部门进行整改，并做好检查记录，保证部门防火制度的全面落实。 4、各部门对防火重点部位必须做到“一清五落实”(即火灾危险性清：防 火责任人落实，义务消防队落实，各部门消防管理制度落实，灭火器材落实， 灭火预案落实)。特殊部位严格按照有关安全规定进行操作。 5、酒店应根据设施、设备的布置确定防火重

3、点和事故易发部位，统一布置 消防器材。在各部门安装的消防设施，放置的灭火器材，由安保部填写清单， 通知部门验收后即由各部门管理，如发现故障，漏气等现象，必须立即报告安 保部，以便及时更换，无故损坏由各部门经理承担调换配制费用。 6、酒店授权安保部对各部门的消防设施、灭火器材进行消防安全指导，与 各部门一起分期对部门义务消防队员进行业务培训，部门应积极配合搞好此项 工作。 7、酒店安保部组织消防知识培训，每年不少于四次，教育全体员工均能掌 握“四懂、四会” 。 8、酒店成立消防安全领导小组负责定期、不定期和各部门消防监督员对消 防安全进行检查，发现隐患及时责成有关部门进行整改。整改中如有困难，应

4、 及 时报告酒店领导，请求帮助协助部门做好整改工作。 9、酒店授权予安保部全面开展消防安全工作，各部门必须接受安保部的指 导、监督和检查，检查中如发现违章行为对安全造成火险隐患或未办理动火审 批 手续(动火审批：定人、定点、定时、定措施等)，如擅自动用明火、电气焊等安 保部有权责令其停止工作，提出整改意见，落实防范措施，对造成危害的部门 按 照酒店的考核标准严肃处理。 10、酒店负责每年对有关部门和有关人员在消防工作中做出突出贡献的给 予表彰和奖励。 11、违反消防法律、法规、条例及酒店消防管理规定、制度而造成事故的， 酒店将对该部门负责人给予批评教育或经济、行政处罚，情节严重的由酒店报 送公

5、安、消防监督机关处理。 二、消防宣传教育制度二、消防宣传教育制度 1、新员工上岗前，必须经过消防安全培训，并经考试合格后方可上岗。 2、每年 11 月 9 日所在一周定为“消防安全周” ，举办一次消防演练，进行 一次冬季防火活动宣传。 3、每月出一期消防安全宣传栏。 4、每月组织一次义务消防队员业务培训。 5、每季度组织对重点部门、部位的人员及特殊工种进行一次消防安全培训。 6、通过消防宣传教育培训，全体员工均能基本达到“四会、四懂”要求。 三、值班巡查制度三、值班巡查制度 1、酒店每日值班分为总值班和保安值班。由各部门经理轮流担任总值，保 安值班分为消控中心值班、岗位值班、巡逻检查值班。总值

6、班名单每月 1 日前 发各部门。 2、总值班代表酒店总经理行使职权，负责督查各部门对消防安全管理制度 执行情况，督查保安值班巡逻情况。 3、总值班有权处理各部门的不安全因素，一旦发生火灾事故应按火警火灾 处理程序组织指挥和扑救，迅速疏散宾客，使火灾事故消灭在萌芽状态。 4、消控中心每天二十四小时确保有人值班，并做好值班记录。 5、发生火灾时，消控中心必须按火警火灾处置程序正确及时处理。 6、值班巡查人员每小时按巡查指定路线巡查，岗位值勤人员对本岗区域实 进不定时巡查。 并认真作好巡查记录。 7、值班巡查人员有权对酒店内违章情况及火险隐患进行纠正和处理。 8、总值班经理应将每天的值班情况在早会上

7、向酒店领导汇报。 四、用电安全管理制度四、用电安全管理制度 1、电气设备和线路的安装、维修必须遵守电工安全操作规程和电器安装 维修标准 ，严禁超负荷运行。 2、对电气设备线路要定期进行检查，发现不安全因素，必须立即整改。各 部门和宾客需增加电器设备时，必须填写临时用电申请单，报安保部核准后， 由工程部指派电工按规定安装。 3、电器设备不准直接安装在可燃材料上，照明灯具与可燃物应保持一定间 距。 4、不准私自使用电炉、电熨斗、电取暖器、电烤箱等电热用具。 5、酒店举办大型活动时，新闻单位使用的自备电源和提供的临时电源，应 有电工值班，确保安全。 6、电工必须持证上岗，应按规定参加国家举办的相关培

