人文地理课件第5章农业的起源与发展

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1、第5章 农业的起源与发展,内容提要 第1节 农业的起源 第2节 农业的发展与类型 第3节 世界农业生产布局 第4节 农业景观和农业区位论 思考题与作业,本章首先详尽论述了农业的起源，包括农业起源的理论和农业起源的地点；明确总结了农业发展的阶段性特点及类型，以此为基础分析农业发展与社会发展的相互影响机制以及农业对人类文明出现的重要意义；其次本章系统分析了世界粮食生产、主要经济作物生产与畜牧业生产的布局规律，并对农业景观，即农田景观、农村聚落景观和观光农业景观作了比较条理的介绍，最后引用了杜能的农业区位论，提供农业生产布局区位差别的理论依据。,内容提要,狭义的农业指耕作业，也即种植业；广义的农业则

2、包括种植业、林业、牧业、副业、渔业等五个生产部门。 传统的农业基础理论，包括七个方面：（1）农业是粮食等基本生活必需品的来源；（2）农业是发展工业和其它产业所需劳动力的主要来源；（3）农业是工业特别是轻工业所需原料的来源；（4）农业是工业产品的重要市场；（5）农业是国家资金积累的重要来源；（6）农业是出口物资的重要来源；（7）农业人口占全国总人口的绝大多数。从人文地理学的角度来说，认识农业就要认识世界上农业的起源和扩散、主要农业分布区、农业与自然条件及文化因素之间的关系以及农业生产景观等。 通过考古和民族学两个途径，目前学者们可以推断出农业大约起源于一万二千年前左右。,第1节 农业的起源,第1

3、节 农业的起源,一、农业起源的理论 二、农业起源的地点,国内:中国农业百科全书农业经济卷（农业出版社） 西方:鲁姆配利罗恩的“天才理论”、柴尔德（Childe）的“绿洲说（接近论）”、布雷德伍德（Braid Wood）的“核心地带（原生地）说”、宾福德（Binford）的“边缘区域理论”贝廷杰（R.L.Bettinger）的“最佳觅食模式”论以及海登（B.Hayden）的“新气候变化说”、博赛洛普（E.Boserllp）的“人口压力论”等等。,一、农业起源的理论,20世纪60年以前，农业起源的假说以“发现论”为代表。 20世纪60年代，以博赛洛普（EBoserup）的“人口压力论”为代表。 目

4、前，“最佳觅食模式”作为主流理论。与海登（BHayden）提出的“宴享说”相似。,一、农业起源的理论,二、农业起源的地点,阿尔芳斯德康德尔（Ade Candolle）认为中国、西南亚、亚洲热带是农业的发源地，他主张农业起源多元论。主张农业起源一元论的代表是美国地理学者索尔（GOSauer）。 （一）索尔的推论 索尔推论，植物驯化的最初中心在东南亚。 （二）考古学目前资料的证据 西亚两河流域的新月地区被认为是动植物的一个驯化地。 （三）世界动、植物的驯化 在中东地区，山羊、绵羊的驯化大约在公元前7000年。 中国亦是世界上作物最重要的一个驯化中心。 南北美洲，在动植物驯化方面非常独特。,一、农业

5、发展阶段二、农业形成与发展对自然和社会的影响,第2节 农业的发展与类型,一、农业发展阶段,（一）原始农业迁移农业 现在只在热带地区还保留这种农业类型。 农业最大的特点是对土地进行轮种，“刀耕火种”是最主要的生产方式。 （二）传统农业 （三）现代农业,（二）传统农业,1、传统农业的基本特征 从奴隶社会起，到产业革命前，这个阶段称为传统农业阶段。传统农业是一种生计农业。土地可以连续耕种下去，农业劳动基本靠体力，农业生产多依靠经验的积累。 2、东、西方传统农业的形成 （1）中国传统农业的形成：由于人口的压力，走上集约式的精耕细作与投入大量人力的道路。 （2）欧洲中世纪的农业：形成了欧洲的种植业与饲养

