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1、七夕情人节餐饮活动设计,2011年8月6日将是中国传统的节日-七夕情人节。上古传说中，农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。引申到现在，特别是近些年来，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日，和二月十四日情人节有异曲同工之妙。为作出本俱乐部经营特色，充分体现七夕氛围的 “奢糜仙镜、PARTY盛宴”的经营风格，本部门特依照目前公司经营情况、娱乐市场变化，针对七夕情人节消费群体，作出如下活动策划。,一、主题浪漫七夕,七夕情人节 全新时尚主题派对活动爱情冲击波 寻找你心中的女神,二、产品设计,1. 环境设计 2.台面设计 3.菜单设计,环境设计 1、大门口：
2、、大门对面：3.5米*2.5米广告牌两块，注 明活动信息；（2011年情人节活动全攻略：PASSION邀你和你的他/她一同参加*七夕情人节PARTY，并大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱情，一起带着你们甜甜的爱情，现场飙舞、传情。）、大门玻璃：贴心形及玫瑰花图案；、大门：粉红色气球点缀。,2、大堂： 、大堂正中用木板做心形签名墙，用玫瑰花包围; 、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻字：七夕情人节 *全新时尚主题派对活动爱情冲击波 寻找你心中的女神； 、楼梯扶手点缀红色玫瑰花； 3、大厅： 、DJ台：前面面板点缀多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字样； 、围大厅三周上空围
3、墙雕刻银色反光字。大小不一：,唐诗1：乞巧楼前雨伞晴，弯弯新月拌双星；邻家少女都相学，斗取金盆卜他生。唐诗2：七月七日长生殿，夜半无人私语时。在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝。宋词3： 纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗度。金风玉露一相逢，便胜人间无数。柔情似水。佳期如梦，忍顾鹊桥归路？两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。,、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。4、KTV包房：、各包房每张台面放置玫瑰花一支；、各包房放置活动计划及细则一份。,七夕特别设计的西餐厅,菜单,香花送美人 黑白着装晚宴 电影场景 真 同心锁永恒 手工蛋糕,酒店情人节套餐一开胃菜情人节海鲜沙拉汤心心相印蘑菇汤主菜鹅肝酿火鸡配栗子玉
4、米卷伴火鸡酸红梅酱甜点巧克力岩浆配香草目司茶 或 咖啡备注：1.情人套餐赠送每人一杯红酒、小礼物一份。2.当天住宿999元/两位,含以上套餐。,酒店情人节套餐二到本酒店餐厅用餐，您不仅可以品尝到经典的匹萨、意大利面以及原汁原味的意大利红酒、鸡尾酒，还可以享受到曾任职于迪拜的帆船酒店和首尔的W酒店的主厨安贤珉先生带给您极具创意的意大利菜。多款套餐供您选择: 浓浓爱意：四道意大利浪漫晚餐+香槟两杯+甜蜜巧克力+浓情玫瑰=1199元/2位（净价）,意式罗曼史：四道意大利浪漫晚餐+白雪香槟一瓶+甜蜜巧克力+浓情玫瑰=1199元/2位（净价）柔情爱恋：四道意大利浪漫晚餐+白雪香槟一瓶+甜蜜巧克力+浓情玫
5、瑰+豪华间入住一晚=1199元/2位（净价） ，才能达到我们预期的最佳的目的。,三、服务流程建立,1、餐前准备,2、迎宾服务工作,3、就餐服务工作,4、餐后结束工作,四、物资筹备,中国餐具：盘类、碗类、勺筷、筷架 西餐餐具：银器类、不锈钢餐具类、瓷器类、玻璃器皿类 各类餐具：普通餐酒具、餐具保管、金银餐具 餐饮主题活动物资筹备,五、财务预算,对初期费用进行估算 对租赁场地费用进行预算 对装修费用、设备设施费用进行估算 对家具和器皿费用估算 对劳动力成本的估算 对运营费用进行运算（营销费用、广告费用）,六、市场推广,1.促销策略 （1）赠送活动 （2）餐后服务 （3）建立档案 （4）开展会员活动
6、 2.营销方式 （1）广告营销 （2）电台广告 （3）互联网 （4）报纸、杂志、刊物广告 （5）餐厅内部宣传品,55路公交车，将推出一辆“SS情人节专车”。“55”阿拉伯数字与英文“SS”相像，第一个S是Sweet的第一个字母，第二个S是Station的第一个字母。“SS”是“甜蜜之站”的意思。 “车内经过精心装饰，具有浓郁的情人节氛围，并设有“SS寄语墙”。乘客可以在寄语墙上，分享爱情的甜蜜回忆。对同坐一辆车的他(她)想要说的话，或是在新年中对爱情的期望，都可通过张贴寄语墙的形式，当作情人节的礼物，赠送给你的爱人，表达你的真心。,七夕活动的特色,如果要真正了解希腊的历史，必先了解希腊的神话。
7、希腊神话是经历几千年长久不衰的人类文化瑰宝，也是欧洲最早的一种文学形式。它在欧洲乃至世界的文学史上，地位都是很崇高的。 希腊原始的居民，由于处在那个久远的年代，当时的知识显然还不足以解释复杂的自然现象，又觉得在大自然面前，人类非常渺小。这么一来，他们就会臆想出各种神灵来，认为是神灵掌握着世间的一切。 但是，希腊神话中的神，与我们中国古代传说中的神相比，形象大不相同。在中国的神话里，只要是神灵，除了主宰人间事务之外，从个人形象讲，基本都是不食人间烟火，没有任何缺陷的完美形象。这样的形象，很大程度上鲜明地把“神”和“人”清楚地区分开来，让人觉得神是遥不可及且完美无缺的。但是希腊不一样，他们的神是高
8、度人格化的。也就是说，除了拥有超越人的能力之外，希腊的神与一般的人类并没有什么区别。他们也有七情六欲，也会嫉妒、仇恨，也会因为一件小事就起争执，并不是完美无缺的道德模范。希腊神的生活是无拘无束、*形骸的，不会像东方的神一样等级森严，压抑拘谨。他们虽然认为有神的存在，但从他们的神话里，我们能够深切地体会到古希腊人无拘无束、热爱自由的性格。 需要说明的是，希腊神话分为两部分，一部分是神的故事，一部分是英雄传说。这一部分主要讲的是神的故事，至于英雄传说，后面会提到。 下面我们就得大致介绍一下希腊神话大致的情况： 世界形成之前，一片混沌，经过亿万年的时间，天地以及日月星辰、风雨雷电之类才慢慢形成。基本上各个国家的神话都是这么个套路，咱们中国的盘古开天地之前，也是“一片混沌”之说。“混沌”这个词，指的就是在神话中，天地尚未分开，混成一团而又无边无际的状态。,