8、训，非电工不得安 装电器设施、设备和线路。 五、动用明火审批制度五、动用明火审批制度 1、酒店范围内如需临时用明火、电气焊时应由使用部门向安保部办理动用 明火证，必须做到“一批四定”(动火审批，定人、定点、定时、定措施)。 2、酒店施工动火安全管理： (1)凡在酒店内施工需动火的工程，必须到安保部申请办理动火证。 (2)施工动明火前必须采取切实有效的防火安全措施，要有专人负责，动火 完毕应立即清查现场确保安全；没办证擅自动火的，经发现后还在施工的，除 责成其补办动火证外，对施工部门进行罚款，一旦造成事故的加重处罚，并视 情况移交相关部门处理。 (3)在重点部位、危险地段(配电房、锅炉房、厨房、

9、楼层、天花板、地下停 车场、各机房、仓库内等处)动明火必须由安保部、工程部等相关 部门会审， 无异议后方可动明火，违反操作规程按酒店有关规定罚款。 (4)动火要做到“十不烧” “四不动” “一清” ，彻底清理现场的火种，确保 安 全。 3、外单位施工动火安全管理； (1)外来施工单位的人员施工前，必须到安保部办理相关人员出入证，并对 其进行消防安全教育后，方可上岗。 (2)施工人员在酒店内工地留宿的要严格执行酒店的有关规定。 4、仓库、液化石油气库、配电房、机房、电梯内、营业柜台、更衣室、档 案室、临时施工点、洗衣房、布草房、商务中心等为禁烟区域。 5、客房内严禁焚烧废纸和其他可燃物，禁止私自

10、使用煤油炉、酒精炉、液 化石油气炉等明火用具。 6、严禁在酒店非指定的场所燃放烟花爆竹，及在酒店房间内从事烧香、点 烛等迷信活动。 7、各楼道口必须保持畅通，严禁堆放物品，疏散标志和指示灯要保持完好。 六、危险物品处理制度六、危险物品处理制度 1、发现危险物品，要沉着冷静。如若是爆炸物，应尽快疏散人群。控制现 场。 2、第一时间通知领班或经理及安保部或消控中心，在安全的条件下将危险 物品送至远离人群的地方。经安保部经理与酒店值班经理协商后处理，决定报 警后，通知公安机关。然后根据事情的轻重急缓及时向酒店领导汇报。 3、管区民警到达现场，安保部负责协助调查，提供线索。 4、协助事故处理，安保部应

11、做好详细记录，同时将处理结果及时报告酒店 领导。 7、义务消防员管理制度义务消防员管理制度 1、贯彻执行中华人民共和国消防法 ，认真学习消防技能，钻研消防业 务知识，不断提高思想觉悟和灭火水平。 2、义务消防员是酒店扑救初起火灾的主要力量，在酒店安全领导小组领导 下开展日常工作。 3、义务消防员的任务是：按时参加灭火演练，提高灭火作战能力，在发生 初起火灾事故或接到灭火指令应及时赶到现场听从指挥积极扑救，确保酒店和 宾客人生财产的安全。 4、服从命令听从指挥，积极完成消防队长交办的各项工作任务。 5、配合安全消防监督员做好酒店消防设施设备、器材的维护、保养，加强 对易燃、易爆危险物品的管理和使