6、业相结合的混合农业。 （3）美国的殖民农业：由于土地多劳力少，使农业退回到灌丛休闲农业。,3、传统农业的类型 （1）旱作农业：它包括中国的东北、北方和西北地区，中南半岛的山地、丘陵地带，印度的南部德干高原及西北地区，巴基斯坦、阿富汗和西亚的一些地区，非洲的埃塞俄比亚高原，俄罗斯泰加林南缘一些地区。小麦占重要地位 （2）水稻农业：它的分布地区主要集中于中国的南方、东南亚、南亚的河流两岸平原与沿海地区。 （3）地中海农业：地中海气候主要集中在地中海周围地区，此外，还零星分布于美国的西海岸、智利中部、南亚与澳大利亚南部沿海。小麦、大麦；葡萄和油橄榄。 （4）游牧业：目前，在欧亚非三洲，条件比较好的草

7、原多已开垦为农田种植谷物，不好的草原和进行耕作风险大的地方，则用于放牧。有羊、牛、马、骆驼等，牦牛和驯鹿。,（二）传统农业,（三）现代农业,1、现代农业的基本特征2、现代农业的类型,现代农业与传统的自给自足的生计农业不同，它的产品不是以供给自己消费为主要目的，而是作为商品进入市场以获得利润为目的，所以，现代农业亦称为商品农业。 现代农业的产品主要为居住在城镇中的非农业人口提供生活消费品，保证制造业、服务业等二、三产业的顺利进行。农场多靠机械和现代科技成果，所以从事现代农业的人口在该国或地区总人口中所占比例比传统农业区低得多。由于生物技术和基因工程等广泛应用，现代农业的单位面积产量大大超过传统农

8、业。专业化生产使得现代农业的农场规模比传统农业生产规模大得多。同时，形成完整的农业生产体系，与其他农业企业形成联合体，使农业社会化的程度很高。,1、现代农业的基本特征,（1）种植园农业：主要指在热带地区出现的新型的、大规模的、单一作物型的集约化农场。 （2）谷物农业：是指面向市场的专业生产谷物的农业。主要有小麦。 （3）牲畜育肥农业：是一种种植业与饲养业相结合的农业。 （4）乳品业：是适应城市居民对乳制品的需求而产生的专门生产流质牛奶及一些乳类加工制品的农业。 （5）市场园艺农业：是为市场提供蔬菜、水果、花卉等产品的农业。 （6）大牧场：与一般游牧业有很大不同：首先，其规模大；其次，不以家庭为

9、单位进行放牧，而是由牧主雇佣牧工放牧；最后，不是自给自足，而是将牲畜全部投放市场。在美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非的干旱地区。,2、现代农业的类型,二、农业形成与发展对自然和社会的影响,（一）农业的形成对自然的影响 农业对自然的影响好坏参半。对地形，主体还是适应；对植被的破坏 ；对大气构成的影响（水稻田排放的甲烷，引起全球变暖 ） （二）农业的形成对社会的影响 1、农业的形成与发展对社会的影响 2、农业发展给社会带来的变化 农业生产活动与原来人类长期进行的狩猎与采集活动，有三点重大差异。第一是狩猎与采集活动要不断的迁移，而农业活动则需要定居；第二是农业活动的单位群体人数少；第三是农业活动

10、群体多，并聚居于一处。,（三）人类文明的出现 1、埃及：公元前3000年，尼罗河下游，小麦 2、巴比伦：中东幼发拉底河与底格里斯河之间 ，公元前3000年，小麦 3、印度：今巴基斯坦境内的印度河中下游地区 ，公元前2500年 ，小麦 4、中国 ：黄河中、下游地区黄河的各支流上，公元前2000年，黍、稷、粟 5、墨西哥、玛雅和印加：玉米 总之，可以如此说：埃及、巴比伦、印度是小麦文明，中国是黍粟文明，而墨西哥、玛雅、印加则是玉米文明。,二、农业形成与发展对自然和社会的影响,一、世界粮食生产布局 二、主要经济作物生产布局 三、畜牧业生产布局,第3节 世界农业生产布局,一、世界粮食生产布局,（一）小

