小学生食品安全教育ppt课件

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1、食品安全主题班会,观察日记,每天上放学都会有一种奇怪的现象:部分同学到小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。同学们只是觉得味道好,可大家知不知道你们的身体正被伤害着。,马路边彩色的垃圾食品,学校出口马路边的垃圾食品,同学们正在购买垃圾食品,同学们正在购买垃圾食品和骗人的抽奖,同学们正在购买垃圾食品,同学们正在购买垃圾食品,注意:学校今后抓拍在学校出口马路旁边购买食品的学生,在集会上进行批评教育曝光!,病从口入,食品的质量不安全,将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续,是人类发展的一个重要课题。,古语有云:,食品安全大事件,染色馒头事件,食品安全大事件,地沟油事件,

2、大头娃娃事件,每日毒食大曝光,“鲜榨果汁”部分大酒楼、火锅店、水吧大卖“自制鲜榨饮料”,实为“毒汁”(添加剂混合液),橙汁=砂糖+香精+食用胶+诱惑红+柠檬黄+酸味剂+柠檬酸钠+已二稀酸铀钾等;花生奶=葡萄糖+麦芽糊精+白糖+黄原胶+瓜尔豆胶+抗结剂+着色剂。化学专家称,长期过量食用会致癌。,古语有云:,民,以,食,天,为,安全饮食小建议,1.许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素等,并且由于糖分含量多而热量很高,中小学生经常饮用不利于身体健康,所以,最好的饮料是白开水。 2.养成良好的卫生习惯,如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净,

3、避免农药中毒 4.选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。,安全饮食小建议,5.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。 6.不吃没有卫生保证的生食,如学校门口的小摊点。 7.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品,这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。,十大垃圾食品,第一:油炸食品,导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。,第二:腌制类食品,导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。,第三:加工类肉食品,含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。,第四:饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分

4、低。,第五:汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高。,第六:方便类食品,盐分过高;热量过高,营养价值极低。,第七:罐头类食品,破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。,第八:话梅蜜饯类食品,含致癌物质:亚硝酸盐,含防腐剂。,第九:冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。,第十:烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白质碳化变性。,十大安全食品,第一豆类食品,含丰富优质蛋白(30%-45%)外,还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族,被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处,包括降低血清总胆固醇,降低低密度脂蛋白,促进心血管正常功能,防治骨质疏松

5、,阻断和抑制癌细胞生长。不过,摄取大量豆类食品容易出现胀气,故消化不良者应间断、适量食用。,二、十字花科蔬菜,包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素,比如,西兰花中维生素C含量达5060mg/100g,胡萝卜素含量也很高,达到7210?滋g/100g,为常吃蔬菜之最。此外,十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素(钙、钾、钠、铁等),属于碱性食物,对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多,有助于防止便秘。最近发现,此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生的作用。,三、牛奶,含丰富的优质蛋白和矿物质,是天然钙质的最好来源,且有较

6、高的消化吸收率。老年人一般如能保证每天250g奶类,有益于营养均衡,延缓骨质丢失速度,防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近,但能增加胃内酸度,升高胃蛋白酶活性,抑制肠道大肠杆菌生长,促进消化。,四、鱼,鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高,易于消化吸收,有良好保健作用。对老年人特别有益的是,鱼类脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上,保健功效显著,主要有利于降低血小板凝结,防止动脉粥样硬化和血栓形成;另外,海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多,可促进人体的正常代谢。,五、黑木耳,以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美,还有较高营养价值。黑木耳、香菇除含较多氨基酸、甾醇类及谷氨酸钠等外,还含有大量矿物质和维生素B族。最

7、近发现,黑木耳等有抗血小板凝结、降低血凝、减少血栓形成,有助于防治动脉硬化。此外,还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用;对癌细胞也有一定的抑制效应。,六、番茄,除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外,还含有番茄红素,加热后含量更高。番茄红素是较强的抗氧化剂,抑制脂质过氧化作用比维生素E更强,有助于改善老年黄斑变性,降低癌症发生率。,七、胡萝卜,每100g胡萝卜含有胡萝卜素1.35mg,且顶部含量比下部高,外围比髓中高,肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多。中医认为,胡萝卜味甘、性平,有补中下气,调肠胃、安五脏等功效。,八、绿茶,绿茶中的茶多具有良好的保健功效,在体内茶多酚有很强的清除自由

8、基、抑制氧化酶等作用,故有助于预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥等。,九、荞麦,含碳水化合物和蛋白质较高,而含脂肪却较低(仅占2.5%)。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸、膳食纤维,在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。,十、禽蛋,鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外,几乎含有人体所必需的所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适当,而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰富,属于完全蛋白质。除患高脂血症外,一般老年人不必拒吃蛋黄。因为蛋黄中有较多维生素A、B、D,适量吃无妨。,街边小吃大揭密,危害度: 公众喜欢度: 关键词:流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐,罪状揭露:烧烤摊挂羊头卖狗肉 你吃的羊肉串真是“羊肉

9、”吗? 廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“红粉”,危害度: 公众喜欢度: 关键词: 薯粉丸 臭鸡翅,罪状揭露:快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成,危害度:公众喜欢度: 关键词: 铝超标 敌敌畏 地沟油,罪状揭露:油条八成铝超标 过度摄入铝可能致痴呆症,危害度: 公众喜欢度: 关键词: 硫酸亚铁 明矾 垃圾堆,罪状揭露:化工用硫酸亚铁染黑豆腐 臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 化学毒剂“催生”臭豆腐 用明矾制作臭豆腐,危害度: 公众喜欢度: 关键词: 猪肉瘤 血脖肉 死 猪,罪状揭露:无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 长沙包子铺挂狗头卖臭包子 咸菜包子里吃出塑料纸 黑心店主超低价收购死猪做包 子,

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