12、用。 6、日常发现岗位火险隐患，应及时报告部门和安保部，并立即采取相应防 范措施。 7、在大型活动和节假日期间，应积极协助部门安全监督员进行消防安全检 查，消除隐患。 8、定期向消防组长汇报培训及演练情况。酒店每年对消防员进行一次评选， 对消防工作有突出贡献者的给予奖励，对不听从指挥或不履行职责的按酒店考 核 细则和消防法条款规定处罚。 8、总经办防火安全制度总经办防火安全制度 1、严格执行消防法令、法规、条例。 2、认真贯彻消防安全工作精神，实施酒店消防管理制度和考核细则。 3、教育本部门员工自觉遵守消防规定，做好本部门防火工作。 4、明文规定办公室内严禁烟火，对文件、资料的保管和处理 应有

13、严格的安全程序，并会同安保部经常进行检查和督促。 5、要明文规定文印室等办公区域的电脑、打印机等设施、设备的维修、保 养，及安全操作。下班前要切断电源，经检查无事后锁好门窗方可离开。 6、新招员工必须经常消防安全培训，经考试合格上岗。 7、教育员工熟悉酒店消防管理制度，牢固掌握“四懂、四会”业务知识。 9、人力资源部防火安全制度人力资源部防火安全制度 1、严格执行消防法令、法规、条例。 2、认真贯彻消防安全工作精神，实施酒店消防管理制度和考核细则。 3、教育本部门员工自觉遵守消防规定，做好本部门防火工作。 4、明文规定办公室内严禁烟火，对文件、资料的保管和处理 应有严格的安全程序，并会同安保部

14、经常进行检查和督促。 5、要明文规定文印室等办公区域的电脑、打印机等设施、设备的维修、保 养，及安全操作。下班前要切断电源，经检查无事后锁好门窗方可离开。 6、新招员工必须经常消防安全培训，经考试合格上岗。 10、餐娱部和员工食堂防火安全制度餐娱部和员工食堂防火安全制度 (一)餐娱部防火安全制度 1、在酒店总经理领导和安保部业务指导下，自觉遵守消防法规、规定。 2、严格履行酒店与部门签订的消防安全责任书并做好各项消防工作。 3、遵照“谁主管，谁负责”的原则，加强日常的防火安全管理，安保部有 权阻止任何违章行为。 4、积极配合安保部对酒店有关部位的消防安全管理、检查、督促工作。 5、遇紧急情况时

15、(火警)本部门员工应迅速疏导客人尽快撤离火警现场，并 奋力扑救初起之火。 6、平时加强对员工的防火安全教育，确保宾客及员工的人身和财产安全。 7、做好对宾客，防火安全宣传工作，对酒后吸烟的客人要特别看护。 8、在清理餐厅卫生时要注意火种、火源，将未熄灭的烟蒂、火柴梗确保熄 灭后方可倒入垃圾桶。 9、餐厅内不宜存放过多酒精，火柴等易燃易爆物品，对各类物品切勿乱放， 应确保通道的畅通。 10、餐厅内禁止使用与膳食无关的明火，如需使用液化石油气，应经相关 部门批准后，方可使用，但必须做好安全防范工作。 11、员工下班前应认真检查各岗位和包厢，消除火险隐患，关闭门窗，切 断电源开关(电冰箱除外)填对安

16、全清单，确认安全后方可离开。 12、酒店配备相应的灭火器材在岗，员工均能正确的使用，并定人负责管 理，定期进行保养。 (二)厨房防火安全制度 1、厨房应制定安全操作规定，严格遵守操作规程。 2、厨房使用明火时，切勿离开灶台，须做到“人离火灭”的原则。 3、在热油，炸制食品时，应有人照看，锅内油不要放得过满，以防因油温 过高或溢出引起火灾。 4、经常对煤气和燃油管道以及控制阀门进行检查是否漏气、漏油等情况， 如发现问题及时报工程部检修或更换。 5、检查厨房内各种电器线路和开关，因房内用水普遍，很容易因电器及电 源开关受潮而造成漏电，短路现象，一经发现，立即报告检修。 6、经常清洗灶台、烤炉、排油烟机等。以免油积尘过多而引起火灾。 7、下班前要通知安保部值班人员一起进行彻底安全检查，关掉电器设备液 化石油气及燃油阀门，关好后填对安全清单，确认安全后方可关窗、锁门离开。 8、岗人员熟练地掌握所有消防器材使用方法。