11、麦的分布 小麦在世界粮食作物中居首要地位。 分布区：俄罗斯温带草原区的黑土带；美国和加拿大中部的小麦带；澳大利亚、印度的亚热带与热带草原区；中国的华北平原和东北平原。 中国、印度、美国、俄罗斯。 （二）水稻的分布 集中产区是亚洲东部和南部季风气候地带；其次是墨西哥湾沿岸、密西西比河下游地区；拉丁美洲部分地区、非洲和地中海地区亦有分布。 中国、印度、印度尼西亚、孟家拉国。 （三）玉米的分布 主要分布在北美和欧洲，美国（玉米王国） 、中国、巴西、墨西哥。,二、主要经济作物生产布局,（一）棉花的分布 亚洲中部、东部和东南部地区是主要产区；第二大棉花种植区是美国南部的棉花带；非洲东北部地区和拉丁美洲地

12、区也是棉花主要产区。 中国、美国、印度、巴基斯坦 （二）糖类作物分布 甘蔗：巴西、印度、中国、泰国 甜菜：法国、美国、德国、俄罗斯 （三）饮料作物分布 茶：印度、中国（原产地）、斯里兰卡、肯尼亚 可可：主产于非洲，如科特迪瓦（象牙海岸）、加纳 咖啡：主产于拉丁美洲，如巴西（咖啡王国）、哥伦比亚,三、畜牧业生产布局,从世界主要畜牧业产品产量来看，除少数土地面积较大的发展中国家（如中国、印度、巴西、阿根廷）以外，畜牧业产品主要集中在北美、西欧、东欧等地区和国家。2003年世界肉类产量较大的国家依次为：中国、美国、巴西、德国、法国、印度、西班牙、俄罗斯、墨西哥、加拿大、意大利、澳大利亚、英国、波兰。

13、鸡蛋的生产大国为中国、美国、日本、印度、俄罗斯。牛奶的主要生产国有印度、美国、俄罗斯、德国、巴基斯坦、法国、巴西。羊毛主要产于澳大利亚、中国、新西兰、伊朗。,第4节 农业景观和农业区位论,一、农业景观 二、农业区位论,一、农业景观,（一）农田景观是环境的镜子 1、农田景观反映所在地区的自然环境 2、农田景观反映所在地区的社会人文环境 （二）农业景观的观光价值 构成观光农业园区的景观素材，归纳起来有：自然素材，人工素材，鲜活的事件素材。 观光农业园区的景观形态，可分为物理形态、生态形态、文化形态。,二、农业区位论,农业区位论是指以城市为中心，由内向外呈同心圆状分布的农业地带，因其与中心城市的距离

14、不同而引起生产基础和利润收入的地区差异。这是现代农业商品经济条件下有关农业生产体系空间布局的理论，由德国农业经济学家冯杜能首先创立。孤立国对于农业及国民经济之关系（简称孤立国）。 7个假设 6个农业带：自由农作带、林业带、作物轮作带、谷草农作带、三圃农作带、畜牧带 对杜能农业区位论的评价,思考题与作业,一、思考题 1、结合农业发展的阶段，探讨农业与社会发展的相互影响并分析四大文明古国出现的必要条件。 2、结合某一农业景观，分析其形成的地理环境原因，理解农业景观与地理环境的关系。 3、对你所在城市进行实地考察，结合杜能的农业区位论，论述影响农业布局的机制。,二、作业,1、概念解释： （1）刀耕火

15、种（2）敞田制（3）三圃制（4）皮包农场 （5）农业区位论 2、问答题： （1）传统的农业基础理论，包括哪几个方面？ （2）阐述中国农业百科全书农业经济卷中关于农业起源的解释。 （3）阐述“发现论”、“人口压力说”、“宴享说”等几个关于农业起源的理论。 （4）阐明索尔关于农业起源地点的论述。 （5）根据考古学目前的证据，论述西亚两河流域的新月地区和中国都是世界上重要的农业驯化地点。 （5）阐述传统农业的基本特征。 （6）说明中国传统农业、欧洲混合农业、美国殖民农业，它们形成上的不同点。,（7）说出传统农业四种类型的主要分布地区。 （8）说出现代农业的基本特征。 （9）说出现代农业六种类型的主要分布地区。 （10）说出主要热带经济作物的主要分布地区。 （11）阐述农业发展给社会带来的变化。 （12）世界上不同文明是随哪些农作物生产的发展而出现的？ （13）说出世界上小麦、水稻、玉米的主要分布地区和国家。 （14）说出世界上棉花、糖类作物、饮料作物的主要分布地区和国家。 （15）说出观光农业园区内的景观素材和景观形态。 （16）画图说明杜能圈的构成。,二、作业,